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Todo lo que necesitas saber para ahorrar dinero en carne

Para aquellos de nosotros que comemos carne, puede ser una porción bastante grande de cualquier buen presupuesto de supermercado. ¡Esta publicación cubrirá algunos consejos increíbles que pueden ayudarlo a reducir sus costos de carne! Desde cómo ahorrar dinero en carne en la tienda hasta algunos buenos trucos para estirar la carne.

¿Qué es estirar la carne?

Estirar carne es un término utilizado para tratar de lograr que un producto cárnico llegue lo más lejos posible. Un ejemplo a menudo visto son las personas que convierten una pechuga de pollo en una comida familiar o hacen que un pollo asado dure varias comidas. Cubriremos ambos con más detalle más adelante, para que aprenda más sobre esto a medida que continuamos.

Suena complicado ..

La práctica es en realidad bastante simple. Puede tomar un poco de tiempo cuando trabajas para repartir los alimentos, pero al final vale la pena. Ahorras dinero en la carne haciendo que se estire en varias comidas.

porque quieres ahorrar dinero

¿Por qué la gente quiere ahorrar dinero?

La respuesta varía según la persona, pero una de las razones más comunes por las que las personas quieren ahorrar dinero es para que puedan tener un mejor control sobre sus presupuestos. O podrían tener un ingreso menor y necesitar estirar su dinero tanto como sea posible. De cualquier manera, ahorrar dinero es una muy buena manera de hacer que su dinero dure más.

Poder ahorrar dinero mientras ayuda a su familia a comer de manera saludable, es una forma increíble de hacer todas estas cosas y más.

Primero, ahorremos tanto dinero en carne como podamos antes de llegar a casa.

Aquí hay algunos consejos excelentes para reducir el costo de la carne:

  • Compre cortes más baratos
  • Intercambiar carnes por las alternativas más baratas
  • Busque descuentos y rebajas
  • Plan de comidas con carnes "a la venta"
  • Compre a granel o compre paquetes familiares
  • Comprar animales enteros de carniceros
  • Compre en Aldi
  • Planifique comidas sin carne durante toda la semana
  • Evite comprar la porción media de vacas y cerdos (estos son los costosos cortes)
  • Muele tu propia carne
  • Aprende a estofar y asar
  • Compre en una carnicería en lugar de en la tienda de comestibles
  • Use la opción de corte gratuito en su supermercado local
  • Recorte la carne usted mismo
  • Comprar después de rebajas navideñas
  • Porción y congelar carne

Repase rápidamente algunos de esos puntos en mi lista de verificación "ahorrar dinero en carne":

Intercambiar carne por las alternativas más baratas

La carne de cerdo es una opción de carne más barata que la carne de res y a menudo me favorece como una alternativa debido al precio. Un asado de cerdo frente a un asado de carne de res sale más barato. Costillas de cerdo versus costillas de res- sale más barato Y con más carne en los huesos. Sin mencionar que no puedes conseguir un buen tocino de una vaca.

El pollo y el pavo también se pueden usar indistintamente en muchas recetas.

Moler tu propia carne

moler tu propia carne

¡Puede comprar una picadora de carne manual por menos de $ 30 y usarla una y otra vez para obtener los MEJORES ahorros en carne! El pollo molido, el pavo molido y la carne molida pueden ser bastante caros cuando no están a la venta.

Personalmente, me encanta comprar carne con descuento como carne de res, chuletas de cerdo o pechugas de pollo para pasar por mi picadora de carne. Esto me da los ahorros que quiero porque gasté muy poco en la carne y me da control sobre la cantidad de grasa que entra en la carne. También puedo elegir agregar condimentos, haciendo que las comidas sean un poco más rápidas y sabrosas.

