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Nuggets de pollo hechos en casa

Lauren Greutman Recovering Spender

¡A tus hijos les ENCANTARÁN estas Nuggets de pollo! Son fáciles, más baratos y MUCHO mejor que la comida rápida. Y lo más importante, ¡no hay ingredientes misteriosos aquí!

Todos los lugares de comida rápida tienen sus versiones, pero estos Nuggets de pollo hechos en casa son mejores y más baratos que todos ellos. Además, usted sabe qué ingredientes contienen, e incluso puede hacerlos sin gluten si lo desea. Entonces, ¿qué tan barato puede hacerlos en casa? Quiero decir, puedes comprar 20 nuggets de pollo de McDonald's por $ 5 … ¿puedes realmente hacerlos más baratos que eso?

Absolutamente.

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Ok, volvamos a la receta que tenemos a mano …

Corte de pollo

Usando 2 pechugas de pollo, intenté cortarlo en trozos aproximadamente del mismo tamaño que el usado en una pepita de pollo de comida rápida. De hecho, los hice un poco más carnosos, y terminé con 55 piezas de pollo, mucho para alimentar a una familia. Me resultó más fácil cortar la pechuga de pollo a lo largo en 4 o 5 tiras, y luego cortar en la dirección opuesta.

Harina, huevo y pan rallado

El proceso para preparar el pollo es muy similar a cómo preparo pollo para pollo paremesano. Pero para las pepitas de pollo, funciona mejor colocar la harina, los huevos y las migas de pan en grandes tazones para mezclar. Después de agregar un poco de sal y pimienta, cubra en este orden: harina, huevo, pan rallado.

CONSEJO: para que el pollo esté más tierno, utilizo un ablandador de carne Jaccard antes de cortar el pollo. Realmente hace una gran diferencia; También uso esto para muchos tipos de carne.

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Nuggets de pollo caseros

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo, recortadas
  • 3/4 taza de cuatro blancos de uso múltiple (opción sin gluten: use un sustituto de harina sin gluten, usamos Better Batter)
  • 3 huevos batidos con 1/4 taza de agua
  • 1 1/2 taza de migas de pan (opción sin gluten: use migas de pan sin gluten, usamos Migas de Pan sin Gluten)
  • 1 1/2 cucharadita de sal kosher
  • Pimienta negra
  • Aceite de maní, suficiente para cubrir el fondo de su sartén aproximadamente 1/4 "de profundidad

Direcciones:

  1. Califique las pechugas de pollo varias veces con un ablandador de carne Jaccard (opcional)
  2. Corta cada pechuga de pollo en trozos pequeños.
  3. Usando un puñado de trozos de pollo a la vez, empape el pollo en harina, sacudiendo el exceso.
  4. Sumerja el pollo en el huevo batido y cubra completamente.
  5. En un plato con el pan rallado mezclado con 1 cucharadita de sal kosher, cubra todos los lados del pollo.
  6. Caliente el aceite de maní en una sartén; caliente pero no fumador.
  7. Coloque el pollo en la sartén y cocine por 5 minutos, volteando una vez a la mitad.
  8. Una vez que esté completamente cocido, retírelo del aceite y sazone con sal.
  9. Seque el exceso de aceite con toallas de papel.

Para 6

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