Le mostraremos en el artículo de hoy algunos consejos importantes sobre cómo configurar un buffet de fiesta . Este es un segmento que incluso después de la crisis que atravesó Brasil continuó dando ganancias en los cuatro rincones del país.
Si bien es un negocio altamente rentable, es muy importante que el empresario comprenda la importancia de una buena estructura, organización, planificación y estrategia en cada una de las etapas que involucran el buffet de la fiesta.
Si está dispuesto a invertir en un negocio que lo puede llevar al éxito financiero y personal, sepa que el trabajo arduo, la inversión en conocimiento y la persistencia son algunas de las cosas esenciales que debe llevar consigo todo el tiempo.
Estoy seguro de que nuestro texto te ayudará a entender cómo configurar un buffet de fiesta y ganar dinero con él. Cualquier pregunta está aquí lista para ayudarte. ¡Esta puede ser la oportunidad para que cambies tu vida!
¿Qué hace un buffet de fiesta?
Lo primero que debe comprender acerca de cómo configurar un buffet de fiesta es que trabajará directamente con el logro de las personas. Por lo general, son fiestas especiales como bodas, cumpleaños, graduaciones, aniversarios de bodas, baby showers o incluso una fraternización de la empresa.
En todos los casos que mencioné anteriormente, se trata de sueños, logros y su objetivo es proporcionar toda la comida (y algunas veces las bebidas) del evento. El buffet de la fiesta a menudo también se hace cargo de los profesionales que lo atenderán, pero antes de decidirlo, es importante que ponga la punta del lápiz para saber si realmente vale la pena.
Configurar un buffet de fiesta significa configurar una cocina industrial donde producirá alimentos variados y específicos para eventos. En algunos casos, los empresarios deciden especializarse en un segmento como dulces, en otras situaciones prefieren ofrecer todo tipo de alimentos.
Lo que realmente importa es ofrecer comida sabrosa y de calidad a tiempo. ¡Todos los detalles deben ser probados con la más alta calidad posible! Este es un servicio que debe entregarse impecablemente a los clientes.
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Descripción de Buffet Buffet Market
Cuando quiera establecer un negocio, es importante entender cómo está su mercado actualmente. En nuestro caso, el área de buffet de eventos está esperando un gran crecimiento, a pesar de que todavía estamos dando pasos para salir de la crisis.
Para darles una idea, en la última investigación se observó que la industria manejó alrededor de R $ 950 millones en el país durante el año. La tendencia es que este valor solo aumentará. Siempre hablamos aquí de que invertir en el sector alimentario es una buena idea y cuando lo vinculamos con fiestas, momentos especiales para las personas, las cosas pueden mejorar aún más.
Por supuesto, también es importante entender que las crisis del sector financiero pueden influir directamente en este negocio. Cuando las personas están más tensas evitan gastar de esa manera. Es por eso que es importante tener una buena planificación financiera en su negocio para que pueda mantenerse activo incluso en momentos más difíciles.
También es importante que entienda que está entrando en un mercado que tiene mucha competencia. Sin embargo, esta no debe ser una razón para sentirse frustrado o desanimado. Es solo otra forma de demostrarle que debe hacer todo lo posible por el negocio, buscar innovación y ser creativo.
Cómo configurar un buffet de fiesta Puntos importantes de negocios
Hemos seleccionado para usted algunos de los puntos que son esenciales sobre cómo configurar un buffet de fiesta. Hablaremos de cada uno individualmente para ofrecerle una visión más amplia sobre esto y ayudarlo en este viaje.
Es muy importante que preste atención a nuestra información, estoy seguro de que pueden marcar la diferencia en su éxito. Encontrar información es la primera forma de lograrlo, y luego ponerlo en práctica.
Tenga en cuenta a continuación
Ubicacion
Este es un punto importante para cualquier tipo de negocio y debe analizarlo bien antes de cerrar cualquier ubicación. No hay nada muy específico que se recomiende al elegir dónde instalar un buffet de fiesta , pero tenemos algunas sugerencias para usted.
El primero tiene que ver con el acceso. Por mucho que sepamos, a los clientes no les importará caminar un poco más si su servicio es increíble, cuanto mejor acceso tenga, más atraerá a los clientes.
También es importante tratar de estar cerca de otras empresas que tienen que ver con las partes, como en el caso de las empresas de sonido o iluminación. Esto hace que el cliente ingrese a su tienda para disfrutar de la visita en otra ubicación, las posibilidades de que cierre su negocio con usted se vuelven más grandes.
