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Un día en la vida de mi estómago supuestamente frugal

Patear el culo con dinero es muy parecido a una alimentación saludable y una vida alegre. Es una serie dehábitos diarios que te llevan adelante, en lugar de un esfuerzo heroico único que soluciona todos tus problemas para que puedas volver a lo que sea que estuvieras haciendo antes.

Debido a este paralelo, el tema de comida es uno de los mejores ejemplos de la vida de Mustachian, y una de las cosas más poderosas y eficientes para dominar.

Sus elecciones alimentarias afectarán drásticamente su presupuesto (especialmente si está criando una familia), pero también afectarán su salud, niveles de energía, productividad y felicidad. El camino hacia una gran vida va directamente a través de su plato, por lo que es importantetoma esta mierda en serioy no perder el tiempo con su nutrición.

He escrito sobre alimentos varias veces antes, a veces centrándome en recetas o costos o principios generales. Pero la gente a menudo no me cree: piensan que estoy mintiendo sobre el gasto de comestibles de mi familia, comiendo una dieta que tiene un valor nutricional deficiente o al menos gastando una cantidad excesiva de tiempo en la planificación y preparación de comidas.

La verdad no es ninguna de estas cosas, aunque la historia real aún puede sorprenderte. Así que pensé que en lugar de emitir mandamientos vagos como el predicador que soy, podría compartir mi estilo de alimentación funcional y (algo) asequible, a pesar de que es inusual y seguramente no para todos.

Así que presentaré la estrategia nutricional de un solo día y por qué creo que es buena. Y luego puedes elegir ridiculizarlo en Reddit o adoptar cualquier truco que te guste para tu propia familia. ¿Estás listo? ¡Entonces hagamos un viaje a la cocina MMM!

Junto con la sierra de mesa, la tabla de cortar también es una herramienta favorita.

La primera locura es que cuando estoy en casa, yo comer casi lo mismo todos los días. Mi hijo comeexactamentelo mismo todos los días * por ahora, y la Sra. MM dirige su propio espectáculo, quizás con un poco más de variedad que cualquiera de nosotros. Esta es una situación única en nuestra familia que es diferente de la mayoría, y agrega complejidad adicional pero afortunadamente no tiene un costo adicional. Juegas con las cartas que te reparten.

Lo más importante es tu filosofía alimentaria

Para la mayoría de las personas, la comida es solo una rutina automática. Comen lo que parece sabroso cada vez que tienen hambre. Las personas con pasiones más fuertes (a veces conocidas como Foodies), pasan gran parte de su día y energía mental buscandoPerfecto ingredientes y sabores y comidas. Y para muchos, comer es una adicción: la comida los llama (especialmente postres y bocadillos), y luchan contra esta adicción con diversos grados de éxito. Las personas con una vida social urbana ocupada como los neoyorquinos obtienen la mayor parte de su comida de los restaurantes, lo que arroja tanto el contenido nutricional como el costo mensual en un sombrero aleatorio.

El problema con todas estas filosofías es que cada una es una gran apuesta, con su vida en juego. Porque dependiendo de la química de tu cuerpo y de los alimentos que elijas, puedes terminar en cualquier lugar de la escala de salud: me he encontrado con trabajadores de oficinas de 25 años sudando en un automóvil que apenas podía pasear desde el estacionamiento hasta el edificio, y también conozco un rasgó el carpintero de 65 años que todavía puede enmarcar una casa de tres pisos por sí mismo. La diferencia en las dietas de estos dos hombres es tan marcada como el contraste en sus físicos.

Entonces mi filosofía de comer siempre ha sido la del Ingeniero / Robot. Diseñe cada comida y la ingesta de alimentos de cada día, de acuerdo con las necesidades actuales de mi cuerpo. Dado que mi nivel de actividad cambia drásticamente (la caminata de montaña de ayer requiere varias veces más calorías que el trabajo de hoy en este artículo del blog), la ingesta de alimentos tiene que cambiar en consecuencia. Y como no siempre hago las cosas exactamente bien, el espejo me dice cuándo es el momento de hacer ajustes.

Y finalmente, soy un gran fanático de los altos estándares y no engañarte. Mantente delgado y mantén tu cuerpo en condiciones para trabajar duro. Aprenda a usar el espejo, la cinta métrica y la balanza como aliados en lugar de generadores de culpa y miedo. Si aún no está allí, manténgase en la dirección correcta en lugar de ser complaciente. Por ejemplo, si mis abdominales se pavimentan con grasa, ajustaré las siguientes variables para pasar al modo de pérdida de grasa hasta que se corrija el problema. Por otro lado, si me estoy volviendo demasiado flaco y molestopara aumentar la fuerza y ??el peso, agregaré las comidas adicionales nuevamente.

