Cómo construir una empresa de procesamiento de vegetales

¡Ahora es el momento de aprender cómo configurar una empresa procesadora de vegetales ! La idea de comprar productos ya despojados y cortados ha llamado la atención de muchos consumidores que buscan practicidad y agilidad.

También se ha convertido en una opción especialmente para aquellos que no quieren consumir alimentos que tienen mucha influencia de los pesticidas, personas que están más preocupadas por comer de manera saludable.

Es por eso que crear una empresa procesadora de vegetales es una excelente oportunidad en estos días. Sin mencionar que todavía hay muchos competidores, lo que significa que tienes la oportunidad de hacer historia.

Mi objetivo aquí es presentarle algunos pasos para estructurar su empresa y trabajar de manera efectiva con ella. Si estás realmente interesado en este tema, estoy seguro de que disfrutarás leyendo.

Entender qué es el procesamiento de vegetales.

Es importante que entiendas exactamente lo que significa este servicio. Le ofrecerá a la población el corte, pelado, desinfección, clasificación, empaque y enfriamiento de las verduras (y también puede ser de verduras y frutas).

Este tipo de alimentos tiene un mayor valor en el mercado porque tiene mayor credibilidad. El consumidor está seguro de su origen, sin mencionar la practicidad de la compra. Otro factor que influye en la compra es la demanda de alimentos orgánicos.

El procesamiento de vegetales también es muy común para la exportación de alimentos. Es otro mercado en el que puedes aventurarte y tener buenos resultados. Mediante esta técnica, el alimento tiene una vida útil más larga y llegará a otros países en excelente calidad.

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Ir tras buenos proveedores

Creo que este es el punto más importante sobre cómo configurar una empresa procesadora de vegetales. Tener buenos proveedores de verduras es fundamental para el éxito de su negocio.

Por mucho que cuide otros procesos, como la desinfección y el corte, si no tiene hortalizas que se han plantado con fuerza, las cosas no evolucionarán. Por ejemplo, si vende un producto que dice que es orgánico, debe asegurarse de que se haya cultivado de esa manera.

¡Creo que esta es la parte que le costará más tiempo, cuidado y atención! Es muy importante que realice una buena búsqueda en su región para conocer a los mejores proveedores de verduras.

Vaya a las ubicaciones, conozca la forma en que trabajan, vea sus garantías, lo que pueden hacer por usted y ciérrelas a alguien cuando esté seguro de la calidad del material que se produce.

Supervisión de Anvisa

Para abrir una empresa de procesamiento de vegetales, el empresario deberá tener una licencia de Anvisa (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria). Esto significa que será necesario seguir ciertos requisitos del órgano para operar legalmente.

¡Por supuesto que esto pasaría! Estamos hablando de la comercialización de alimentos que serán consumidos por otros ciudadanos. Tomar todo el cuidado necesario para que sean manejados correctamente es una necesidad.

Por lo tanto, una de las primeras cosas que deberá hacer antes de configurar su estructura es comprender cuáles son esos requisitos y qué deberá hacer. Así que no corres el riesgo de sufrir daños al romper algo que ya has hecho.

Este es un punto esencial. A lo largo de todo el período de su negocio, es fundamental que haya un equipo suyo que se mantenga conectado en estos puntos y que trabaje para mantener todo en orden.

Cómo construir una empresa de procesamiento de vegetales

Ahora encontrará una serie de factores más concretos que deben tenerse en cuenta en el momento en que comience a crear una empresa de procesamiento de vegetales .

Presta atención y escribe los puntos que te parezcan más interesantes porque seguramente te ayudarán. A partir de esta información, ya tendrá una base más profunda sobre cómo seguir con este mercado.

Nota

Ubicacion

Como estamos hablando de un negocio industrial, es muy importante que se instale en regiones alejadas de las residencias. Eso es porque su negocio puede hacer sonidos y molestar a la población.

Otro factor que debe tener en cuenta tiene que ver con la movilidad. Por más que los clientes no tengan la costumbre de visitar la fábrica todos los días, es importante que no sea difícil localizarla.

Los empleados también deben tener esta instalación, por lo que primero deben examinar si hay líneas de transporte público que les faciliten la vida.

Estructura

Como dije antes, para ensamblar la estructura primero debe comprender los requisitos de Anvisa. De todos modos, hay algunas cosas que ya puedo agregar acerca de cómo configurar una empresa de procesamiento de vegetales que necesita analizar y comenzar a pensar

  • Cobertizo Aquí es donde se instalarán los equipos y maquinaria. Es en el cobertizo que pasa todo el proceso. Es por eso que es importante que sea grande y tenga área para limpieza y escritorios.
  • Depósito Algunas personas prefieren dividir el depósito en dos. Una parte con alimentos que aún no se han trabajado y la otra con alimentos ya empacados. Si esta es tu intención debes separar bien las dos partes.
  • Recepción Aunque no es común la visita diaria de sus clientes es importante tener una recepción para atender a las personas. No tiene que ser grande, pero tiene que ser cómodo.
  • Vestuario y dosel para que usted y su personal tengan algún tipo de infraestructura.

Equipo

Hay equipos para establecer una empresa procesadora de vegetales que son cruciales. Algunos dependerán de algún tipo de servicio diferenciado que usted haga, pero en general son los mismos.

Mi consejo es que los compre todos nuevos, porque esto facilitará el proceso y le dará agilidad. Algunos empresarios terminan comprando equipos usados ​​y tienen el mayor dolor de cabeza del mundo.

Esto es lo que necesitará para configurar su negocio

  • Mesas de acero inoxidable y polietileno;
  • Recipientes para lavar;
  • Cuartos frios;
  • Comida multiprocesador;
  • Estufa industrial con ocho quemadores;
  • Recolectores de verduras y frutas;
  • Máquinas de sellado de encogimiento;
  • Peladoras de frutas y verduras;
  • Escalas;
  • Utensilios de cocina;
  • Mesas y sillas;
  • Teléfono, ordenadores e impresora.

¿Quién vende las verduras?

Simplemente ve cómo configurar una empresa procesadora de vegetales, pero también necesita saber para quién los va a vender.

Lo más común es que las personas venden en las tiendas de comestibles y otras empresas que trabajan con verduras, pero puede ir más allá.

También puede comenzar a comercializar sus productos directamente al consumidor final, ya sea realizando entregas en su región o por Internet. Es importante innovar en estas cosas para lograr mejores resultados.

Para lograr esto, sin embargo, será necesario hacer un gran trabajo de difusión, utilizando todas las herramientas posibles, especialmente las relacionadas con Internet. Contrata un buen equipo de marketing para que te ayude en esto y salga de la caja, ¡hazlo de manera diferente!

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La inversión

La cantidad exacta de inversión para establecer una empresa procesadora de vegetales solo se definirá desde el momento en que comprenda el tamaño de su negocio y todo lo que hará.

Se estima que necesitará aproximadamente $ 90,000 para iniciar el negocio. Según la información de Sebrae, este valor se distribuirá de la siguiente manera

  • R $ 56,000 para comprar equipo;
  • R $ 20,000 para remodelar el sitio;
  • $ 4,000 para comprar suministros de oficina;
  • R $ 5,000 para stock inicial;
  • $ 5,000 para computadoras, teléfonos e impresoras.

Ahora que ya sabe cómo configurar un negocio de procesamiento de verduras, no espere nada más para comenzar. ¡Trabaja duro y haz de tu negocio algo innovador y exitoso!