Llegué tarde a la fiesta al aprender sobre acuaponia, pero me causó una gran impresión cuando visité una instalación de comida enormemente creativa hace dos años.
El fundador empresarial, un poco salvaje, había convertido algunos edificios industriales remotos y baratos en Loveland, Colorado, en una granja interior espectacularmente productiva. Las hierbas costosas, los tomates de la herencia y los peces esponjosos aparecían a gran velocidad, con energía (principalmente solar) y escaso trabajo humano como únicos insumos. Con más del 40% de la superficie terrestre de la Tierra ya convertida en granjas, me entusiasmó la idea de que algún día podamos obtener mucha más comida de mucha menos tierra con un menor aporte de petróleo y productos químicos.
Esto comenzó un poco de borracheras de lectura acuaponia de mi parte. Y casualmente, un lector llamado Jeremiah me escribió hacia el final para contarme sobre sus propios inventos en el campo. Me impresionó, porque él ha combinado el arte y la ciencia de Aquaponics con un espíritu Mustachiano de eficiencia de tiempo y dinero. Según Jeremiah, no es necesario ser un emprendedor o científico avanzado para construir su propia fábrica de alimentos.
Así que colaboramos durante los últimos cuatro meses para crear algo digno de compartir con ustedes. Y por "colaboración", quiero decir que hice la exigencia poco realista de una lección de "Cero al Héroe" en Acuaponia eso culminaría en algo que los lectores realmente podrían construir, y el Sr. Robinson lo elaboró diligentemente con un verano de diseño y documentación. Estoy agradecido por su generoso trabajo en su nombre, y espero que este gran artículo que escribió se convierta en una fuente principal en Internet para aprender sobre el oficio. Es una gran lectura.
Jardinería de alta tecnología y el ROI de Kick-Asspor Jeremiah Robinson
Una nueva técnica de jardinería está a punto de ahorrarle una tonelada de dinero en sus facturas de alimentos.
¿Puedes adivinar qué es?
Te daré una pista.
Fue inventado por separado en la antigüedad por algunos granjeros rudos tanto en China como en el Amazonas.
En China, permitió a los agricultores de subsistencia sobrevivir en parcelas de tierra de la montaña en las que ningún agricultor tradicional podría sobrevivir.
Ayudó a los residentes indígenas de la antigua Bolivia y a otros a desarrollar una civilización agrícola rica y sofisticada en un terreno sin valor durante 1000 años.
Durante los últimos 2 milenios, estos agricultores desarrollaron silenciosamente el método más eficiente y sostenible para cultivar alimentos conocido por el hombre. Y nadie se dio cuenta.
Redescubierto
Nadie, es decir, hasta hace 40 años, los Nuevos Alquimistas y otros pusieron 2 y 2 juntos. Sus métodos modernos, combinados con las técnicas antiguas, eliminaron la mayor parte del trabajo asociado con el cultivo tradicional (por ejemplo, deshierbe, riego, mulching, construcción del suelo, etc.), lo que permite una producción de producción mucho mayor con una calidad mucho mayor.
Este antiguo método de cultivo convertido en moderno se llama acuaponia.
Combina la cría de peces (acuicultura) con el cultivo de plantas en agua rica en nutrientes (hidroponía). Los peces fertilizan las plantas y las plantas limpian el agua.
Más caliente que Carhartt, la acuaponía está comenzando a revolucionar el mundo de los alimentos saludables cultivados en casa.
Ahora es mucho más fácil cultivar su propia comida segura, local y saludable en su propio patio trasero, techo, balcón o sótano.
No importa donde vivas. Funciona en el desierto. Funciona en los trópicos. Puedes hacerlo urbano o rural. Vivo en Wisconsin, donde el vórtice polar nos dio -25F (-32C), y funciona aquí durante todo el invierno (en realidad mejora el sabor).
Para el sistema de cero a héroe que describiré más adelante, solo necesita un área de 5 'de ancho por 14' de largo, exposición al sol o algunas luces fluorescentes, y un fin de semana para construirlo. Para hacer un sistema más pequeño, solo usa partes más pequeñas.
Las matemáticas
El ROI (retorno de la inversión) en esta cosa pateará el trasero de Warren Buffet.
No he ejecutado el sistema Zero-to-Hero (Z-H) el tiempo suficiente para obtener buenos datos medidos en su salida, por lo que te contaré sobre el sistema más grande que uso. El sistema Z-H debería dar resultados proporcionales hasta que decida actualizar.
Mi invernadero de acuaponia de 8 'x 16' (que es aproximadamente 2 veces más grande que el sistema Z-H) me costó $ 3,000 para construir, sopa a nueces. En un año, mi sistema puede cultivar el siguiente pescado y productos mejores que los orgánicos (precios de mercado de los agricultores locales entre paréntesis):
- 50 libras de filetes de trucha fresca ($ 15 / lb)
- 100 libras de filetes de tilapia frescos, fríos y con purga de alimentos (no se venden en ningún lado. Si lo fueran, $ 10 / lb?)
