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Las 5 S de la planificaci√≥n flexible de comidas ‚ÄĘ Affording Motherhood

¿Las estanterías de comestibles están agotadas? Prueba estos plan de comidas flexible ideas para cuando no puede obtener su lista habitual. (¡También te ayudarán a ahorrar en comestibles!)

Ha pasado un día desde que nuestro gobernador hizo la orden COVID-19 de quedarse en casa y el día 8 de nuestra inesperada rutina de educación en el hogar. Hace mucho que me di por vencido en encontrar papel higiénico.

Pero de todos modos puse mi pedido mensual de comestibles a granel, solo para encontrar que casi ninguna de lo que solicité estaba disponible.

Lo admitiré, esto me asustó un poco.

  • Harina de maízAgotado
  • Harinano enviado
  • Avenano dados

El único artículo que realmente se envió, bueno, apenas parecía que valiera la pena recogerlo:

  • Un paquete de 4 onzas de orégano

Eso no me llevará lejos en las cenas esta semana.

En momentos como estos, todos tenemos que ser un poco más flexibles con nuestras expectativas, especialmente cuando se trata de la planificación de comidas.

Y sé que no estoy solo en este dilema.

Para ayudar, quiero compartir con ustedes una técnica que enseño a mis alumnos de Five oClock Fix.

Mantener su plan de comidas flexible lo ayuda a usar lo que tiene a mano y ahorrar en comestibles sin comprar en varias tiendas diferentes. Así es cómo?

Las 5 Ss de planificación de comidas flexibles

El concepto es este.

Incluya estos 5 tipos de recetas flexibles en su plan de comidas. Luego, puede incluir una amplia categoría de artículos en su lista de compras y seleccionar entre los menos costosos mientras compra.

Por lo tanto, ahorra dinero al elegir los artículos más baratos, sin tener que desplazarse a varias tiendas.

En este momento, probablemente usará esta estrategia seleccionando lo que todavía esté en los estantes de las tiendas. Pero es una gran habilidad construir para futuros ahorros de comestibles.

¿Cuáles son las 5 Ss de la planificación flexible de comidas? Son cinco tipos de recetas amplias que se pueden ajustar fácilmente según lo que esté disponible:

  1. Sopas
  2. Batidos
  3. Ensaladas
  4. Salteado
  5. Espaguetis

Sigue leyendo y te mostraré cómo incorporarlos a tu plan de comidas, dependiendo de los ingredientes que puedas tener a mano.

1. Sopas

Hay un millón de formas diferentes de preparar sopas y guisos. Puede elegir un tema general para su sopa, pero luego variar los ingredientes según lo que encuentre.

Por ejemplo, ¿importa si solo tengo 2 zanahorias para fideos de pollo y en lugar de bulto de cebolla y apio? Realmente no.

¿Qué pasa si tienes una bolsa de papas que está empezando a brotar? Tal vez sea hora de hacer minestrone.

Pero, ¿qué pasa si no tienes garbanzos, podrías sustituir los frijoles blancos? ¡Por supuesto!

La mayoría de las recetas de sopa son completamente flexibles. Aquí hay algunas ideas para hacer girar sus ruedas:

  • Comience con un poco de caldo o caldo, lingotes o agua si no lo tiene:
    • pollo
    • vegetariano
    • carne de vaca
    • salsa de tomate
  • A continuación, agregue verduras:
    • cebolla
    • Zanahoria
    • apio
    • papas
    • Tomates
  • Algunos ingredientes más para llenarte:
    • Frijoles
    • Salchicha
    • Pollo
    • Carne de vaca
    • Arroz
    • Pasta
  • Condimentos

Aquí están algunos de mis favoritos (incluye enlaces de afiliados a algunos de mis libros de cocina favoritos):

Hice esta sencilla receta de pho y mi hijo la calificó como la mejor sopa de la historia. #momwinSoups es una de las muchas comidas que te permiten mantenerte flexible con los ingredientes. Aquí hay algunos más …

2. Batidos

Los batidos son una excelente opción de desayuno y, como todas estas recetas, son increíblemente flexibles, por lo que puede usar lo que tenga disponible.

  • Cualquier fruta congelada le dará una buena consistencia fría y espesa:
    • Arándanos, fresas, frambuesas, etc.
    • Plátanos (cortar y congelar plátanos demasiado maduros para futuros batidos)
    • Cerezas
    • Mango
    • Piña
    • Cítricos (Clementina, Naranja Sangre, etc.)
    • Puré de calabaza
  • Verduras:
  • Rellenos:
    • Mantequilla de nueces
    • Aceite de coco
    • Harina de avena
    • Yogur
    • Frijoles (si eres valiente)
    • Hielo
  • Líquido:
    • Leche (Regular, Almendra, Soja, etc.)
    • Kéfir
    • Té verde
    • Zumo de naranja
  • Coberturas
    • semillas de calabaza
    • Semillas de cáñamo
    • Granola
    • Cereal Seco
  • Añade un poco de sabor:
    • sal
    • Vainilla
    • Canela
    • Miel
    • Miel de maple
    • Pastel de calabaza especias
    • Nuez moscada
    • Polvo de cacao
    • Albahaca

Las opciones son infinitas, pero ayuda si elige una dirección general. ¿Harás un batido tropical o un batido de chocolate falso con mantequilla de maní?

