Cómo montar un restaurante self service ¡Todo paso a paso!

Si está buscando información de calidad acerca de cómo configurar un restaurante de autoservicio, tengo que decirle que llegó al lugar correcto! Preparé un manual con todos los elementos que son importantes para ganar dinero en esa área.

¿Sabes muy bien que de nada sirve sólo querer montar un negocio e ir haciendo las cosas de acuerdo con nuestra cabeza, no es? Es necesario entender del área, buscar contenido de calidad ya partir de ahí comenzar a planificarse.

Es exactamente lo que te voy a ayudar a hacer a partir de ahora. Mi intención no es sólo que usted entienda cómo montar un restaurante autoservicio rentable, pero que usted realmente va detrás de ese sueño y luche por él.

A partir de la información y consejos que he traído aquí usted tendrá el potencial para alcanzar todas sus metas dentro de ese mercado. Depende sólo de que usted vaya a acción o no – espero que usted haga una buena elección.

En el final del texto todavía te voy a dejar un consejo increíble que puede hacerte llegar al siguiente nivel y salir por delante de tus competidores. ¡Ven conmigo!

Sólo para entender lo que es un restaurante self service

No todo el mundo entiende el significado de ese término, incluso oyendo el tiempo entero. Como creo que la gente sólo puede tener éxito con un negocio cuando sabe exactamente lo que es, voy a tratar de explicarle más o menos.

El restaurante de autoservicio es un establecimiento que va a ofrecer a su público un variado menú que será expuesta a cada ayudarse a sí mismo la manera de pensar más adecuada.

Cada cliente irá hasta las bandejas donde están las comidas y colocará en su plato lo que quiera en la cantidad que desee. Al final él pagará exactamente lo que consumió.

Es una forma más personalizada, práctica y un tanto segura de almorzar fuera de casa hoy en día. El cliente tiene total libertad de montaje del plato, sin el riesgo de comer algo que no le guste y pagará exactamente por eso.

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¿Saber cómo montar un restaurante self service da dinero?

Más del 40% de la población brasileña hace sus comidas fuera de casa por cuenta del día a día corrido que tiene entre trabajo, estudio y otras obligaciones. ¿Sabes lo que ese dato quiere decir? Que la demanda de alimentos está creciendo cada vez más y usted puede ganar con eso!

Si usted tiene una buena planificación y sabe cómo trabajar y dónde instalar su restaurante, usted tiene grandes posibilidades de tener un negocio con casa llena todos los días y facturar mucho!

Siempre digo que trabajar en el área de alimentación es un buen negocio! Esto es porque se trata de la necesidad diaria del ser humano. En este caso no es sólo la necesidad de alimentación, sino la de alimentación fuera de casa con precio justo y con calidad y sabor.

Montaje en un restaurante de autoservicio da dinero en estos días y no es poco. Lo que usted necesita, sin embargo, es estar listo para la competencia y para trabajar duro todos los días para que su establecimiento crezca.

La primera cosa que usted necesita hacer es su planificación!

Usted sabe por qué las empresas se rompe hoy en día? La mayoría de ellas es justamente por la falta de planificación del negocio. Estoy aquí para no dejar que usted cometa el mismo error. Oyó?! Hacer la planificación es muy importante!

Este es un documento que le permitirá ver su negocio antes de que exista. Así que usted puede pensar en estrategias aún mejores y evitar errores que te causaría gran pérdida de tiempo y dinero.

Hacer una buena planificación es la mejor manera de armar un restaurante de autoservicio basado y las condiciones de expansión. Sólo de pensar en ese aspecto ya tienes más posibilidades de ganar dinero.

Es sólo sentarse y poner todo en el papel Todos sus objetivos y sueños en relación a su restaurante. Después usted pone sus posibilidades financieras ya partir de esos dos cuadros verá cuál será la mejor estrategia de trabajo y de formación.

