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¿cómo mantener su facturación después de un tiempo?

No basta con apostar en el segmento de bares MEI.

Es necesario saber cómo ser un ser humano. micro emprendedor individual exitosa.

Si usted cree en esta idea, este artículo puede ayudarle.

Los emprendedores que vieron en la alegría del brasileño la oportunidad de abrir un negocio formal y regularizado, ciertamente no se arrepintieron de su elección.

Al final, bares ya no son sólo ese punto de parada mal visto, donde nadie le gustaba pasar.

Hoy en día, es aquel lugar rico, de ambiente agradable, donde todos se quedan esperando para ir al final del día disfrutar de una happy hour con los amigos.

Es un punto de encuentro.

Es lugar para encontrar, conversar, tomar una copa, comer unos bocados y escuchar una música legal.

Esta cultura ya llegó en todas las ciudades y, después de una jornada altamente estresante, es un punto de parada general.

Por supuesto, el regionalismo hace que algunas características cambien de ciudad a ciudad.

Pero un bar sigue siendo aquel ambiente acogedor, sociable y referencia por alguna de sus buenas marcas.

¿Buena comida? ¿Buena bebida? ¿Buena música? ¿Ambiente legal?

Cada uno con su manera, lo importante es que es allí donde la gente quiere estar.

Además de toda esa energía intimista y amigable, los bares son referencia para los turistas.

En grandes centros urbanos, son una de las principales opciones de ocio.

Basta que usted observe São Paulo bares y restaurantes son, de lejos, siempre los lugares más llenos.

la buen emprendedor ya encendió la luz y encendió aquella llave.

Usted ya entendió que toda esa energía puede atraer a uno Público-objetivo interesado en la gastronomía, la bebida, la música y la relación.

Así, es más fácil alcanzar las expectativas y llegar a los mejores resultados.

Es exactamente lo que hablo en el artículo de hoy.

Como usted, emprendedor, puede hacer su oportunidad en el mercado de bares MEI y beneficiarse en ese negocio que conquista cada día más gente.

Si quieres empezar o si ya empezó, no dejes de leer el material que he preparado hasta el final.

¿Soy propietario de bar, puedo ser MEI?

Imagen 2 - Bares MEI como mantener su facturación después de un tiempo de aperturaDonos de bares pueden garantizar seguridad para sus futuros y prosperidad a sus negocios a través de la formalización MEI.

Sí, un dueño de bar puede ser MEI, siempre que atienda a algunos requisitos.

Además de trabajo por cuenta propia, el emprendedor no puede tener una facturación anual mayor que R $ 60 mil anuales. Esto da un promedio de R $ 5 mil al mes.

En el año 2018, El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, al año, con una media mensual de R $ 6,75 mil.

Es decir, da para facturar bien, a pesar de la limitación.

Otro punto a destacar es que el microempresario no puede tener participación en otra empresa o un socio en la suya.

Y tampoco puede tener más que un empleado.

Obedeciendo estos requisitos, hay más de 400 actividades permitidas al MEI a través del código CNAE (Clasificación Nacional de Actividades Económicas).

Y, sí, los bares MEI es una de ellas.

¿Cuál es el CNAE para los bares MEI?

El CNAE es una forma de estandarizar en todo el territorio nacional los códigos de las actividades económicas desarrolladas en el país.

Así, es más fácil encuadrar las empresas en un patrón de bandas tributarias también.

Propietario de bar y congéneres, por ejemplo, tienen el CNAE 5611-2 / 02.

Pero lo que significa bar y congéneres?

Congéneres son actividades del mismo género que bar y también se encuadran en esa categoría.

Vale observar, sin embargo, que existen CNAEs específicos para cafeterías y restaurantes.

Bares MEI deben pagar cuáles impuestos?

Uno de los grandes beneficios del MEI implica el pago de una tasa única mensual, que se encuadra en Simples Nacional.

De esta forma, queda exento de los tributos federales, como Impuesto de Renta, PIS, Cofins, IPI y CSLL.

Todos los meses, hasta el día 20, el micro emprendedor propietario de bar necesita pagar el valor de R $ 47,85 en el mismo. DE LAS MEIque es el documento de recaudación simplificado.

