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Cómo hacer yogur desde cero de la manera fácil

Descubra el método más fácil para como hacer yogurt desde cero. ¡Hacer mi propio yogurt me ahorra más de $ 220 al año y usar este truco es muy fácil de hacer!

Si está buscando maneras de ahorrar dinero en comestibles en este momento, sin comprometer su dieta saludable o gastar todo su tiempo libre recortando cupones, ¡debe probar esto!

¡No importa qué locura esté ocurriendo en nuestro hogar, esto es lo único que casi siempre hago desde cero porque es muy fácil y ahorra mucho dinero en mi factura de supermercado! ¿A qué comida me refiero?¡Yogurt casero!

Descubra el método más fácil para hacer yogurt desde cero. ¡Hacer mi propio yogurt me ahorra más de $ 220 al año y usar este truco es muy fácil de hacer!

Cómo ahorro $ 18.37 por mes en solo 5 minutos

Mi familia come alrededor de 64 porciones de yogurt por mes. Eso es aproximadamente una porción por día para mi esposo y para mí, ya que mi hijo no tiene lácteos y todavía no le hemos presentado los lácteos al bebé.

Si tuviera que comprar yogurt orgánico y pastoso listo para usar, lo más barato que lo he encontrado es $ 3.55 por cuarto, o $ 28.40 por un suministro para un mes. Sin embargo, puedo comprar leche cultivada orgánicamente alimentada con pasto por $ 4.99 por galón, o $ 9.98 por el suministro mensual, y usarla para hacer mi propio yogurt.Ahorro $ 18.37 por mes.

Si prefiere no usar pasto alimentado u orgánico, puede reemplazar el yogurt criado convencionalmente con leche criada convencionalmente y verá una cantidad proporcional de ahorros.

Cómo hacer yogurt desde cero (¡uno es fácil, uno es aún MÁS FÁCIL!)

¿Qué es lo que dices? ¿No puedes agregar una cosa más a tu plato ya lleno? ¡Entiendo perfectamente! Por suerte, hacer yogurt casero es realmente una de las cosas más fáciles de hacer en casa.

1) Hacer yogurt casero de la manera fácil

  1. Calienta tu leche a fuego medio-bajo a 180 grados en la estufa o en una olla de barro.
  2. Apaga el fuego y deja que se enfríe volver a bajar a 110 grados.
  3. Mezcle su cultura de inicio (use aproximadamente 1/2 taza de iniciador por litro de leche)
  4. Esta es la parte difícil. Cubra la olla y colóquela en un lugar cálido para que mantenga su temperatura de 110 grados durante la noche. Puede hacerlo envolviendo la olla de cocción lenta en una toalla o colocando la olla entera en un horno tibio o colocándola sobre una almohadilla térmica.
  5. Refrigerar en la mañana.

(Estas instrucciones se basan en las de la página 85 de Tradiciones Nutritivas. afiliado)

Esto funciona, y he hecho mi propio yogurt de esta manera durante años. De todos modos, eso poderser un poco temperamental y estresante para asegurarte de mantener esa temperatura cálida durante toda la noche.

Una nota sobre cómo elegir un iniciador de yogur Puede utilizar cualquier yogur natural que tenga "cultivos vivos y activos" como iniciador. Hemos usado la marca de Nancy en el pasado, pero tiene un sabor bastante ácido. Prefiero utilizar el yogurt natural Plain Cream Top Brown Cow como entrante. Después de ese primer lote, usará parte de su último lote de yogurt como iniciador para su nuevo lote de yogurt, por lo que solo tiene que comprarlo una vez. Si quieres volverte loco, ¡incluso hay una manera de hacer tu propio iniciador de yogur usando recortes de chiles!

2)Hacer yogurt casero de la manera MÁS FÁCIL

Con este método, puede ahorrar toneladas de dinero en sus compras haciendo su propio yogurt, y Este truco lo hace increíblemente fácil.

  1. Verter ordeñe en un recipiente de plástico o vidrio.
  2. Remover en tu cultura inicial.
  3. Déjalo sentado a temperatura ambiente durante aproximadamente 12 horas.
  4. ¡Eso es!

Recientemente encontré un nuevo tipo de cultura de inicio que se cultiva a temperatura ambiente (70 a 77 grados). Sin cocinar la leche a una temperatura determinada, sin tratar de mantener el horno ligeramente caliente durante toda la noche, ¡sin comprar una pequeña máquina de yogurt que contenga aproximadamente un día de yogurt!¡Esta cultura de yogurt es genial!

Si quieres probar este método para yogurt casero, busque una "Cultura de yogur mesófilo". Probablemente deba pedirlo en línea o comprarlo en una tienda local de alimentos naturales. Después de hacer un lote con su iniciador, puede reutilizar su propio yogur como iniciador una y otra vez.

Obtuve mi iniciador de yogurt de Cultures for Health. Si estás en Canadá, marca Cultura Madre. Hay varias opciones dependiendo de cómo le guste su yogurt (griego, suave, etc.) pero elegí la cultura del yogurt Flimjolk, que es como las natillas y popular entre los niños. El precio regular de la cultura de inicio es de $ 12.99. Es más caro que comprar yogurt comprado en la tienda regular como entrante. Sin embargo,Ahorro $ 220 al año haciendo mi propio yogurt. Para mí, el costo de la cultura bien vale la conveniencia en este caso.

No importa qué método decidas usar, ¡realmente te animo a que intentes hacer tu propio yogurt para ahorrar mucho dinero en comestibles!

¿Ya has intentado hacer yogurt casero? ¿Qué método usaste?


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