Aprende a estofar y asar

Los cortes de carne más duros y gruesos, como los que se usan a menudo en las recetas de estofado y asado, pueden ahorrarle una fortuna. Por lo general, son más grandes en corte, tienen un precio más barato y, cuando se cocinan adecuadamente, ¡saben muy bien! El asado de carnes se ha hecho mucho más fácil gracias a la invención de la olla de cocción lenta, ¡pero todavía hay varias maneras de hacer un buen asado en el horno también!

Comprar después de rebajas navideñas

Después del Día de Acción de Gracias, Semana Santa o Navidad, encontrará carnes como el jamón y el pavo a la venta a medida que las tiendas intentan sacarlos de sus existencias. ¡Este es un buen momento para abastecerse y ahorrar dinero en estos grandes!

Personalmente, tengo 5 o 6 pavos en mi congelador a fines de febrero porque los compro cuando mi tienda los vende a $ 0.39 lb. Es un gran ahorro y puedo disfrutar de Turquía durante todo el año.

Porción y congelar

Repartir adecuadamente las carnes después de llegar a casa del supermercado o la carnicería puede ayudarlo mucho a reducir sus costos de carne. Uno de los grandes problemas con las compras de comestibles es comprar enormes paquetes familiares de carne y para cuando llegues a casa, estás demasiado cansado para repartirlos.

Esto lleva a que la carne se arroje al congelador en su conjunto y luego se descongele y cocine de inmediato. Hacer que la carne no dure casi tantas comidas como si la hubiera repartido, embolsado y congelado en porciones más pequeñas, perfecto para su plan de comidas.

Propina– Puede hacer que la carne dure más en el congelador y reducir la posibilidad de que se queme en el congelador utilizando una máquina selladora al vacío para embolsar las carnes de manera segura en primer lugar.

Cómo ahorrar dinero estirando carne

Puede ahorrar mucho dinero en carne al extenderlo en varias comidas. Hay una gran cantidad de formas en que puede elegir estirar la carne.

Voy a destacar mis formas favoritas de hacerlo, con algunos cortes de carne populares. ¡Todo esto es bastante simple de hacer! Lo facilitaré organizando por animales, carne de res, cerdo y pollo.

Ahorre dinero en carne de res

comprar carne de un carnicero

Primero: carne molida

La carne molida es costosa y, como tal, rara vez se ve en nuestra casa, por lo que comenzaremos aquí.

Hay 3 opciones que me encanta mezclar y combinar, pero estoy seguro de que la investigación también podría brindarle otras formas.

Una forma de estirar la carne molida

Al repartir la carne molida, no la corte en libras. Sí, las recetas requieren 1 libra aquí o 1 libra allá. Pero realmente, nadie se dará cuenta en lo más mínimo si usó 3 / 4lb, o también puede sobrevivir con 1/2 lb

* Si su plato parece que la reducción de carne se eliminó de las porciones de comida y ahora necesita algo de volumen, simplemente agregue un poco más de otro ingrediente en la comida para que sea más abundante. Maíz, frijoles enteros, arroz y pasta, como ejemplos.

Otra forma de estirar la carne molida

AVENA. Si bien también puedes usar lentejas o frijoles, para estirar la carne molida, prefiero la avena. Sobre todo porque las lentejas me intimidan y no sé en qué plato arrojaré la carne. Tampoco quiero ponerle legumbres si voy a ponerlo en espagueti.

La avena de cocción rápida, cuando se mezcla con carne y se cocina, absorberá la grasa de la carne y se cocinará completamente. Esto lo hace casi imperceptible en el plato en sí porque se mezcla muy bien. YAY camuflaje de comida! Sin mencionar que la avena es rica en fibra y baja en calorías, por lo que también es una opción saludable.

Use aproximadamente 1/4 taza de avena por libra de carne. No elija la carne de res molida más magra, de lo contrario, lo que haga correrá el riesgo de secarse.

Querrás carne molida que tenga un contenido de grasa del 15% al ​​20%. No tendrá un sabor más grasiento, y si se produce demasiado aceite graso, siempre puede drenarlo.

