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Cocinar pescado tilapia

Lauren Greutman Recovering Spender

¿Busca una receta de cena rápida y saludable? ¡Esta tilapia ennegrecida con salsa de mango es INCREÍBLE! ¡Y la mejor parte es que solo toma 10 minutos de principio a fin!

Usando solo una sartén de hierro fundido, cocinar pescado tilapia a la perfección es TAN fácil. Un plato ligero perfecto para la primavera, en serio solo tomará unos 10 minutos hacer esta tilapia ennegrecida con salsa de mango … y es INCREÍBLE. Se me ocurrió la idea de un plato en una cadena de restaurantes local. Me gustó el plato, pero no me gustó el precio de $ 15 (más propina), por lo que descubrí que era barato y fácil hacerlo en casa.

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Ok, volvamos a la receta que tenemos a mano …

Para comenzar, caliente su sartén de hierro fundido (cualquier sartén también funcionará, pero el hierro fundido le dará el mejor dorado) con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Mientras la sartén se calienta, sazone la tilapia. Por cierto, si estás buscando una sartén de hierro fundido impresionante, esta es la que uso y ¡ME ENCANTA!

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El condimento también es muy fácil. Usé una sal sazonada que tiene una patada; mi favorito es el condimento criollo de Tony Chachere. Espolvorea un poco en ambos lados y luego agrega un generoso polvo de pimentón en ambos lados. Si lo quieres picante, siéntete libre de agregar pimienta de cayena también.

Después de sazonar el pescado, prepare la salsa de mango. Picar los mangos y la pimienta y colocarlos en un tazón. Mezcle los ingredientes restantes.

Cocinar tilapia en hierro fundido

Una vez que la sartén esté caliente y el aceite esté casi humeando, coloque el pescado en la sartén. Calienta durante 5 minutos en total, volteando a la mitad.

Y si quieres algunas ideas para los lados, ¿por qué no usar la misma sartén de hierro fundido para saltear judías verdes y arroz integral? Simplemente saltee las judías verdes durante unos 10 minutos antes de cocinar el pescado. Una vez que el pescado esté listo, vierta un poco de arroz integral cocido en la sartén caliente y cocine durante aproximadamente un minuto, raspando el condimento y el aceite que queda en la sartén del pescado. Menos platos para lavar siempre es una victoria.

Tilapia Ennegrecida con Salsa de Mango

Autor:

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Sirve: 4 4

Ingredientes

  • 4 filetes de tilapia descongelados (alrededor de 16 onzas en total): obtenemos nuestros en Aldi por $ 3.99 por bolsa
  • Sal condimentada (como el condimento criollo de Tony Chachere)
  • Pimentón – suficiente para un generoso polvo
  • Pimienta de cayena (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 mangos
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cucharada de cilantro
  • Zumo de 1 lima
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/4 taza de elote cocido
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Instrucciones

  1. Caliente la sartén a fuego medio con aceite de oliva.
  2. Sazone la tilapia con sal sazonada, luego el pimentón
  3. Prepare la salsa: corte los mangos y la pimienta, mezcle en un tazón con otros ingredientes para la salsa.
  4. Una vez que la sartén esté caliente, coloque el pescado en la sartén.
  5. Cocine el pescado durante 5 minutos en total, volteándolo a la mitad.
  6. Sirva el pescado con salsa por encima.

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