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Cómo configurar una bodega

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Engana-se quem pensa que adega é apenas sinônimo de um lugar bem organizado para se estocar bebidas, pois na verdade esse pode ser um grande negócio nos dias de hoje e foi pensando nisso que eu preparei algumas dicas de como montar uma adega comercial!

Talvez você ainda não saiba exatamente como funciona uma adega, como poderá montar um negócio desse tipo e muito menos se essa pode ser uma boa oportunidade de negócio, mas se chegou até aqui é porque sentiu interesse por essa área de alguma forma e o mais legal é que as adegas de bebidas vem se popularizando muito no Brasil, principalmente pelo fato do vinho ser uma bebida altamente consumida.

Então o que eu preparei aqui foram algumas dicas passo a passo mostrando como montar uma adega de sucesso e ganhar dinheiro comercializando vinhos em um local de alta procura. Então continue lendo e se prepare para entender melhor o funcionamento de um negócio desse tipo!

Estrutura e local para abrir uma adega

As novas adegas geralmente são montadas em locais de grande visibilidade e o principal motivo é que esse negócio deve ser sempre um ponto de referência para aquelas pessoas que gostam de algo mais sofisticado. Em primeiro lugar é importante não confundir a adega com um bar, afinal o foco desse tipo de negócio é apenas servir vinhos e iguarias em geral, além de proporcionar uma boa comodidade para seus clientes naquele ambiente. Portanto de inicio é válido procurar ruas de grande movimento em sua cidade, pode ser em uma avenida principal ou mesmo em bairros onde as pessoas possam ter um fácil acesso (de preferência próximo ao centro da cidade).

A estrutura interna requer sempre muitos cuidados, pois o objetivo de uma adega é ser um local luxuoso, de certa forma, e apesar de você não precisar enfeitar tanto esse local, ainda sim precisará pensar na organização interna. Portanto é necessário ter um estoque de vinhos, poderá ter barris de vinhos envelhecidos em estoque, uma cozinha onde vai preparar alguns tipos de alimentos, na parte frontal é necessário ter um amplo espaço para mesas e cadeiras, um balcão mais ao fundo com uma prateleira grande expondo vários tipos de vinhos e pelo menos 2 banheiros para os clientes.

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como abrir uma adega

Como montar uma adega de bebidas?

Uma necessidade básica de quem chegou até aqui querendo saber como montar uma adega será o processo de legalização do negócio, afinal você irá comercializar bebidas alcoólicas em um ponto comercial, necessitando assim de ter um CNPJ e as devidas licenças necessárias para abrir sua empresa. A minha sugestão é que você procure um contador em sua cidade para explicar exatamente o tipo de negócio que vai abrir e assim providenciar a formalização da adega comercial.

Se tratando da parte funcional do negócio, procure criar um cardápio de bebidas bem detalhado, com os mais diversos tipos de vinhos, e poderá acrescentar também as iguarias que você serve no local. Não se esqueça de preparar uma equipe de atendimento, afinal você vai precisar contratar garçons, uma pessoa responsável pelo balcão de bebidas, um funcionário para ficar no caixa, pelo menos 2 pessoas que vão preparar os petiscos e você poderá cuidar da administração em geral da adega.

Quanto custa montar uma adega?

Simplesmente não tem como montar uma adega sem dinheiro e o motivo é que você vai precisar investir em uma estrutura de qualidade e que ao mesmo tempo seja um pouco luxuosa, pois geralmente quem vai frequentar adegas desse tipo são pessoas de classe média/alta e ter uma boa estrutura vai contar muito para o sucesso do seu pequeno empreendimento. Na maioria dos casos a maior parte do investimento ficará por conta da estruturação, decoração do espaço e compra de equipamentos como freezers, prateleiras, mesas e cadeiras, estrutura para a cozinha, taças de luxo e muitos outros itens indispensáveis para o bom funcionamento de uma adega de vinhos.

Além disso, vai precisar ter um bom capital para investir no seu estoque de vinhos, aluguel do espaço comercial, contratação de funcionários, legalização da empresa e vários outros pequenos gastos. Eu acredito que você precisará ter entre R$ 55 e R$ 90 mil Reais para abrir uma adega comercial pequena, mas com uma boa qualidade!

como montar uma adega comercial

Clientes e divulgação para uma adega

Apesar do vinho ser uma bebida tradicional na mesa do brasileiro, principalmente em algumas regiões, ainda sim o seu público alvo tende a ser na maioria dos casos as pessoas de classe média e alta. Um dos motivos é que as adegas costumam ser ambientes mais sofisticados, atraindo assim as pessoas de classe mais alta, onde elas costumam se encontrar após o trabalho ou aos finais de semana para conversar e tomar um bom vinho. A parte legal desse negócio é que a concorrência costuma ser baixa em praticamente todos os lugares, aumentando assim as suas chances de sucesso no mercado de vinhos.

Uma das melhores estratégias para quem busca mais informações de como montar uma adega é investir na publicidade local, principalmente no inicio, para mostrar o nome da sua empresa e se posicionar no mercado de uma forma eficiente. Poderá lançar e distribuir catálogos de vinhos, fazer anúncios em jornais e listas telefônicas regionais, anúncios em outdoors e várias outras maneiras, inclusive ter seu próprio site pode ser uma forma mais eficiente ainda de atrair um publico maior para sua adega.

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Abrir uma adega da dinheiro? Vale a pena?

Até aqui eu lhe mostrei alguns dos principais detalhes de como montar uma adega comercial de vinhos em sua cidade e sem duvidas que essa é uma das opções de negócio mais legais para se iniciar hoje em dia, pelo fato do vinho ser uma bebida tradicional e da concorrência ser pequena em todas as localidades, aumentando assim as chances de sucesso do novo empreendedor nesse ramo. Eu acredito que o seu faturamento mensal poderá ir de R$ 8 a R$ 15 mil Reais mensais, porém em algumas cidades essa margem de faturamento pode ser maior ainda.

Em todo caso podemos ver que vale a pena investir na montagem da própria adega comercial e para finalizar eu só espero que minhas dicas tenham sido de grande utilidade para você, lhe desejo o máximo de sucesso e nos vemos em breve!

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