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Receta de panqueques de horno alemán

Uno de mis desayunos favoritos antes de ir sin gluten fue Panqueques Alemanes. Me llevó más de un año probar diferentes recetas para encontrar la que más me ENCANTÓ, así que aquí está mi receta de panqueques alemanes sin gluten favorita de todos los tiempos. Puede hacer de este un panqueque tradicional alemán simplemente usando harina blanca regular en lugar de harina sin gluten.

Si nunca antes has probado los panqueques alemanes, es como un panqueque de huevo. ¡Prepárate para que no sepa a panqueque tradicional, pero mejor!

Panqueques de horno alemán sin gluten

Ingredientes:

  • 4 huevos (batidos)
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de leche (puede ser almendra, soja, lácteos, etc.)
  • 1 taza de harina sin gluten (utilizo Better Batter que contiene goma de xantham; asegúrese de que la harina gf que tiene contiene goma de xanthum o esta receta no funcionará)
    • Puede usar harina regular en lugar de harina sin gluten para hacer de esta la versión "normal"
  • 2 cucharadas de mantequilla (para derretir en un molde para pastel)

Direcciones:

  1. Precalentar a más de 425 grados
  2. Ponga 2 cucharadas de mantequilla en un molde para pastel apto para horno y colóquelo en el horno mientras se calienta. Esto derretirá la mantequilla en el fondo de la sartén.
  3. Mientras el horno está precalentando, mezcle todos los ingredientes.
  4. Saque el molde para pastel caliente con mantequilla del horno y vierta todos los ingredientes dentro.
  5. Coloque nuevamente en el horno y hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas y listo. Pega un cuchillo en el centro y asegúrate de que salga limpio, entonces sabes que está hecho.
  6. Aparecerá hinchado cuando lo saque del horno por primera vez, una vez que esté fuera del horno durante un par de minutos se establecerá y aparecerá plano, esto es normal

panqueque 2

Cortar en cuartos y colocar sus coberturas. Me gusta superar la mía con fruta fresca (fresas y arándanos son mis favoritos), azúcar en polvo y jarabe.

¡Espero que disfrutes!