El extraño plan de comidas MMM

Desayuno

He llegado a pensar en el desayuno como el momento de romper el ayuno … pero ahora todos sabemos que el ayuno es bueno para ti, ¿verdad? Por lo tanto, el diseño de su desayuno presenta una oportunidad interesante para mejorar la vida: cuando se despierta, ya está en un estado agradable bajo en azúcar en la sangre, lo que significa que su cuerpo está empezando a pensar en quemar grasas como fuente de energía ( cetosis). Esto significa que puede prolongar el ayuno omitiendo el desayuno y simplemente disfrutando de un poco de café o agua, o adoptar un enfoque más suave y al menos tomar un desayuno con muy bajo contenido de azúcar. Entonces hago esto:

  • Café expreso con leche entera y aceite de coco
  • Un puñado de nueces mixtas.
  • Unos cuadrados de chocolate negro (85%)

Subjetivamente, encuentro que este desayuno es satisfactorio y delicioso, pero también mantiene mi cuerpo en modo bajo en azúcar para que pueda comenzar un día de trabajo físico sin hambre, y potencialmente trabajar todo el tiempo que quiera, incluso omitir el almuerzo y correr con la grasa corporal almacenada Si es deseado. (Tenga en cuenta que preparo el espresso con esta máquina de café espresso barata pero buena y caliento / esponjo la leche y el aceite de coco juntos para obtener el resultado en esa imagen).

El resultado final es este perfil nutricional:

nota: todos los pesos de nutrientes están en gramos

En este punto, puede estar preguntando:"Espera, ¿Moustache realmente pesa y analiza su comida?" – y la respuesta es "algo así". Si bien me esfuerzo por llevar un estilo de vida relajado e hippy, el lado de Ingeniero / Robot siempre está en segundo plano ejecutando los números. Si tiene al menos una idea aproximada del contenido nutricional de lo que está comiendo, será mucho más fácil obtener los resultados que desea.

Bocadillo de media mañana

Después del desayuno, suelo ir en bicicleta al centro de la ciudad para una mezcla de construcción y entrenamiento con pesas en la parte trasera del "prisonyard" del espacio de Coworking MMM-HQ. Después de unas horas de esto, estoy listo para un poco más de nutrición:

  • Una ensalada gigante
  • Mucha agua, o incluso la indulgencia de una segunda taza de café.

Estas grandes ensaladas son una gran parte de mi gasto diario de alimentos y esfuerzo, pero probablemente unparte aún más grandede mi salud Entonces definitivamente valen la pena. Lo hago más fácil haciendo ensaladas a granel cada pocos días, y comenzando con una base de un kit de ensalada de col rizada prefabricada de $ 2.28 de Sam?s / Costco. Esto proporciona un montón de greens y ahorra mucho corte. Pero descarto el aderezo azucarado horrible que viene con el kit y uso mi propio aderezo a base de aceite de oliva, también hecho a granel con ingredientes de alta calidad que también se compran a granel (¡como jarras de 3 litros de aceite de oliva!)

Puedo agregarle una barra de proteína (30 g de proteína, $ 1.00) a esta merienda, dependiendo de la intensidad del trabajo.

Almuerzo

Después del refrigerio a media mañana, vuelvo a pasar un buen rato con las sierras y las escaleras durante unas horas más, lo que se siente muy bien con una carga de comida relativamente ligera porque el cuerpo se está quemando limpio y delgado. La naturaleza baja en carbohidratos de todo lo que he comido hasta ahora mantiene el nivel de hambre tan bajo que incluso podría trabajar y omitir el almuerzo si fuera necesario, o si estuviera tratando de perder grasa. Pero como actualmente estoy en el nivel de grasa más o menos correcto y no quiero ser más liviano que yo, rompo alrededor de las 2 p.m. para algo como esto:

He estado en un poco de atracón de tilapia en los últimos meses, porque son casitambiénconveniente y sabroso y fácil de preparar. Tanto es así, que en broma me refiero a ellos como "ahorradores de matrimonio": no hay necesidad de preocuparse de quién es el turno de preparar la cena, si algo con un perfil nutricional tan bueno siempre está en el congelador y solo 15 minutos en el horno tostador lejos de tu lengua

Si bien el perfil nutricional es bueno, siguen siendo una fuente costosa de proteínas. $ 2.00 suena como un cambio radical, pero la misma proteína se puede obtener por menos de cincuenta centavos de otras fuentes, como combinaciones de frijoles y arroz, huevos o incluso suplementos de proteína de suero.

Una diferencia de costo de solo $ 1.50 por persona por comida, multiplicado por las 372 comidas mensuales de una familia de cuatro personas hace una diferencia de $ 558 por mes, o alrededor de $ 96,000 por década Después de la capitalización.