- 75 libras de hojas de albahaca prístina para pesto ($ 20 / lb)
- 50 libras de espinacas de invierno ($ 5 / lb)
- 40 libras de lechuga fresca sin lavar ($ 4 / lb)
Suma todo esto y obtengo una producción bruta anual de $ 3,660, sin mencionar comer como Louis XIV.
Aquí están mis costos anuales:
- Electricidad ($ 0.20 / kWh) – $ 200
- Alimento para peces ($ 40 / bolsa) – $ 400
- 7-8 ″ Tilapia ($ 3 / pescado) – $ 300
- Trucha 7-8 ″ ($ 2 / pescado) – $ 100
- Agua ($ 2.80 / 1,000 gal) – $ 15
- Semillas (los precios varían) – $ 15
Súmelos y verá $ 1,030 / año.
Como buen Mustachian que va de compras con el dedo medio, digamos que de alguna manera encuentras la forma de pagar la mitad del precio de mercado de los agricultores, o $ 1,830 / año. Restando los $ 1,030, todavía deposita $ 790, para un ROI simple del 27% o una retribución simple de cuatro años, lo cual es muy bueno.
El sistema Z-H es el precio por el tamaño, por lo que su ROI sería aún mejor.
Objeciones
Pero, objetas, el elemento que falta en mi presupuesto es obvio: el trabajo. ¡Tan verdadero! No lo he incluido por tres muy buenas razones:
- Construirlo es divertido: Con buenas instrucciones e idealmente con la ayuda de buenos amigos, construir un sistema acuaponico es uno de los proyectos más divertidos que harás. Es el tipo de cosas con las que espero llenar mi tiempo después de dejar la carrera de ratas. Como dice MMM, el trabajo duro puede estar lleno de alegría y dar vida, especialmente en pequeñas dosis. El pasado fin de semana construí un sistema de cero a héroe con un grupo de 10 personas en unas pocas horas en un taller de permacultura. ¡Raramente he tenido un momento tan agradable!
- Verificar mi pescado es la mejor parte de mi día: Me encanta revisar mi invernadero, alimentar a mis peces y cosechar alimentos, especialmente cuando los niños vecinos vienen y me ayudan. Tendrías que pagarme no para hacerlo.
- Casi cero mano de obra en curso:Esto es especialmente cierto en comparación con la jardinería del suelo. A menos que cometa algunos errores tontos que tiene que corregir (lo que sucede mientras todavía está aprendiendo cómo funciona), el único momento es la alimentación diaria (5 minutos), la prueba de agua semanal (5 minutos), la siembra mensual (2 horas) , dos veces al año va al criadero de peces (3 horas) y cosecha cuando lo desee (5-20 minutos, no tiene que limpiar sus verduras, pero sí tiene que limpiar sus peces).
Otra objeción que puede plantear es que desea visitar a sus familiares perdidos en Azerbaiyán o asistir a la reunión de MMM en Ecuador. ¿No tiene que estar en casa todos los días para alimentar a sus peces, o al menos cada semana para revisar su agua?
En realidad, no lo haces.
Los peces habitualmente pasan de 3 a 5 meses sin comer. En mi área, lo hacen todos los inviernos. Sobreviven bien a estas fluctuaciones, aunque un poco más delgadas al final. Sin alimentos en el sistema, la química del agua permanece estable ya que las plantas absorben lentamente todo el exceso de fertilizante. Así que adelante. Agregue algunas plántulas de albahaca o espinacas en el sistema y regrese en 3 meses a plantas completamente desarrolladas. Si lo desea, busque un niño vecino y enséñele a tirar algo de comida en el tanque y use el kit de prueba de agua una vez por semana.
Monitoreo mi sistema en línea usando un controlador Arduino junto con Xively. Incorpore Zapier y recibirá un mensaje de texto cuando haya un problema.
Es jardinería de alta tecnología y bajo mantenimiento.
El sistema de acuaponia de cero a héroe
El sistema Zero-to-Hero te ofrece un punto de partida simple si estás interesado en este tipo de crecimiento. Puede comprar todos los productos en una tarde por alrededor de $ 730, construirlos en un fin de semana y cultivar una porción significativa de las verduras y hierbas frescas que una familia o una casa de fraternidad pueden comer.
Le permitirá crecer durante todo el año en la zona 7 o más cálida del USDA. Para crecer en invierno en climas más fríos (como yo), deberá realizar algunas mejoras adicionales, como una pequeña casa de aro para almacenarlo. También puede cerrar durante el invierno y cosechar su pescado en octubre.
Si bien es probable que no vea los tipos de resultados descritos anteriormente en el primer año, los verá a medida que aprenda a operar mejor su sistema, qué peces puede encontrar localmente y qué plantas come más.
Es difícil exagerar lo conveniente que es tener alimentos libres de mantenimiento y excepcionalmente frescos / sabrosos a la vuelta de la esquina.