En ese valor, está incluida la contribución previsional de R $ 46,85, más R $ 1,00 de ICMS, el Impuesto sobre Circulación de Mercancías y Servicios.

Es decir, además del valor destinado a la Seguridad Social, el MEI registrado como propietario de bar sólo paga el ICMS como impuesto.

¿Es o no es una ventaja?

¿Es una buena opción de negocio tener bares MEI?

Imagen 3 - Bares MEI como mantener su facturación después de un tiempo de aperturaPare y piense en todos los bares que usted ha estado, sobre todo los fines de semana. Y entonces, vale la pena invertir en ese negocio?

Que a nuestro pueblo le gusta una festinha, ni vamos a discutir, ¿no es así?

Conmemoraciones en bares, cervezas y mucha alegría son los ingredientes para todo brasileño hacer una buena fiesta.

Si usted se está preguntando si abrir los bares MEI es una buena, salga un viernes por la noche por una calle que tenga barcitos y observe el movimiento.

Usted, seguro, va a estar muy animado!

Además de ser bastante prometedor en lo que se refiere a reuniones entre amigos y colegas de empresa, los bares MEI se han convertido en un ambiente para confraternizar.

Así, en este segmento, el empresario puede encontrar una variedad alternativa de modelo de negocios.

Hay aquellos formatos tipo bote de carretera hasta bares refinados, ubicados en grandes ciudades, que ofrecen servicios exclusivos y gastronomía diferenciada.

Así, para atender tantos gustos y tantos públicos, la previsión es que ese mercado crezca cada vez más.

Pero por tan atractivo, la competencia también es fuerte.

Por eso, al optar por abrir bares MEI, usted debe agregar un poco de creatividad a su idea, adecuando su modelo al mercado local.

Pero ofreciendo algún servicio que sirva como diferencial.

El mercado es extremadamente versátil y usted debe adaptarse a los clientes que hacen elecciones cada vez más exigentes.

Los bares también se frecuentan en días específicos, como cuando tienen fútbol y hasta el lanzamiento de libros.

Es importante que el emprendedor esté atento a estos movimientos.

Y aproveche las oportunidades de mercado para ganar en rentabilidad, incluso en aquellos días con bajo movimiento.

Bares MEI ¿qué licencias y documentos necesarios para funcionar?

Imagen 4 - Bares MEI como mantener su facturación después de un tiempo de aperturaUsted necesitará arreglar algunos papeles para que su bar MEI funcione en la legalidad!

Cualquier sector que trabaje con alimentación reúne obligaciones legales que deben ser respetadas y que son esenciales para su funcionamiento

Las particularidades para este tipo de segmento corresponden a las leyes sanitarias y laborales.

Código de postura y zonificación del municipio (reglas municipales), normas de seguridad y bomberos (protección y central de gas).

La Anvisa posee la Resolución RDC n ° 216, que dispone sobre Reglamento Técnico de Buenas Prácticas para Servicios de Alimentación.

Vea algunos puntos establecidos por esta norma

  • Tipo de edificación y las instalaciones, que deben diseñarse para permitir un flujo ordenado y sin cruces en todas las etapas de la preparación de alimentos y facilitar las operaciones de mantenimiento, limpieza y, en su caso, desinfección
  • Higienización de instalaciones, equipos, muebles y utensilios
  • Control integrado de vectores y plagas urbanas
  • Sistema de abastecimiento de agua, recordando que debe ser utilizada solamente agua potable para manipulación de alimentos
  • El establecimiento debe disponer de recipientes identificados e íntegros para el manejo de los residuos, de fácil higienización y transporte, en número y capacidad suficientes para contener los residuos
  • El control de la salud del empleado, cuando sea el caso, debe ser registrado y realizado de acuerdo con la legislación específica
  • Los servicios de alimentación deben especificar los criterios para la evaluación y selección de los proveedores de materias primas, ingredientes y envases
  • El transporte de los insumos debe realizarse en condiciones adecuadas de higiene y conservación
  • Las materias primas, los ingredientes y los envases utilizados para la preparación del alimento deberán estar en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas
  • Los alimentos preparados mantenidos en el área de almacenamiento o aguardando el transporte deben estar identificados y protegidos contra contaminantes. En la identificación deberá figurar, como mínimo, la designación del producto, la fecha de preparación y el período de validez
  • Las áreas de exposición del alimento preparado y de consumación o comedor deben ser mantenidas organizadas y en adecuadas condiciones higiénico-sanitarias.

