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Fabricaci√≥n de jujuba ¬ŅDe qu√© se hace? ¬°Paso a paso!

Fabricaci√≥n de jujuba: ¬ŅDe qu√© se hace? ¬°Paso a paso!

Con este artículo le mostrará cómo el proceso de fabricación azufaifo y que está hecho Рy que puede terminar de verlos de otra manera después de eso.

Todo el mundo le gusta los dulces y las balas de los m√°s diversos formatos, colores y sabores. Las jujubas seguramente est√°n entre las favoritas y usted ya debe haberse preguntado de lo que se hace.

¬ŅSab√≠a usted que esta industria de balas y dulces mueve miles de millones de reales al a√Īo y es un mercado que, incluso en tiempos de crisis, sigue siendo bastante ocupado y calentado?

El principal ingrediente de nuestra jujuba, y lo que le da vida a ella Рy que muchos desconocen Рes la propia gelatina, ingrediente que se utiliza en los más diversos sectores de la industria y en otros sectores también. Y no estamos hablando de una gelatina cualquiera, sino de la obtenida de origen animal, a partir del colágeno.

¬ŅEst√° curioso para saber c√≥mo se hace esa golosina que los brasile√Īos tanto nos gusta, saber todo el proceso de fabricaci√≥n de jujuba? ¬°Entonces viene con nosotros que vamos a mostrarte!

¬ŅQu√© es la gelatina de la jujuba?


El col√°geno que se utiliza para la fabricaci√≥n de las gelatinas se obtiene a trav√©s de un proceso de hervido de huesos, piel y cualquier √≥rgano que tenga tejido de ciertos animales, el m√°s com√ļn es el uso de cerdos, vacas, y aves.

Este proceso forma una mezcla sin olor y sin color o ligeramente amarillenta y viene de esas sobras y partes de animales. Pero no hay que asustarse, pues ese proceso se hace para crear diversos productos que utilizamos en nuestra vida y no sólo la gelatina o la jujuba.

La gelatina que se utiliza para hacer la jujuba nada más es que un producto proveniente del procesamiento de proteína animal que es el colágeno, que está presente en muchos animales Рincluso en nosotros mismos. El colágeno es el 30% de toda la proteína del cuerpo humano, y es lo que hace que nuestra piel, huesos y otras partes de nuestro cuerpo tengan una cierta elasticidad.

La buena noticia es que cuanto m√°s viejos nos quedamos menos nuestro cuerpo produce col√°geno -que es, como hablamos all√° arriba, el principal ingrediente de la bala de goma. Esto quiere decir que comer jujubas significa ingerir col√°geno, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento de nuestra piel.

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Fabricación de jujuba ¡La preparación!


fabricação de jujuba

El proceso de fabricaci√≥n de jujuba est√° hecho de una mezcla con az√ļcar, agua y otros aditivos como aromatizantes y colorantes – para dar un olor y apariencia m√°s apetitosa -, adem√°s del ingrediente principal, el col√°geno.

Toda esta mezcla es llevada a altas temperaturas hasta llegar al punto para que la bala de goma quede en la consistencia necesaria para iniciar la segunda etapa.

Después de hervir la mezcla de azufaifa, el paso siguiente es el enfriamiento Рesto controlará la temperatura a la que se expuso la mezcla y evitar que se endurezca demasiado.

Después de estos procesos iniciales de cocción, se hace el adicional del sabor de la jujuba, que nada más es que un jarabe artificial del sabor deseado. Existen esos jarabes para las jujubas de los más diversos sabores, como limón, fresa, naranja, etc.

Adem√°s del jarabe, se agregan otros toques, como sal y el uso de jugos.

Dando la forma para las jujubas

Después de todos los procesos que involucran la preparación de la estructura de la jujuba, es hora de dar el formato que va a tener!

La gente sabe que hay jujubas de las m√°s diferentes formas y colores, que van desde osos hasta las m√°s cl√°sicas formas redondeadas.

Con la forma deseada elegida, ahora la masa de la jujuba es colocada en las molduras específicas y entonces se colocan esas molduras para enfriar y descansar, hasta que ellas alcancen la temperatura ambiente.

Despu√©s de salir de las moldes, se hace la √ļltima etapa del proceso de nuestras amadas balas de goma, donde ellas son espolvoreadas con az√ļcar y entonces ya est√°n listas para ser embaladas y distribuidas para miles de tiendas y proveedores – para entonces llegar hasta su casa.

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¬°Ahora ya sabes lo que est√°s comiendo!


Es siempre bueno que la gente sepa lo que estamos comiendo o que estamos dando para que nuestros ni√Īos se alimentan, no es verdad? Muchas personas no saben el origen de la jujuba y ni piensan en c√≥mo se har√°.

Curiosamente, incluso los vegetarianos Рque no comen carne animal Рcomen azufaifo sin saber siquiera que están ingiriendo un producto de origen animal РDesde el momento en que entiende el paso a paso de fabricación azufaifo no corre el riesgo de hacer esto ¡mismo error!

¬ŅTe gust√≥ nuestro art√≠culo? ¬ŅAlguna duda? ¬°Deja tu comentario!