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Consejos y Equipos para Montar Fábrica de Hielo Industrial

Montar la fábrica de hielo es un desafío que demanda esfuerzo.

Este segmento del mercado posee la demanda estacional, por lo tanto, el consumo intenso tiene ciertas épocas del año, en el verano, y en otras no mucho, el invierno.

De este modo, el emprendedor debe realizar una evaluación de modo prudente de tales picos para consumo, para no tener sorpresas o impacto en expectativa, hasta desesperación, con el montaje de la fábrica de hielo.

No hay datos específicos sobre el mercado de la fábrica de hielo.

Inicialmente, la indicación es conocer todas las exigencias legales y específicas para la fábrica de hielo.

Ubicación y estructura de la fábrica de hielo

fabrica de hielo industrial

Hay aspectos que se consideran interesantes a implantar nuevas industrias, el aspecto de infraestructura,

la disponibilidad de mano de obra, los incentivos fiscales para implantación en industria, y el mercado consumidor.

Sobre la estructura, la dimensión de la fábrica de hielo depende del empresario,

pero la sugerencia es de área mínima que corresponde a 80 metros cuadrados para estructurar la fábrica.

El espacio debe tener buena planificación, no obstaculizando el flujo de las actividades y aún generar iluminación y ventilación adecuadas.

La estructura va a contemplar el área con destino a fabricar el hielo en cubos, el área para fabricar hielo en barras,

el área para fabricar hielo en escamas, el sector para embalaje, el área a las cámaras frías, almacenamiento.

El área para carga y descarga, aún instalaciones sanitarias, y expedición y oficina.

Personal y equipos

Sobre el personal, la fábrica de hielo necesita de los profesionales que tengan funciones de encargado de fabricación del hielo,

administrador, ayudante para carga de carga, conductor, y representante comercial.

Sobre los equipos, para estructurar la fábrica, serán necesarios los equipos,

fabricadores de hielo en escamas, de hielo en cubos, de hielo en barras.

También cámara frigorífica, freezer horizontal, nevera, filtros industriales, trituradoras, selladoras, y vehículo con baúl térmico.

Y de materiales para oficina son

  • 3 sillas, 1 mesa y 1 teléfono, 1 impresora multifuncional, 1 ordenador, 1 armario para almacenar material de oficina.

Las posiciones y distribución en relación a las máquinas y equipos, los depósitos, y balcones de atención, entre más, es esencial para integrar actividades y producción satisfactoria que se anhela.

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Proceso productivo

La organización de proceso productivo debe respetar determinados puntos de importancia,

con atención para adecuación de materia prima principal, siendo el agua pura, de modo debido tratada,

de acuerdo con preceptos legales demandados por órganos de fiscalización, especialmente la ANVISA.

En el contexto general, la fabricación de hielo es muy simple, destacándose entonces el hielo en cubos, hielo en escamas, y hielo en barras.

Sobre el hielo en barras, el agua está dispuesta en las formas especiales, de 5 o 10 kg, que tienen buceo en la solución del cloruro de sodio o el alcohol hidratado, con una temperatura inferior a 15 grados Celsius.

Y 10 horas después, el hielo tiene formación.

Es suficiente paso de la forma en agua corriente para que haya desprendimiento del hielo.

Montar la fábrica de hielo claramente exige que el profesional tenga energía a los desafíos de la rama, pero el éxito recompensa.

Video | Proceso de fabricación de hielo

https//youtu.be/y_Ga2rPUdVo

Video | Cómo se fabrica el hielo seco

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