Defina su público objetivo

Esta es una decisión que usted va a hacer en el centro de su planificación, pero es algo que considero tan importante que he decidido hablar un poquito para que usted entienda cuánto puede influir en todo su negocio.

Por mucho que se parece a entender que el público objetivo de su restaurante será la gente que come fuera de casa, todavía es posible especificar más de segmento de audiencia y desde allí montar una propiedad que se ajuste a sus necesidades.

Por ejemplo ¿Su público objetivo será de personas con mayor poder ejecutivo o será dirigido a los trabajadores y empleados de empresas de la región que necesitan un lugar más barato?

Esta no es una decisión que usted tomará en base a lo que cree correcto. Es necesario evaluar a las personas de la región donde usted quiere instalarse y reconocer cuál será la mejor oportunidad para facturar por allí.

Una buena sugerencia para eso es caminar por el lugar y observar donde la gente come, lo que están comiendo, cuáles son los establecimientos que están vacíos … A partir de ahí da para aprender bastante cosa.

¡Monte un menú increíble!

Su menú es sin duda la cosa más importante de cómo montar un restaurante self service. Si usted tiene comida de calidad, variedad e incluso innovadora, asegúrese de que va a llamar la atención de mucha gente.

Este es uno de los puntos principales del negocio y por eso usted necesita dar atención más que especial, entiende eso? Es necesario pasar tiempo pensando, repensando y haciendo pruebas en relación a la comida que usted va a presentar.

Como yo estoy aquí para ayudarte y quiero que obtengas los mejores resultados posibles, te aconsejo leer un artículo que hice aquí en el blog que da consejos y sugerencias para crear un menú para restaurante self service.

Además de consejos muy buenos, allí en el artículo tiene un modelo semanal de menú que usted puede seguir con su negocio. Por lo menos usted se inspirará y tendrá buenas ideas para su menú, entonces no deje de leer.

¡Cuidado con la parte burocrática!

Todo negocio que se crea debe ser legalizado. Todo emprendedor necesita cuidar de la parte de la apertura de su empresa y todos los demás trámites que son comunes para todo el mundo que quiere entrar en el mercado.

Para ello es importante que usted tenga asistencia de una contabilidad o incluso jurídica. Así que no corre el riesgo de dejar pasar nada y aún logrará una resolución en tiempo hábil.

Sólo que hay una cosa muy específica de cómo montar un restaurante self service que es usted necesita prestar atención y no es poca El permiso de funcionamiento de la Vigilancia Sanitaria.

Estamos hablando de alimentos y por eso usted tendrá que ir al Ayuntamiento que le encaminará a la Vigilancia. Allí ellos te presentarán todas las exigencias mínimas que necesitan ser cumplidas para que su restaurante funcione de acuerdo con la ley.

Prestar atención porque esto es también una de las bases de lo que a armar un restaurante de autoservicio Es necesario cumplir con todos los requisitos para obtener su licencia, todo!

Cómo montar un restaurante self service Estructura, localización y equipamiento

Ahora vamos a hablar de la parte más práctica de cómo montar un restaurante self service. Es importante que usted entienda que aquí te presento el concepto general en cada uno de los puntos, pero hay que adaptar para su región y para su realidad.

No se puede olvidar que la gente vive en un país con culturas y costumbres diferentes, sin hablar de que cada uno tiene un objetivo en relación a su restaurante, un proyecto, un deseo … Eso todo influye en todas las decisiones que se pueden tomar.

Entonces ve cada punto de ese y analice lo que da o no para ser hecho ahí en su región, para lo que usted quiere conseguir montar, todo bien?

Así que venga a entender cómo a abrir un restaurante de autoservicio en la parte estructural

# 1 – Ubicación

Cuando haya definido su público objetivo será fácil reconocer el ambiente donde está más presente. Independiente de eso, usted necesita optar por áreas que tienen gran movimiento de personas todos los días.

