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La MEJOR receta de muffins de calabaza

Lauren Greutman Recovering Spender

¿Estás buscando una receta de magdalenas de calabaza sin gluten? ¡Éste es el indicado! ¡Está húmedo y nunca adivinarías que no tiene gluten!

¿Estás buscando el perfecto Receta de muffins de calabaza? ¡Emociónate porque este es el mejor muffin de calabaza sin gluten! Hago un doble lote casi todas las semanas y los niños se los comen de inmediato. Pongo un lote en el congelador y los guardo hasta que los almuerzos para niños estén listos para empacar. Coloco una en las loncheras de mis hijos antes de la escuela, y cuando llega la hora del almuerzo, los muffins están perfectamente descongelados.

Receta de magdalenas de calabaza sin gluten

Aquí está la receta:

Recetas de magdalenas de calabaza sin gluten

Ingredientes:

  • 1 3/4 tazas de mezcla de harina sin gluten (yo uso una que ya contiene goma de mascar Xanthum. Si no tiene la suya, deberá agregarle goma de xanthum)
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 TSPsalt
  • 1 TSPcinnamon
  • 1/4 Pimienta de Jamaica molida
  • 1/2 TS Jengibre molido
  • 1/2 TSP nuez moscada molida
  • 1 taza de jarabe de arce (también puedes usar azúcar morena)
  • 1 taza de calabaza (yo uso la calabaza enlatada de Libby)
  • 1/2 taza de leche (yo usé leche de almendras)
  • 1/2 puré de cupapples
  • 1/4 taza de nueces – opcional

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Combine todos los ingredientes secos, luego vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos.
  3. Hornee a 400 grados durante 20 minutos en un molde para muffins engrasado (o puede usar papel de cocina).