He usado hasta 1 taza de avena por libra, pero sugiero comenzar poco a poco y avanzar para ver dónde se siente cómodo en esto.

La tercera forma de estirar la carne molida

¡¡VERDURAS!! Simplemente no puedes obtener suficientes verduras, especialmente cuando se trata de esos niños exigentes, ¿estoy en lo cierto? Champiñones, zanahorias, calabaza, camote, apio, cebolla o cualquier cosa que pueda hacer puré. Lavar, picar, hervir o saltear hasta que esté suave.

Luego mezcla todo para que quede aterciopelado. Mézclalo con tu carne a razón de -1 taza por libra. Y a menos que tengas súper maestros en tu presencia, Nunca se darán cuenta.

Esta es una excelente manera de eliminar calorías, agregar nutrientes y proporcionar una comida saludable para todos. Solo asegúrate de cocinar la mayor cantidad de agua posible de las verduras antes de mezclarla con la carne molida, ¡así te ahorrará tiempo en el camino!

Propina– Busque verduras en puré en el pasillo de alimentos para bebés y utilícelas para reducir el tiempo.

comprar cortes de carne más baratos

Cómo ahorrar dinero en filetes de carne

¡Puedes tener un buen filete barato con este truco!

Los filetes son delicioso, pero puede recortar algo de dinero comprando la variedad más barata. Ya sabes, esos más duro cortes. Porque hay un secreto No hay suficientes personas que sepan.

Los buenos cortes de carne baratos para usar para filetes son Chuck Eye Steaks o Eye of Round Steaks.

Pero estos dependen de la temporada y su tienda.

Asegúrese de tener a mano sal kosher o sal marina gruesa. Extiende tus filetes y espolvorea sal a cada lado de la carne. Frótalo suavemente pero trata de aplicarlo en la mayor cantidad de superficie posible.

Ahora déjelo reposar durante 45 minutos, un poco más de tiempo también está bien, especialmente para cortes de carne más gruesos. Luego, enjuague los filetes con agua corriente en el fregadero, luego séquelos.

Sazone como lo desee y cocine en la estufa.

Cómo cocinar carne en la estufa

Coloque los filetes en una sartén precalentada caliente y dore cada lado durante 3 o 4 minutos, hasta que el exterior se dore. Luego, retire el filete y deje reposar 5 minutos antes de cortarlo. Los filetes continúan cocinándose después de retirarlos de la fuente de calor, así que sáquelos 5 grados antes de la temperatura que desea comer.

Notarás que la carne es mucho más suave y comparable a los cortes más caros ahora. Esto también se conoce como el filet mignon de un hombre pobre.

¿Porqué es eso?

..tú salmuera seca tu carne La sal extrajo los jugos naturales del filete que luego disolvió la sal. Esto creó una salmuera y la mayor parte fue reabsorbida por el filete. Continúa ablandando la carne durante todo el proceso de cocción.

Es magia … bueno … es ciencia …

Según Bill Nye, el chico de la ciencia, ¡Reglas de la ciencia!

(Nota al margen) La salmuera seca también es una excelente manera de retener la humedad en los pavos cuando se cocina entera. <- Mi forma favorita de cocinar un pavo.

Cómo ahorrar dinero en carne de cerdo

ahorrar dinero en carne

Estirar la carne de cerdo es un poco más difícil que la carne molida porque juega principalmente con la creatividad del chef.

Por ejemplo- Supongamos que compra una paleta grande de cerdo con hueso por $ 20.

Después de llegar a casa desde la tienda, córtelo en 3 asados ​​más pequeños, gordos y todo. Ponga el hueso a un lado para otro plato de la cena. No tiene que hacer todas las comidas de asado de cerdo consecutivamente, puede esparcirlas durante todo el mes. Solo asegúrese de que la carne esté bien sellada, congelada y etiquetada.