Sí, eso es cien mil, y esta es solo la diferencia entre un componente de comida semi-frugal de $ 2.00 y un equivalente de cincuenta centavos de, digamos, su olla de barro.

Imagine, entonces, el efecto que provocarían las compras impulsivas de comestibles como esos pequeños paquetes de sushi de $ 7.49, si los arroja al carrito de manera regular. Una década de indulgencia de Whole Foods, aparentemente inocente, de una familia podría pagar una casa por completo, sin dejarlos mejor nutridos que una planificación de comidas más sabia con ingredientes a granel.

Aproveche al máximo una olla de barro y una membresía de Costco, y simplemente observe lo que sucede en su cuenta bancaria.

Ahora, tomé esa foto de sushi en mi propia mesa de la cocina, así que nosotros también somos culpables de esta indulgencia. Pero ya hemos pasado la independencia financiera, e incluso entonces es una compra rara. La lección general es, nuevamente, paratoma esta mierda en serio– Asegúrese de apreciar cada compra de alimentos por encima del nivel de frijoles y arroz como un lujo consciente en lugar de solo un hábito. Y si tienes deudas, ¡no hay sushi para ti!

Cena

Otra cena típica: el plato principal se basa en papas / verduras más salchichas elegantes horneadas en una cacerola cargada de queso.

Alrededor de las 3:30 pm de la tarde, caminaré o iré en bicicleta a casa desde el "trabajo", para poder estar allí cuando mi hijo regrese a casa de la escuela, una de las mayores recompensas de la jubilación anticipada. Uno de nosotros, los padres, le preparará una pizza casera en este momento (preparo los cascarones de tamaño personal y los guardo en pilas en el congelador), para que pueda recargar con aproximadamente 480 calorías de una deliciosa comida que cuesta solo unos 50 centavos. para hacer.

Luego, los adultos usualmente colaboraremos para hacer algo como tacos de cerdo desmenuzado:

Por otro lado, podríamos agregar vegetales frescos picados, más ensalada o algo más sustancioso según lo requiera el apetito. Al igual que los filetes, no es la forma más barata posible de obtener una comida, pero al menos es razonable. Además, somos omnívoros, que es una forma más costosa y contaminante de obtener proteínas, pero si no eres lo suficientemente rudo como para comer vegetariano, al menos puedes hacer una abolladura sustancial en tu huella ecológica al hacer que la carne de res sea tuúltimoelección de carnes.

Agregándolo todo

Aunque me tomó varias horas recopilar todos estos datos sobre lo que como y agregarlos en una hoja de cálculo, los resultados han sido bastante interesantes porque nunca antes lo había hecho. Con solo las cosas descritas anteriormente, llegué a este punto:

Y los números me sorprendieron un poco, de las siguientes maneras:

  • Estoy gastando mucho más en comida de lo que pensaba. Si los tres comiéramos como yo, nuestra factura anual de comestibles sería de $ 8600, sin contar indulgencias adicionales o comida para fiestas. Como nuestra factura real está más cerca de $ 6000, puede ver que estoy haciendo más que mi parte del gasto. Por otra parte, peso más de lo que combinan Little MM y su madre, así que quizás esto sea justo.
  • Mi nivel de calorías base es el adecuado para mi edad y estatura para una persona moderadamente activa, pero en los días activos necesito cerca de 4000 calorías (si busca un "atleta" masculino de 185 libras para la línea de base)
  • Mi nivel de proteína base también es adecuado para una actividad moderada, pero en los días de entrenamiento físico o con pesas me gusta aumentar eso a un gramo por libra de peso corporal.
  • Entonces, aunque todo en este artículo es detallado y preciso hasta ahora, tiendo a comer una cantidad variable de alimentos adicionales para satisfacer las necesidades de hambre, escalando todo según lo que dice el espejo. Yo uso uno o más de los siguientes aumentos.

Aumenta

  • Puñados de nueces (1 onza, 160 calorías)
  • Batido de proteínas (plátano, mantequilla de maní, yogur natural, un poco de leche, hielo, agua y una mezcla de proteínas de vainilla: aproximadamente 1000 calorías y 40 gramos de proteína)
  • 2-3 huevos simples cocinados en aceite de oliva con un poco de queso: 500 calorías, 20 gramos de proteína, 50 centavos más o menos.
  • Tostada de aguacate: 3 huevos, un poco de queso rallado, aguacate, todo en una tostada de pan integral con mantequilla. Un ganador de peso verdaderamente decadente de una merienda, aunque bastante barato. Deje las tostadas si no está tratando de mantener o aumentar de peso. 1000 calorías, muchos nutrientes sobre un dólar.

* y aunque no voy a explicar esto en detalle aquí, los padres de niños con su tipo de personalidad lo entenderán sin ninguna duda. Es algo de lo que las personas tienden a crecer a medida que envejecen y ganan confianza con nuevas experiencias.

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