Cómo Montar Una Hamburguesa Gourmet Con Poco Dinero

Usted quiere descubrir cómo montar una hamburguería gourmet y ganar dinero con esa idea de negocio incluso sin experiencia y con poco dinero para invertir?

¿Quieres conocer la estructura, máquinas y equipos necesarios para tener un negocio rentable y sostenible?

Entonces usted vino al lugar correcto.

Según el IBGE, en los últimos 30 años, el número de brasileños que pasaron a hacer sus comidas fuera de casa saltó del 7% al 25%.

Esto nos muestra que el brasileño dejó de hacer comidas fuera de casa sólo por ocio y actualmente es una necesidad para muchos.

Otro hecho es que, en promedio, los brasileños gastan el 25% de la renta con alimentación fuera de casa.

¡Y el queridito del povão es la hamburguesa!

La hamburguesa es el sándwich más vendido, principalmente por grandes redes de comida rápida.

De aquí a 2015, restaurantes especializados en hamburguesas fueron los que más crecieron.

Estos establecimientos proveen sándwiches artesanales y tienen como principales diferenciales los sabores innovadores y el menú flexible.

Aquí cerca de mi casa abrió una hamburguesa gourmet y decidí probar la merienda.

Me sorprendió con la calidad tanto del pan, de los acompañamientos y de la hamburguesa.

Además, monté el sándwich de mi manera y el valor de la merienda todavía estaba muy accesible.

Así, decidí escribir un artículo sobre esa idea de negocio lucrativo.

Por lo tanto, si vas abrir una hamburguesa artesanal y está buscando información, continúe aquí y sepa más sobre esta oportunidad de negocio.

Estructura de una hamburguesa

La hamburguesa es un establecimiento enfocado en la preparación y la venta de sándwiches de la hamburguesa.

Usted también puede ofrecer bebidas alcohólicas y no alcohólicas, además de porciones de acompañamiento.

Nada impide que usted ofrezca otros tipos de sándwiches, pero eso puede acabar obstaculizando su suyo posicionamiento en la mente de sus clientes.

Por lo tanto, al menos de inicio, enfoque en pocos productos y mantener una estructura.

La estructura básica de una hamburguesa se compone de

Estructura básica de una hamburguesa
cocina
Área de atención
Baños para clientes y empleados
Espacio para la acción y procedimientos administrativos

Recordando que esta estructura puede variar de acuerdo con el tamaño de su hamburguesa.

Si es posible, busque una ubicación que tenga estacionamiento para los clientes.

Otro punto muy importante es la decoración de su hamburguería, al final también "Comemos con los ojos", ¿no es lo mismo?

No olvide seguir las normas de la Vigilancia Sanitaria para evitar multas e incluso el cierre de su hamburguesa.

Sé que es obvio, pero no cuesta nada decir.

El lugar que usted elige para montar una Hamburguesa Gourmet necesita tener suficiente espacio para las máquinas y equipos.

A continuación te muestro cuáles son los equipos básicos para empezar.

Cómo montar una Hamburguesa GourmetCómo montar una Hamburguesa Gourmet

Máquinas y Equipos necesarios

Mi intención en este artículo es mostrarte cómo abrir una hamburguesa gourmet "Tradicional", es decir, en un punto comercial en la calle.

Digo esto, ya que también puede optar por empezar su negocio en un Food Truck o incluso en su casa, si esto es viable.

Por supuesto que la estructura de la cocina no va a cambiar tanto si usted opta por montar una hamburgueria delivery en su casa.

En primer lugar, haga una planificación del diseño de su tienda.

Esto servirá para ayudarte a organizar la cocina, el salón, la circulación, la decoración, etc.

Luego haga una búsqueda en Internet para buscar los mejores proveedores de los siguientes elementos

Máquinas y Equipos
nevera coña
congelador tablas
gabinete sillas
Balcón Refrigerado contador
ollas bandejas
tazas platos
Cocina Industrial cubiertos
hoja Licuadora Industrial
escape

Es obvio que usted no necesita necesariamente comprar todos estos elementos.

Esta elección será de acuerdo con el modelo de negocio que usted elige y el tamaño de su hamburguesa.

Por lo tanto, elija cuidadosamente el lugar para montar su Hamburguesa.

Dónde Montar Una Hamburguesa Gourmet

Los mejores locales para abrir una hamburguesa artesanal son aquellos con gran flujo de personas a pie.

Si es posible, prefiera lugares cercanos a otros establecimientos de alimentación, pues allí estará su público objetivo.

De este modo, galerías, centros comerciales, calles y avenidas concurridas y centros comerciales son las mejores opciones.

Cerca escuelas y colegios también pueden ser buenas opciones.

Pero ver si el horario de funcionamiento y el flujo de personas en esos lugares valdrá la pena.