La primera noche de asado de cerdo:

Haga una olla de barro durante la noche con el hueso de cerdo. En la mañana agregue frijoles y verduras picadas. Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa casera a la hora de la cena.

Luego hay 3 noches de asado de cerdo:

Haga un asado de cerdo como lo desee. Tire una papa al horno y una ensalada en el plato, tal vez incluso algunas verduras al vapor. Su familia está tan llena de una comida grande (barata).

¿Sobras de cerdo asado?

¡Qué hacer con tal cosa! Tritúrelo, córtelo en dados y reutilícelo. Tíralo en enchiladas, tamales, arroz frito, bocadillos de puerco desmenuzado, etc. El único límite aquí es tu propia creatividad.

Cómo ahorrar dinero en tocino

ahorrar dinero en tocino

Tocino viene en grandes paquetes de rodajas, si congela todo el paquete, debe descongelarlo y cocinarlo. Pero el tocino es una deliciosa calidad grasosa que debe ser monitoreada y no consentida en exceso.

Entonces, en lugar de tomar la ruta fácil, abra el paquete antes de congelarlo y, en su lugar, coloque 1 o 2 rebanadas por persona en una bolsa de galones (o bolsa de sellado al vacío).

Entonces, cuando te apetece y quieres cocinarlo, ya está dividido y, por lo tanto, estirado. guarda la grasa si eres un fanático del hierro fundido, es una excelente manera de mantenerla sazonada.

Cómo ahorrar dinero con salchicha de cerdo

Salchicha de cerdo (carne de cerdo molida) es barato. Me gusta muy barato en comparación con pavo molido, carne molida, pollo molido, etc.

Encuéntrelo en la sección de carnes de desayuno cerca del tocino, y por lo general puede costar menos de $ 2 por un tubo de 1 lb.

La salchicha de cerdo hace que muchos platos (especialmente los de estilo italiano) sean mucho más sabrosos. ¿Por qué usar carne de res sin sabor en espagueti cuando puedes usar un lleno de sabor y cerdo que mejora la comida por el precio más barato también – bono point!

Cómo ahorrar dinero con pollo

ahorrar dinero en pollo

Pechugas de pollo sin piel y sin hueso (frescas no congeladas)

Estos le costarán alrededor de $ 1- $ 1.50 por boob. Si puede, trate de hacer una comida alrededor de un seno. La carne no debe ser la pieza central de un plato, sino que debe ser un ingrediente. Al encontrar recetas que piden pollo desmenuzado o en cubos, puede usar menos carne y llenar el plato con más verduras.

La carne tampoco es la única forma de obtener una proteína, por lo que no debes preocuparte por esto. Incluso puede llegar a cortar el seno por la mitad.

Ahorre dinero en pollo molido haciendo esto:

Si te gusta usar pollo picado, considere comprar las pechugas y su propia picadora de carne para que pueda ahorrar. Sí, significa más trabajo para usted, pero puede encontrar algunas picadoras de carne bastante baratas y, después de algunos usos, se amortiza por completo, ¿verdad?

Compre cortes de pollo baratos

Los muslos de pollo son un corte de pollo barato y tienen más carne que los muslos de pollo. Las baquetas a menudo también son bastante económicas.

Luego hay cuartos de pollo– que a menudo son más baratos que las baquetas porque les entra menos trabajo de preparación. Una bolsa de ellos congelados contiene 10-15 y cuesta alrededor de $ 3- $ 6 por bolsa si su tienda los vende de esta manera. Me gusta comprarlos frescos cuando cuestan alrededor de $ 0,99 libras.

Cuando desee que su plato sea la carne como la estrella, estas son formas perfectas y económicas de hacerlo.

Evite los costosos cortes de pollo

Alitas de pollo casi nunca valen la pena a menos que encuentre una gran venta. Hay tan poca carne en esos huesos, que estás pagando principalmente por los envases y los huesos.

