Por qué todos deberían intentar trabajar en Papa Johns

Por qué todos deberían intentar trabajar en Papa Johns


Un domingo por la ma√Īana, me encontr√© con una rara oportunidad de hacer lo que quisiera. Entonces, decid√≠ buscar un trabajo en la pizza de Papa Johns a trav√©s de Wonolo.

S√≠, lo s√©. Podr√≠a haber ido de excursi√≥n, ver una pel√≠cula o salir con amigos. Pero siempre me hab√≠a preguntado c√≥mo ser√≠a trabajar en un restaurante de servicio r√°pido. Entonces, cuando vi aparecer un trabajo de Papa Johns a partir de las 9:00 a.m. en mi aplicaci√≥n Wonolo, decid√≠ aceptarlo y ver de qu√© se trataba. Mientras se preparaba para el trabajo, las mariposas comenzaron a girar en mi vientre como si fuera el primer d√≠a de trabajo. Como alguien que hab√≠a estado haciendo trabajos de oficina durante los √ļltimos quince a√Īos, simplemente no sab√≠a qu√© esperar.

Resultó ser un increíble experiencia. Trabajar en Papa Johns no se trata solo de entregar pizza a los clientes. Se trata de la preparación y el cuidado que se necesita para hacer cada pizza antes de que llegue al cliente. Dejame explicar.

Cuando llegué al trabajo a las 9 a.m., Ariana, asistente de gerente, me dio la bienvenida y me dio una visión general de las diversas tareas en las que iba a ayudarla. Mi trabajo comenzó preparando el restaurante: barriendo el piso, colocando mesas y sillas, limpiando ventanas y reponiendo el refrigerador. La reposición del refrigerador en realidad requería más reflexión que simplemente rellenar botellas de bebidas nuevas. En primer lugar, los productos en el refrigerador tenían que rotarse, lo que significaba que los nuevos productos tenían que ir a la parte posterior del refrigerador y los productos existentes tenían que ir en la parte delantera del refrigerador. De lo contrario, los productos existentes eventualmente expirarían y quedarían obsoletos. Además, de esta forma, los clientes obtendrían primero la bebida más fría. ¡Quién pensó que el concepto de contabilidad de FIFO (primero en entrar, primero en salir) sería aplicable a la reposición de refrigeradores!

Mientras preparaba el frente del restaurante, Ariana trabaj√≥ para preparar la cocina. Encendi√≥ el horno y coloc√≥ herramientas de preparaci√≥n desinfectadas. Luego, sac√≥ del refrigerador una masa perfectamente preparada y h√ļmeda. Ella me explic√≥ que Papa Johns nunca usar√≠a masa congelada porque la compa√Ī√≠a cre√≠a en Better Ingredients. Mejor pizza De hecho, no termin√≥ solo con masa fresca. Todos los ingredientes que us√≥ en su pizza fueron preparados directamente en el restaurante. Cada cebolla, pimiento verde, champi√Īones, etc. se pelaron y picaron en la cocina, y obtuve una nueva apreciaci√≥n por la frescura y la calidad de cada pizza.

Papa_Johns_Boxes.jpgEn preparaci√≥n para la hora del almuerzo, tambi√©n pude hacer cajas de pizza que ven√≠an en diferentes tama√Īos. Doblar el cart√≥n a lo largo de las l√≠neas perforadas para construir la caja de pizza fue divertido, y me volv√≠ bastante bueno en eso. Luego, las √≥rdenes comenzaron a llegar alrededor de las 10:15 a.m. El primer pedido del d√≠a fue dos grandes pizzas de Works, uno de los art√≠culos m√°s populares en el men√ļ. Ariana comenz√≥ a construir la pizza haciendo girar la masa h√°bilmente, extendiendo la salsa y colocando pepperoni, tocino canadiense, salchicha italiana picante, cebolla, pimiento verde, champi√Īones y aceitunas negras. Todo el proceso fue extremadamente estructurado y eficiente. Aunque todo fue hecho a mano, el tama√Īo de las porciones de los ingredientes utilizados en las dos pizzas y los resultados fueron muy consistentes.

Cuando las dos primeras pizzas salían del horno, Lee, otro veterano subgerente de Papa Johns, revisó su turno. Me guió a través de los diferentes tipos de cortadores de pizza, que estaban codificados por colores: uno para pizza de carne, uno para pizza vegetariana y otro para pizza de barbacoa. Hizo hincapié en lo crítico que era usar el cortador de pizza adecuado. ¡Imagínese a un cliente vegetariano recibiendo una pizza en rodajas con un cortador que tocó otras pizzas de carne! Me impresionó la idea que entró en la operación detrás de escena.

Yong_at_Papa_Johns.jpgLee luego me explic√≥ c√≥mo diferentes tama√Īos de pizzas requer√≠an diferentes cantidades de cortes. Me mostr√≥ c√≥mo cortar una pizza correctamente, y tambi√©n c√≥mo poner la etiqueta de entrega en la caja claramente para que los conductores de entrega entendieran qu√© pedidos ir√≠an a qu√© clientes. Este fue un paso importante porque minimiz√≥ los errores, especialmente durante las horas de mayor actividad. Luego, fuera de las pizzas se fue. Con el primer conjunto de pizzas, o deber√≠a decir sonrisas, entregadas al primer cliente del d√≠a, pude ver el ciclo de vida del negocio de pizzer√≠as en un d√≠a.

Lee me explicó que el aspecto más importante de administrar un negocio de pizza, como en cualquier otro negocio, es la preparación. Cuanto mejor preparado esté, más rápido podrá entregar pizzas de mayor calidad a más personas. Incluso si no entraran pedidos, no significaba que se sentaría sin hacer nada, podría preparar ingredientes y cajas de pizza antes de los pedidos, o limpiar el frente del restaurante para que brinde un ambiente acogedor cuando los clientes caminaron. en.

Disfruté mucho de mi trabajo en Papa Johns y dejé el trabajo sintiéndome vigorizado y motivado por mi trabajo habitual de la semana laboral. Si nunca antes has trabajado en Papa Johns, te recomiendo que lo pruebes. Ya me pregunto qué trabajo puedo probar la próxima vez que tenga un fin de semana libre.