Usted también puede montar su hamburguesa en Food Trucks o incluso en su propia casa.

Pero si se monta en su casa, vea si el ayuntamiento de su ciudad autoriza ese tipo de emprendimiento en el barrio que usted vive.

Sin embargo, no basta un buen lugar para tener una Hamburguería de éxito, su producto necesita ser muy bueno y agradar a los clientes.

Dónde montar una Hamburguesa GourmetDónde montar una Hamburguesa Gourmet

Cómo preparar la hamburguesa gastrónomo

Las hamburguesas atraen a los clientes principalmente por cuenta de las carnes especiales, mayonesa casera y atendimiento personalizado.

La hamburguesa utilizada en las cafeterías tradicionales generalmente es la que se encuentra en los supermercados.

Por otra parte, en las hamburguesas el proceso es todo artesanal y la hamburguesa se prepara en el día preservando siempre el verdadero sabor de la carne.

Pero usted ya sabe preparar una hamburguesa gourmet?

Calma, si quieres montar una Hamburguesa Gourmet, pero todavía no sabes hacer los productos para vender, hay un entrenamiento en Internet que te puede ayudar.

Curso de Hamburguería ArtesanalCurso de Hamburguería Artesanal

la Curso de Hamburguesa Artesanal es 100% online y te ayudará a convertirse en un experto y hamburguesas artesanales.

Además, usted también aprender

  • Modelado de la hamburguesa
  • Montaje de la merienda
  • Salsas especiales más solicitadas
  • Recetas detalladas de Panes
  • Cómo montar tu negocio

Otro punto bueno de este curso es que usted recibirá una hoja de cálculo para calcular el precio de venta y el margen de beneficio de cada hamburguesa.

¿Te gusta? ¿Quieres saber más? entonces Haga clic aquí para conocer el entrenamiento.

Documentación necesaria

Algunos procedimientos pueden variar de acuerdo con la ciudad, pero estos abajo son los básicos

  • Elección del tipo de sociedad de la empresa, del nombre y creación del contrato social;
  • Registro en la Junta Comercial de su ciudad;
  • Inscripción del CNPJ en la Receita Federal;
  • Registro en la Secretaría de Hacienda;
  • Inscripción en el Ayuntamiento para conseguir el permiso de localización;
  • Registro en el Sindicato Patronal.

Este es un resumen de los procedimientos necesarios para abrir su empresa, pero he hecho un artículo más completo que puede acceder haciendo clic aquí.

Consejos para tener una hamburguesa rentable

Una buena atención, productos de calidad y control de costos son fundamentales para tener una hamburguesa rentable.

Defina quién va a ser su público objetivo y cuáles serán los productos a ser ofrecidos en su tienda.

En general, el público objetivo de las hamburguesas está formado por jóvenes y personas con poco tiempo para preparar su propia comida.

Aunque este tipo de comida es rápida y práctica, la gente está buscando cada vez más por una alimentación sana.

Esto refleja directamente en la elección de los ingredientes y en la forma de preparar los aperitivos.

De ese modo, las hamburguesas gourmet surgieron para llenar ese espacio y ofrecer un producto diferenciado.

Por lo tanto, la innovación es la consigna, sin dejar de lado el foco en el cliente.

Compruebe algunos consejos para hacer su hamburguesa cada vez más lucrativa.

Cómo abrir una hamburguería artesanalCómo abrir una hamburguería artesanal

El menú de su Hamburguesa es fundamental para atraer más clientes y fidelizándolos.

No tenga miedo de hacer pruebas e innovar en los panes, acompañamientos y las hamburguesas.

Visite otras hamburguesas gourmet en su ciudad y vea cómo sus competidores están trabajando y de una manera se diferencian de ellos.

Un menú innovador y con variedad, seguramente va a cautivar a la clientela y aumentar sus ganancias.

Decoración Atractiva

Aquí puedes usar y abusar de la creatividad.

Así, elige el estilo de tu Hamburguería, puede ser nerd, rústica o incluso retro.

Esta elección debe ser de acuerdo con el público que usted va a atender.

Marketing Eficiente

El marketing bien hecho es esencial para que usted sobreviva en ese mercado.

Divulgue su Hamburguesa en las redes sociales como Facebook e Instagram, publique fotos de los productos, imágenes de los clientes en la tienda y consejos sobre hamburguesas.

Si lo prefiere, contrate una agencia de marketing digital para ayudarle en ese punto.

Lo importante es que sus clientes tengan siempre en mente su marca.

Espero haberte ayudado con este artículo.

¿Tienes alguna duda? ¿Quieres hacer alguna crítica o sugerencia?

Deja los comentarios.

No olvides de disfrutar y compartir este artículo con sus amigos, eso nos ayuda mucho a seguir publicando ese tipo de contenido.

¡Hasta luego!