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Receta de sopa de pollo y ñoquis de Olive Garden

Sopa de pollo y ñoquis

Soy un ENORME amante de la sopa y cuando fui a Olive Garden y probéSopa de pollo y ñoquis, Sabía que tenía que volver a casa e intentar hacerlo yo mismo.

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Bien, ahora volviendo a la sopa de pollo y ñoquis. Es la sopa perfecta para calentarte en un frío día de invierno, ¡te encantará!

Receta de sopa de pollo y ñoquis de Olive Garden Copycat

Autor:

Tipo de receta: Sopa

Ingredientes

  • 1 libra. de pollo cocido y cortado en cubitos
  • 1 paquete de 16 oz de ñoquis
  • 1 cuarto de galón
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 1/2 taza de apio, finamente cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de zanahoria, finamente rallada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de perejil
  • 4 cucharadas de harina

Instrucciones

  1. Cocine los ñoquis como se le indicó y reserve.
  2. En una olla grande, saltee la cebolla, el apio, el ajo y la zanahoria hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Agregue la harina hasta que esté bien mezclado.
  4. Agregue la mitad y la mitad, el caldo, el pollo, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta. Revuelva bien y caliente hasta que hierva, teniendo cuidado de no dejar que la leche se queme.
  5. Una vez que esté hirviendo, agregue los ñoquis y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Agregue las espinacas y cocine por 5 minutos adicionales.

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