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Cómo ahorrar en carne orgánica

¿Estás buscando ahorrar dinero en tus compras de carne? Vea cómo ahorrar en carne orgánica y obtenerla por menos de la mitad del costo en el supermercado.

He publicado algunas veces sobre cómo mi familia compró la mitad de una vaca hace unos meses, muchos de ustedes querían más detalles, así que pensé en compartir con ustedes mi muy poco conocimiento sobre esto. Investigué un poco en línea antes de encontrar una granja que nos gustara, y lo que pensé que era un buen precio por libra. Me cotizaron entre $ 3 y $ 6 por libra. Decidimos que comprar carne a granel era la opción adecuada para nosotros, porque era tan caro como la carne en la tienda, pero teníamos la seguridad adicional de saber que nuestra carne era carne de res alimentada con pasto orgánico de una granja local. Los precios varían según el área, por lo que no puedo decirle cuánto debe gastar por libra, pero aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al comprar una vaca. Tenga en cuenta que No estoy cerca de un experto en esto, esta es la primera vez que lo hacemos, así que deje comentarios a continuación si tiene más experiencia.

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En muchas granjas, puede comprar una vaca llena, una 1/2 vaca o incluso una vaca 1/4. Nos decidimos por la 1/2 vaca, pero era una vaca pequeña, así que compramos alrededor de 150 libras de carne.

1.) El precio generalmente se cotiza en "peso colgado", es el peso de la vaca con los huesos todavía en la carcasa. Esta no es la cantidad de carne que obtendrás, así que tenlo en cuenta cuando estés comprando precios. Es posible que tenga que pagar una tarifa adicional de carnicería, así que asegúrese de preguntar si está incluido en el precio por libra.

2.) El precio de la carne puede incluir o no el embalaje. Mi hermana compró carne más barata que yo, pero la suya vino en paquetes de papel marrón, que tuvo que volver a empaquetar a un costo adicional. Mi carne llegó al congelador sellada y lista para ser puesta directamente en el congelador. Deberá preguntarle a la granja si el precio incluye el empaque y la carnicería.

Mi carne tiene qué corte de carne está en el paquete.

3.) Investiga cómo quieres que se corte tu animal porque deberías poder cortarlo a medida: optamos principalmente por carne molida porque eso es lo que más comemos. También obtuvimos unos asados, una costilla para Navidad, más filetes y filetes de Ribeye.

4.) Pregunte la edad de la vaca y lo que ha sido alimentado durante su vida. Obtener una vaca que fue 100% alimentada con pasto es estándar para las granjas naturales y orgánicas, la edad perfecta para que una vaca sea sacrificada es alrededor de los 2 años.

Puede encontrar granjas en su área aquí, pero tenga en cuenta que las granjas que tienen sitios web y gastos generales como un sitio web, generalmente cobran más por la carne para cubrir esos costos. La mejor apuesta es preguntar a tus amigos si conocen alguna granja local que tenga vacas en venta.

Por favor, hágame saber lo que me perdí, sé que hay muchos de ustedes que saben más sobre esto que yo.

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