Estos recortes se han popularizado con juegos de fútbol, ​​salsas y lugares de entrega de ala que los ponen calientes y listos para su puerta. Al comparar el precio de las alitas de pollo crudas en la tienda y las alitas listas para comer en los lugares de entrega locales, en realidad tiene más sentido pedir la comida rápida.

La MEJOR manera de ahorrar dinero en pollo es comprarlos enteros

Pollo entero-es el camino a seguir Puede obtener un pollo entero por alrededor de $ 5 y estirarlo en 7 comidas.

Noche 1- cocine pollo entero, algunas papas asadas, verduras al vapor o calabaza (si el precio es correcto). Haga los platos coloridos, 2/3 de verduras, más las papas y luego solo corte una pechuga de pollo de ese pájaro. Los platos están llenos y también la panza de todos.

Alternativamente, para familias más grandes, Puedes cortar el pecho, un ala y una pierna. Coloque una fuente y corte el pecho, para que se comparta entre todos y evite que el carnívoro se agarre todo para sí.

El trabajo después de la cena. talla esa bestia asada para eliminar la otra mitad del ave y luego excava con los dedos para eliminar la mayor cantidad de carne posible. Usar los dedos es la mejor manera de atacar esta situación.

Coloque las carnes desmenuzadas en un tazón y sirva en medidas de 1 taza para futuras comidas. Reservando la carcasa de hueso para el caldo de pollo hecho en casa y desmenuzar la carne de la pechuga, el ala y la pierna también. Toda esa carne va a ese tazón para dividir.

Ahorre dinero haciendo su propio caldo de pollo casero

Ahora toma tu olla de cocción más grande y pon la carcasa de pollo en ella. (bellas imágenes, ¿verdad?) De todos modos, agregue un poco de apio, zanahorias, cebolla, un poco de vinagre de manzana y llénelo hasta el borde con agua. Deje hervir a fuego lento durante la noche. Por la mañana, apáguelo. Retire todos los trozos. Cuele y espere a que se enfríe: elimine la capa de grasa en la parte superior y oficialmente tendrá su propio caldo de pollo casero.

Separo mi caldo en 2 tazas, en una bolsa de sándwich y me acuesto en el congelador. 2 de las bolsas de 2 tazas = caja de cartón de 32 oz mientras que 1 bolsa equivale aproximadamente al valor de una lata. Un cartón de caldo de pollo está cerca de $ 2 y ha agregado quién sabe qué contiene. Esto es casero y ahorro en su bolsillo.

Boom, doble victoria.

Noche 2-7 con la carne de pollo desmenuzada puede ser lo que quieras hacer. Sopas, guisos, enchiladas, arroz frito, pizza casera, etc.

Una vez más, el único límite aquí es tu propia creatividad.

Si lo encuentra útil, comente sus consejos favoritos para ahorrar dinero en carne.

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todo lo que necesitas saber para ahorrar dinero en carne. consejos y trucos para estirar la carne y reducir los costos para que pueda pagar otras cosas con su presupuesto de supermercado. ¡estos consejos útiles seguramente ayudarán a estirar su dólar! ¡Ahorre dinero y coma sano!
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Hola, mi nombre es Nicole y soy una madre de familia que trabaja por cuenta propia y que tiene 2 hijos y administra mi propio negocio virtual mientras trato de domesticar a una loca niña de 6 años y un niño pequeño. Mi esposo es desarrollador de juegos y veterano discapacitado del Ejército. Juntos hemos pasado por todo. En los últimos años, llevamos nuestra frugalidad a un nivel completamente nuevo al trasladar a nuestra familia de 4 a una habitación junto a mis padres en un intento de pagar la deuda. Está funcionando y en los próximos meses, ¡estarás 100% libre de deudas! Con este sitio, comparto los mejores consejos y trucos para ahorrar dinero, hacer presupuestos y vivir de manera más frugal porque si nosotros podemos hacerlo, ¡tú también puedes!

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