Y como he comentado antes, cada municipio tiene un código de postura.

El código de postura es un documento importante para establecer la zonificación específica para abrir bares y restaurantes.

Por tratarse de un documento municipal, para saber más, hay que entrar en contacto con la alcaldía de su municipio.

¿Quieres un buen consejo?

Consulte un contador y recurra también al Sebrae, el Servicio Brasileño de Apoyo a las Micro y Pequeñas Empresas.

En el caso de Bares MEI, ¿cuántos meseros puedo contratar?

Imagen 5 - Bares MEI como mantener su facturación después de un tiempo de aperturaComo MEI, la regla es clara sólo puede tener 1 empleado.

Todo MEI tiene derecho a la contratación de hasta un funcionario.

Vale repetir es un solo funcionario y nada más.

La remuneración debe obedecer al piso salarial de la categoría o un salario mínimo vigente.

La contratación de un empleado genera algunos gastos para el MEI.

Pero es de extrema importancia que el micro emprendedor considere sus necesidades, así como sus posibilidades a la hora de contratar.

Además del salario en sí, existe la carga previsional, por ejemplo, que es responsabilidad del empleador y equivale al 3% del salario.

También debe contribuir con el FGTS, que corresponde a cerca del 8% sobre el salario base estipulado al funcionario.

9 consejos para abrir los bares MEI

Imagen 6 - Bares MEI como mantener su facturación después de un tiempo de aperturaControl de las finanzas y planificación del negocio, son medidas esenciales para que usted abra un bar MEI que tenga un futuro próspero.

Para dar marcha a la meta de abrir un bar como micro emprendedor individual, se liga en estos nueve consejos que separé para usted.

1. Tenga un Plan de Negocios

Usted ya debe haber oído hablar de eso, no es así?

Y aquí no va a ser muy diferente.

No importa qué empresa se abrirá todo comienza con un buen plan de negocios.

A través de él, es posible prever cuánto será necesario invertir y detalles de esa inversión.

Algunas cuestiones a responder en esta fase

  • ¿Cuánto necesito en equipos?
  • ¿Qué tamaño pienso que mi negocio tenga?
  • ¿Cuál será el estilo?
  • Cuanto necesito de capital de trabajo?
  • ¿De qué fuentes puedo captar recursos?

Y en el plan de negocios también existe un análisis esencial sobre el negocio su viabilidad.

Al final, ¿quiénes son sus proveedores, clientes y competidores?

2. Estudie el Mercado

Usted necesita estudiar el mercado y analizar lo que se está ofreciendo.

A partir de ahí, puede ver si hay demanda para lo que pretende ofrecer y montar.

¿El negocio que usted quiere es un bar con parrilladas? ¿Con chopp y espetinhos? Cócteles y aperitivos?

Busque ofrecer algo que tenga demanda para un público específico.

3. Analice un punto y la propiedad

Para los bares MEI, una buena ubicación es de extrema importancia.

Usted necesita estar atento a las vías de acceso, a la posibilidad de que haya lugar para aparcar o un estacionamiento cercano.

Además, también necesita comprar o alquilar un inmueble que esté dentro de la zonificación para desarrollar esa actividad comercial.

Antes de firmar el contrato, consulte a la municipalidad de su ciudad para averiguar qué encuadramiento del inmueble.

Disfrute y vea también con el ayuntamiento si se permite colocar mesas en la acera, pues eso atrae bastante público.

Bares MEI necesitan cocinas y es importante observar si hay estructura para ello en el ambiente que usted está contratando.

En este aspecto, considere también la presencia de conductos para instalación de cofias, adaptaciones de puntos de energías y agua.

Es siempre bueno contar con la ayuda de un ingeniero o arquitecto para recibir la orientación necesaria.