Más ideas de batidos: 17 recetas baratas de batidos de licuadora

3. Ensaladas

Las ensaladas son lo último en comidas flexibles, suponiendo que pueda hacer que sus hijos las coman. Y la mejor parte es que no tienes que cocinar nada.

Considere incluir:

  • Verduras
  • Otras verduras
  • Granos o frijoles
  • Nueces o semillas
  • Carne, huevos o tofu
  • Queso
  • Vendaje

¡Y voilá!

Cualquier mezcla o proporción funcionará, así que use lo que tenga a mano o sea el más barato esta semana en la tienda.

Una amiga publicó su plan de comidas en Instagram esta semana, y pensé que era bastante brillante. Aquí está lo que ella escribió.

Ejemplo de plan de comidas Covid-19. Cuando se trata de ahorrar dinero en alimentos (o en su pandemia mundial cotidiana normal), la flexibilidad es clave.El plan de comidas Covid-19 de mi amigo. Cuando se trata de ahorrar dinero en alimentos (o en su pandemia mundial cotidiana normal), la flexibilidad es clave.

Estaba agradecido por la tan necesaria dosis de risa en medio de esta crisis. Y ella tiene una cosa correcta.

Ya sea en tiempos de escasez o cuando solo desea ahorrar algo de dinero en su presupuesto regular de comestibles, la flexibilidad es clave.

Estas ideas de comidas le permitirán escribir algunas frutas y verduras de algún tipo en su lista de compras y volver con los ingredientes genuinos de una comida.

Así que sigamos adelante.

4. Salteado

Aquí está lo que necesita para un sofrito flexible:

  • Mezcla de vegetales. Algunos que funcionan bien son:
    • Brócoli
    • Judías verdes
    • Cebollas
    • Zanahorias
    • Coliflor

Las verduras congeladas hacen que sea una comida rápida para preparar porque ya están lavadas y picadas para ti. Las verduras frescas también funcionan muy bien.

  • Agregue un poco de proteína, si la tiene:
    • camarones congelados
    • pollo
    • carne de vaca
    • tofu
    • edamame
  • Mezcla un poco de salsa:
    • salsa de soja / tamari
    • mantequilla de maní o cualquier nuez
    • vinagre de arroz
    • aceite de sésamo
    • ajo
    • jengibre
    • caldo
  • Agregue cualquier tipo de grano como:
    • arroz integral o blanco
    • quinua
    • fideos de arroz
  • Cubra con nueces o semillas si tiene algunas, tal vez:
    • Semillas de girasol
    • Anacardos
    • Miseria
    • Semillas de sésamo

5. Espagueti

Para comenzar, toma cualquier receta básica de espagueti. Mi favorito proviene del Libro de cocina de tradiciones alimentarias. Pero luego, modifique según lo que esté disponible y sea económico en ese momento.

Esto es especialmente cierto para los productos. Me encanta empacar tanta bondad vegetal como mis hijos tolerarán en mi salsa de espagueti. Algunas ideas incluyen:

  • Cebollas
  • Zanahorias
  • Calabacín
  • Col rizada, espinacas o collard verdes

Y sí, puedes hacer espaguetis incluso sin tomates (usa zanahorias a granel y remolacha para colorear).

¿No tienes pasta? Ponlo sobre pan o bollos de hamburguesa y llámalo Sloppy Joes.

¿Quieren más? Aquí hay algunas recetas más flexibles para agregar a su repertorio:

Tienes permiso para experimentar y mantenerte flexible

Hornear es una ciencia. Necesitas ingredientes y proporciones exactas para convertir la harina en pan, pastel o galletas.

Sin embargo, las ideas de comidas simples anteriores son más como un arte. (Pero no tenemos que buscar bellas artes aquí, más como pintar por número o un libro para colorear para adultos). Estas ideas de comidas son bastante difíciles de confundir.

Puede mezclar y combinar lo que tiene a la mano, lo que puede obtener barato en la tienda y lo que suena bien, y todo saldrá bien.

Así que no tenga miedo de mantenerse flexible al hacer su plan de comidas.

También me encanta usar estos cinco tipos de recetas porque en su mayoría son comidas de una olla que no requieren muchos platos adicionales para limpiar.

La próxima vez que intente hacer un plan de comidas, recuerde las 5 S de planificación de comidas flexibles:

  1. Sopas
  2. Batidos
  3. Ensaladas
  4. Salteado
  5. Espaguetis

Por lo tanto, su lista de compras realmente puede verse así:

  • 4 libras de verduras, menos de $ 2 / lb
  • Un poco de carne, tal vez
  • 5 libras de cualquier fruta, lo que sea más barato
  • 2 libras de un poco de grano

Y aún podrá tener una cena saludable en la mesa sin destrozar demasiado su cerebro para las ideas de comidas.

Voy a recoger mi único paquete de orégano ahora. Me gustaría que alguien me dijera qué tipo de cena podría hacer con eso.

En cuanto a ti

Inclúyalos en su plan y luego diríjase a la tienda de comestibles. Vea cuál es el menos costoso y elija desde allí.

Y si desea un sistema completo para planificar comidas sin estrés, regístrese en Five oClock Fix Workshop. En el interior, ayudo a las mamás a quitarse el escándalo de preparar la cena en la mesa mientras ahorran mucho en comestibles.