Sin embargo, un punto que vale la pena enfatizar es que, si bien la acuaponía es muy fácil y libre de mano de obra una vez que la tienes funcionando, el proceso para hacerlo funcionar es una curva de aprendizaje. Tomará alrededor de un año y dará como resultado algunos peces muertos, plantas muertas y problemas que debes resolver. Nunca he conocido a nadie para quien no, aunque tampoco he conocido a un aquapon para quien resolver estos problemas fuera de su alcance.
En estas ocasiones, sus mejores recursos son los foros en línea, que están llenos de personas útiles ansiosas por responder sus preguntas. Después de eso (o si no tiene tiempo) puede contactar a la mayoría de los instructores de acuaponia o vendedor de productos y le ayudarán por una tarifa razonable. También hay una serie de libros que también pueden ayudarlo en su viaje.
Crecer de esta manera es muy divertido y puede crear hábito de una buena manera.
Los planes del sistema Zero-to-Hero están disponibles para su descarga gratuita para los lectores de MMM en la página vinculada a continuación. Para obtenerlos gratis, ingrese el código de cupón mr_mmm en la página de pago.
Enlace a planes de sistema de cero a héroe.
Cultivo Acuaponico
Algunos de ustedes podrían estar pensando lo siguiente:
Si esto funciona tan bien a pequeña escala, ¡voy a retirar efectivo de mi cuenta bancaria, ampliarlo y comenzar a cultivar!
Si es usted, le doy esta advertencia: la agricultura acuaponica sigue siendo la agricultura. Nadie se enriquece con eso. Si tiene la combinación única de habilidades para que funcione, puede ser rentable. Pero aún debe plantar, cosechar, comercializar, transportar y vender sus productos, así como administrar a los empleados. Este es un trabajo difícil, desafiante, a veces poco gratificante. Muchas granjas de acuaponia cierran después de unos años.
Debido a que el USDA está atrasado en sus regulaciones con respecto al pescado, la certificación orgánica es difícil de obtener para los vegetales acuaponicos y casi imposible para el pescado, a pesar de que cualquier fertilizante, pesticida, herbicida o fungicida insalubre (incluso aquellos utilizados en granjas orgánicas) matarían de inmediato a todos tu pez Esto significa que debe convencer a sus clientes de que sus productos tienen un valor más alto que los productos convencionales y el pescado de China, en la mayoría de los casos sin certificación orgánica. Esto es más difícil de lo que piensas.
Muchos agricultores acuaponicos viven de subvenciones y mano de obra gratuita, mientras que unos pocos comercializan brillantemente y obtienen ganancias vendiendo a restaurantes y tiendas de comestibles de alta gama. Si está interesado en crecer comercialmente, le recomiendo que haga lo siguiente:
- Primero, construya el sistema de cero a héroe, opere eso por un tiempo, lea todo lo que pueda sobre acuicultura, horticultura y diseño de invernaderos, visite algunas granjas y comience a involucrarse en foros.
- A continuación, amplíe el sistema de invernadero de su patio trasero, pruebe nuevos diseños y mantenga la investigación y la experimentación.
- Una vez que haya funcionado sin problemas durante un par de años, comuníquese con Nelson & Pade, Pentair Aquatic Ecosystems, Friendly Aquaponics y Green Acre Aquaponics, y pregunte si hay alguna granja con la que pueda comunicarse para solicitar un aprendizaje.
- Además, asegúrese de encontrar algunos agricultores que hayan cerrado sus negocios y hable con ellos sobre lo que salió mal, preguntándoles si creen que sus planes pueden funcionar cuando los suyos no funcionaron.
Se puede hacer. Tal vez tú eres el que lo hace.
Inversiones Acuaponicas
Hay una serie de granjas existentes que estarían encantadas de aceptar fondos de inversión para expandir sus operaciones. Le tomará mucha diligencia debida asegurarse de que su granja sea rentable y que siga siéndolo porque, como dije antes, ¡la agricultura es difícil!
Una oportunidad de inversión interesante que encontré este año es Fair Oaks Farms en Indiana, una combinación de granja y destino turístico con una estructura de propiedad fascinante. Están atrayendo a mucha gente interesada en la agricultura, lo cual es bueno, ya que la mayoría de los agricultores en estos días son de mediana edad o mayores. Actualmente expandiéndose a la acuicultura, es probable que incluyan acuaponia en los próximos años. Llámalos para hablar sobre oportunidades de inversión si deseas invertir en este espacio.
Productos Acuaponicos
Si no es del tipo agrícola, no está buscando nuevas inversiones y no puede encontrar un fin de semana (o el espacio) para construir un sistema Z-H, aún puede aprovechar los productos de acuaponia y el pescado.
Debido a que usted y yo sabemos que es mejor que orgánico aunque en realidad no está certificado, podemos obtener alimentos de alta calidad a un precio más barato.
Si bien no hay un directorio de granjas de acuaponia, puede buscar en Google una granja de acuaponia en su área y averiguar dónde venden, o si venden directamente.
Dale un tiro. Una vez que te vuelves acuaponico nunca volverás.
– Jeremiah RobinsonPeces escarchados Sistemas acuáticos