4. Busque calificar o conocer a alguien del ramo

Muchos dicen que emprender es una habilidad que no puede ser desarrollada, pero los ejemplos reales demuestran que eso no es verdad.

Usted puede hacer cursos de espíritu empresarial y también para el desarrollo de la gestión de su negocio.

Sebrae ofrece muchos de estos cursos y varios de forma gratuita. Por lo tanto, vale la pena informarse al respecto sitio de la entidad.

Si usted ha decidido entrar en la rama y montar bares MEI, califique.

El mercado es agresivo y hay cada vez menos espacio para quien no sabe de lo que está hablando.

Es necesario que tenga algún conocimiento básico sobre

cocina, atención al cliente, buenas prácticas de manipulación de alimentos, en fin, requisitos necesarios para ir bien en ese sector.

5. Foque en sus metas

No quieras abrazar el mundo.

Hoy en día, la gente habla mucho sobre esto y es importante que usted vaya mentalizando también.

No significa que usted no pueda tener en el mismo establecimiento un bar, una pizzería y un restaurante autoservicio.

Pero ¿qué tal empezar con el foco en lo que importa en el momento?

Antes de expandirse, primero sea muy bueno en lo que se propuso hacer.

6. Corra detrás de la documentación y de la parte burocrática del negocio

Esta parte es menos estratégica y más operativa.

¿Has leído más arriba el tema sobre proporcionar documentación, no es así?

Muy bien, es hora de arremangar las mangas e ir detrás de toda aquella parte sin la cual su establecimiento no abre las puertas.

Ellos deben saber de su intención de abrir un sitio, qué actividad ofrecer, cuando desee abrir.

Si ya tiene una fecha para finalizar el montaje de su establecimiento (aunque esté reformando el local), ya programar una inspección.

7. Defina el menú

En un establecimiento de alimentación, esa es la parte más importante.

Muchos dejan para definir esto sólo cuando ya está cerca de abrir las puertas del negocio.

Este es un gran error.

El menú debe ser muy bien pensado y elaborado aún en la fase del plan de negocios.

Es el menú y la expectativa de ventas que ayudarán a dimensionar los equipos y diseñar la cocina adecuadamente.

8. Analice los costes y defina los precios

Usted necesita tener toda esta información para definir con qué tipo de público trabajará.

Productos más accesibles o más caros?

Cervezas tradicionales o importadas?

Música en vivo o no?

Comience a buscar precios para saber lo que encaja en el presupuesto, pero siempre respetando al público objetivo que usted definió como el que desea alcanzar.

9. Compruebe la necesidad de reparaciones en el establecimiento

Si es necesario, usted debe seguir la reforma del establecimiento y tener en cuenta lo que está haciendo.

No permita que nada se realice fuera de los estándares de seguridad.

Nada de "gambiarra", ok?

Estamos hablando de un ambiente comercial, entonces, además de ser su empresa y su marca, piense en cuántas vidas puede estar poniendo en riesgo.

¡No es un juego!

Manténgase alerta, porque los hilos desprotegidos, la ausencia de canalización de gas y pisos resbaladizos son los principales motivos de alejamientos o incendios.

Zele por la seguridad y confort de todos los que pasan por su establecimiento.

¿Cómo mantener su facturación con los bares MEI después de un tiempo?

Imagen 7 - Bares MEI como mantener su facturación después de un tiempo de aperturaCuidar la parte financiera de su bar y prepararse para futuros imprevistos son secretos para mantener una alta facturación incluso después del boom inicial de la inauguración.

Después de abrir las puertas, el papel del gestor no llega a su fin.

Al contrario, sus desafíos están apenas comenzando.

Ahora, es hora de enfocarse en su crecimiento. Mira qué hacer con más de estos consejos

Diseñe la recuperación de la inversión

Muchas personas monta su negocio y lo colocan para funcionar, pero acaban olvidando que un dinero fue invertido allí.

Usted necesita colocar en la punta del lápiz cuánto ha invertido y en cuánto tiempo tendrá el retorno.

¿Cuestión de meses? ¿Un año? Dos?

