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Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel

El lomo de cerdo se asa muy bien, y esta marinada de mostaza y miel es PERFECTA. ¡Tienes que intentarlo!

Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel

Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel

Autor:

El lomo de cerdo se asa muy bien, y esta marinada de mostaza y miel es PERFECTA. ¡Tienes que intentarlo!

Ingredientes

  • 4 lb de medio lomo de cerdo
  • 2/3 taza de miel
  • 1/3 taza de mostaza picante
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana

Instrucciones

  1. Combina la miel, la mostaza picante y el vinagre de manzana en un tazón pequeño.
  2. Coloque el lomo de cerdo en una bolsa con cierre hermético y agregue la marinada.
  3. Cierre la bolsa y marine el lomo de cerdo durante la noche en el refrigerador.
  4. Cuando la parrilla esté caliente, retírela del refrigerador y cocine a fuego medio alto. Puede girar el lomo de cerdo una vez durante la cocción para obtener una buena corteza por todos lados. Cierre la tapa cuando no esté girando la carne.
  5. Retire cuando la carne alcance una temperatura interna de 145 grados. (No, en realidad no tiene que subir hasta 160 grados. Eso es para otros tipos de carne de cerdo. El USDA dice que 145 grados es la temperatura perfecta para el lomo de cerdo.) Los tiempos de cocción variarán en función de su parrilla, así que siempre use una buena temperatura interna para medir la cocción.
  6. Retirar y dejar reposar el lomo de cerdo durante 5 minutos.
  7. ¡Corta y disfruta!

3.2.2925