Además, recuerde que es importante que tenga acceso a la salida y entrada de automóviles que no perturben el tráfico local. Sus empleados necesitan poder llegar sin problemas y el área no puede tener problemas con la recolección de basura o inundaciones.
Estructura
Lo primero que establecerá la estructura para un buffet de fiestas es si va a llevar a sus clientes con sus fiestas a su sede o si va a la sede recomendada por ellos para ofrecer sus servicios.
Si solo es la oferta de servicios en otra área, debe tener un espacio con una cocina industrial, almacenamiento, vestuarios, una recepción, área administrativa y lugar de descanso para los empleados.
En caso de que el objetivo sea establecer un lugar para organizar fiestas y ofrecer no solo comida, sino otros servicios, necesitará una estructura mucho más grande, con un gran salón, área exterior para instalar patios de recreo (cuando sea necesario), estacionamiento, baños para Invitados, área para que los huéspedes pongan sus pertenencias, cocina, bar, vestuarios y más.
La estructura variará de acuerdo con su propósito comercial, por lo que es muy importante analizar a fondo lo que va a hacer, ya que esto es esencial para la instalación y el ensamblaje de todo lo que necesita para comenzar.
Reclutamiento de personal.
Esto también dependerá de la elección del negocio que desee configurar. En cualquier caso, hay algunos profesionales que serán de dos tipos chef, ayudantes de cocina, asistentes de limpieza, asistentes administrativos, asesores de ventas, camareros, freidoras, personas que organizan el lugar y decoran.
También vale la pena recordar que muchos buffets también realizan decoraciones con globos, por lo que contratan a un profesional que sabe cómo hacerlo o se asocian con una persona que trabaja por cuenta propia y tiene su propio negocio.
Hay otras sugerencias de los empleados para que tenga un negocio aún más completo (como tener espacio para fiestas)
- Monitores;
- Seguridad;
- Gerentes
- Jefe de camareros
- Técnico de sonido;
- Barmen.
Equipo requerido
Saber cómo configurar un buffet de fiesta significa comprender el segmento en el que va a trabajar, porque cada uno tiene sus características y especificidades. De todos modos, como nuestro objetivo es brindarle una visión general del negocio, hemos decidido presentarle algunos de los equipos que son esenciales para que pueda configurar un buffet .
Tenga en cuenta a continuación
- Mesas y equipos para servir comidas;
- Muebles y utensilios de oficina;
- Computadora
- Telefono
- Impresora;
- Vehículo utilitario (aunque no es obligatorio, sin duda hará la vida mucho más fácil);
- Mesas y sillas para los invitados;
- Artículos de decoración;
- Tiendas de campaña;
- Patios de recreo y juguetes para niños;
- Sistema de iluminación y sonido;
- Artículos para la cocina industrial estufa industrial, congelador, refrigerador, cámara frigorífica, mesa grande, bandejas, vasos, cubiertos, vajilla, hornos, microondas, utensilios de cocina.
Divulgación de su buffet
La publicidad es realmente el alma del negocio y no sirve de nada tener una estructura increíble si nadie sabe quién eres o qué haces. Recuerde que este es uno de los puntos más importantes sobre cómo configurar un buffet de fiesta. Por lo tanto, invertir en la difusión de su negocio es la mejor manera de ganar dinero de un buffet de fiesta.
Primero debe usar los medios tradicionales, como carpetas y folletos, y distribuir en áreas estratégicas de su región. También vale la pena producir un comercial si su empresa de buffet es organizar eventos importantes.
Además de estas dos formas, no puede dejar de usar Internet y sus herramientas para su beneficio. Necesitará un sitio web bien diseñado con información clara y fácil, y deberá tener un perfil en las principales redes sociales.
Es necesario presentar contenido de calidad a las personas y llamar su atención. ¡Disfruta de este canal para hacer promociones, sorteos! Invite a las personas a una degustación de productos haga que conozcan su negocio.
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¿Cuánto necesito invertir para configurar un buffet de fiesta?
El cálculo de Sebrae para la inversión destinada a comprar todo el equipo y los utensilios que necesitará para tocar los puestos de negocios es de $ 54,650. De lo contrario, es necesario pensar en capital de trabajo, contratación de profesionales, compra de materias primas y difusión.
Por lo tanto, la inversión para establecer un buffet de fiesta oscilará entre $ 80,000 y $ 200,000. Solo a través del plan de negocios de la compañía podrá tener en la punta del lápiz exactamente la cantidad que necesitará para ensamblar todas las partes de su buffet.