Usted no puede pagar para trabajar mientras que amortiza esa inversión.

Aunque todo esté en día, recuerde que hay que crecer para tener ganancias.

Costo se mide diariamente

En el segmento de bares MEI, es necesario tener un seguimiento diario de costos.

Por tratarse de alimentación, usted debe evitar al máximo el desperdicio, pues siempre que eso ocurre es dinero que va por el desagüe.

Coloca todo en la punta del lápiz.

Mejor dicho, informe todo en la hoja de flujo de caja.

Será la disciplina a estos registros que le permitirá conocer sus resultados de verdad.

Es ese análisis que garantiza subsidios para la toma de decisiones en cualquier empresa.

Es lo que permite al emprendedor salir de la oscuridad y ver dónde está y hacia donde debe seguir.

Constante actitud de liderazgo

No importa el tamaño de su negocio, usted necesita tener actitud de líder, aunque sea sobre usted mismo.

Además de gestionar sus propios recursos individuales, un día usted podrá gestionar un equipo y, por eso, tener ese equilibrio es fundamental.

Considere su negocio como algo grande y tenga la mentalidad de un gran emprendedor.

Mira, no estoy hablando de arrogancia. Por el contrario, para tener éxito, se necesita mucha humildad.

Pero mire hacia adelante, trace una meta y tenga actitud de liderazgo en todo lo que hace frente a la empresa.

Capacidad de gestión y planificación de negocios

Cuando hablamos de una empresa, luego recordamos todos los tributos y cargas involucradas.

Sí, usted como emprendedor de bares MEI debe estar atento y cuidar para que sus impuestos y su tasa de MEI estén al día.

Pero es imprescindible que sus cuentas y las cuentas de la empresa no se confundan.

Ahora, usted también necesita saber un poco acerca de administrar un negocio.

Si usted no tiene ninguna idea de gestión, es importante contratar a un profesional para ayudar a su negocio.

Si recordó el contador, lo hizo bien.

Usted también necesita ir actualizándose en cuanto a las novedades del mercado, principalmente en lo que se refiere a sus ventas.

Mira cuánta cosa se ha modernizado en los últimos diez años máquina de cartón, chip, pago con celular, cupones de descuento por internet.

Y ahora los cambios tienden a ser cada vez más dinámicos.

Si desea garantizar su lugar en este mercado competitivo, es necesario actualizar también.

Esto implica la gestión, la planificación y la innovación.

Pregunte al cliente, escuche y responda

Es necesario desarrollar formas de hablar con su cliente para saber su nivel de satisfacción.

Puede ser un cuestionario, un cuadro de sugerencias, en fin.

Pero es importante que esta respuesta de preferencia sea anónima.

Después de todo, usted debe asegurarse de que el cliente se siente a gusto para expresar su verdadera opinión.

Cada creencia emitida y crítica recibida debe ser analizada con calma.

Preste atención a lo que sus clientes tienen que decir.

Como respuesta, mejore la atención y la calidad de la comida y de las bebidas ofrecidas.

Responde a su cliente con cambios satisfactorios que puedan fidelizarse y trate siempre de entender lo que más le gusta.

Ofrezca diferenciales e intente destacarse siempre.

No sea uno más.

conclusión

Imagen 8 - Bares MEI como mantener su facturación después de un tiempo de aperturaSi usted también creía que por tener un bar, no podría conducir su negocio de forma profesional y legalizado, ahora usted ya sabe que como MEI sólo tiene que ganar!

La administración de bares MEI puede ser recompensadora si usted tiene la mentalidad correcta para superar los obstáculos que pueden aparecer en su camino diariamente.

Aunque la opinión de su cliente es de gran importancia, sólo una persona puede definir si ese lugar será bien o fracasado.

¡Y esa persona es usted!

Usted es quien debe pensar como quiere que la gente se sienta cuando están en su establecimiento.

Sí, emprender puede ser "matar a un león por día", pero vale la pena probar.

Si usted reúne las carácter de un dueño de empresa, se permita dar ese paso.

Sea consciente, planifique, tenga determinación y enfoque.

la éxito será consecuencia.

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