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La mejor receta casera de chile

Lauren Greutman Recovering Spender

chile casero

¬ŅQu√© es mejor en invierno que un buena y f√°cil receta de chile casero? Desde fiestas de s√ļper taz√≥n hasta cocinadas de chile … el chile est√° entretejido en el tejido de la cultura invernal estadounidense. Y por una buena raz√≥n; es IMPRESIONANTE y hay muchas variaciones.

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Ok, volvamos a la receta que tenemos a mano …

Y si ha estado buscando un buen chile tipo "est√°ndar" que le gustar√° a todos, ¬°no busque m√°s! Eso es todo. ¬°Y es F√ĀCIL! Mi madre cort√≥ esta receta de un peri√≥dico a principios de los 90, y ha sido nuestra receta de "chile familiar" desde entonces. Puede haber algunos ingredientes que no est√°s acostumbrado a ver en el chile, como la canela y las chispas de chocolate (una influencia de chile de Cincinnati), pero conf√≠a en m√≠, ¬°funcionan!

Esta receta es muy parecida a miReceta de chile Crockpot, pero hay peque√Īas diferencias y esta receta casera de chile est√° dise√Īada para hacerse en la estufa. Lo que significa que puede estar listo para comer antes.

Y como dije, esto es f√°cil.

Cortar las cebollas es probablemente la parte más difícil.

Uno de los pasos m√°s importantes es cocinar las cebollas como cocina la carne molida. Agregue un poco de sal en este paso para ablandar las cebollas.

chile casero

Después de que las cebollas estén suaves y la carne esté cocida, agregue el ajo y cocine por un par de minutos más. Escurra la carne y luego agregue todo lo demás excepto los frijoles y cocine a fuego lento durante una hora más o menos. Y sí, incluso agrega esas chispas de chocolate y canela (me lo agradecerás).

Luego agregue los frijoles y cocine por otra media hora. ¡Cubra con queso, sirva pan de maíz o lo que quiera!

Chile

Autor:

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 20 minutos

Sirve: 8

Ingredientes

  • 2 libras. hamburguesa (o pavo)
  • 1 lata de frijoles rojos, enjuagados (15 oz)
  • 1 lata de tomates triturados (28 oz)
  • 1 lata de agua (28 oz)
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo, picados o prensados
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, depende de lo picante que quieras)
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de chispas de chocolate

Instrucciones

  1. A fuego medio, cocine la carne molida en una sart√©n grande con la cebolla picada hasta que se dore. A√Īadir el ajo y cocinar por otro minuto.
  2. Escurrir la carne.
  3. En una sartén grande o en una olla de caldo a fuego medio, agregue la carne (con las cebollas y el ajo) y mezcle con todos los demás ingredientes restantes, excepto los frijoles.
  4. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que haya alcanzado el grosor deseado (o si usa una olla de cocción lenta, cocine a fuego alto durante 4 horas).
  5. Agregue frijoles y cocine a fuego lento durante 30 minutos adicionales.
  6. Cubra con queso rallado y crema agria y sirva con un lado de pan de maíz.

3.2.2925

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