Es muy importante que cualquier persona reconozca su restaurante self service incluso de lejos, sólo pasando por la misma calle que él.

Por lo tanto, preferir regiones donde la visibilidad sea mejor, que tenga opción de aparcamiento en el frente o cerca y que sea fácil de llegar tanto para quien está a pie como para quien está en coche o utilizando transporte público.

No tenga prisa a la hora de elegir la ubicación, está bien? ¡Esa no es la hora de dejarse llevar por la emoción, usa la razón!

# 2 – Estructura

La estructura de un restaurante de autoservicio puede tener variaciones en el tamaño, pero en general se compone de las siguientes áreas

  • Depósito para stock Donde usted va a poner los alimentos que todavía se utilizarán. Es fundamental que el ambiente sea muy organizado y limpio;
  • Cocina Debe tener el tamaño ideal para que los profesionales trabajen con excelencia y deben tener división entre platos fríos y platos calientes;
  • Salón para comidas Este ambiente necesita ser amplio para soportar a sus clientes de forma cómoda y acogedora;
  • Balcón Es decir la caja de su negocio. Será donde el cliente va a pesar la comida y hacer el pago para usted;
  • Baños Para los empleados y los clientes.

# 3 – Equipos

Este es el punto que va a exigir mayor inversión de su parte en mi lista de cómo montar un restaurante self service. Los equipos necesitan ser de buena calidad y soportar el tamaño de su producción.

Hay un artículo aquí en el blog que explica más detalles sobre los equipos para restaurante self service (y usted debe leer), pero yo te dar una pequeña idea de algunos de los cuales tienes que adquirir

  • Cocina industrial;
  • hornos;
  • licuadora;
  • microondas;
  • equilibrar;
  • Buffet de autoservicio;
  • Calderas y ollas;
  • Refrigeradores y congelador;
  • Utensilios de cocina.

Elija bien a sus proveedores

Otra cosa importantísima a la hora de montar su restaurante es ir detrás de buenos proveedores de ingredientes. La mayoría de los dueños de restaurantes compran buena parte de lo que necesitan en los mercados mayoristas, pero hay algunos productos que necesitan tener una atención más especial.

Carnes, peces y hasta verduras y legumbres necesitan una calidad superior a la media para ser utilizados como materia prima de comidas todos los días.

Por eso vaya en ferias por ahí y se asocie con algunos emprendedores del ramo. Así usted consigue siempre los mejores productos y más frescos para sus platos.

Esto influye directamente en la calidad y el sabor de la comida y es por eso que es tan importante preocuparse y prestar atención a este aspecto.

¿Cuál es la inversión?

Así como no existe una regla para la estructura de un negocio como ese, la cuestión de la inversión es muy variable. Depende no sólo de sus planes, sino también de sus posibilidades financieras actuales.

Es por eso que hacer una buena planificación es tan importante. Mucho antes de empezar a invertir en su negocio usted sabrá exactamente cuánto será necesario para sacar el diseño del papel y empezar a ganar dinero.

Recuerde que más que inversión financiera, usted tendrá que invertir su tiempo, su dedicación y su trabajo.

No sirve saber cómo montar un restaurante self service si usted no está listo para donar por su negocio 100%.

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Cómo montar un restaurante autoservicio rentable

Si te gustó estos consejos, estoy seguro de que te gustará aún más este consejo de bonificación El curso “Cómo abrir un restaurante self service” del Centro de Producciones Técnicas.

La verdad es que invertir en capacitación profesional puede ser su diferencial en ese mercado. Esto te permitirá entender más del negocio, en todos los detalles. Con este curso usted tendrá acceso a contenidos profundos sobre todo el negocio y aprender exactamente lo que debe hacer en cada etapa del montaje de su restaurante.

Así que si usted está interesado en la formación, sólo haga clic aquí va a ir directamente a la página oficial del curso en que se dispone de todos los detalles y donde puede suscribirse ahora!