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83 alimentos para congelar o alimentos para no congelar

83 alimentos para congelar o alimentos para no congelar

Congelar alimentos es una excelente manera de comprar cosas en oferta y conservarlas para más adelante. La mayoría de los alimentos se pueden congelar sin problemas. Es importante tener en cuenta que algunos alimentos necesitan preparación antes de colocarlos en el congelador. Otros alimentos no se congelan bien bajo ninguna circunstancia. Vea una lista completa de alimentos para congelar y no congelar.

La semana pasada publiqué un artículo enorme titulado Freezer Cooking 101: todo lo que necesitas para Freezer Cook Like a Pro. Congelar alimentos es una excelente manera de comprar cosas en oferta y conservarlas para más adelante. La mayoría de los alimentos se pueden congelar sin problemas. Es importante tener en cuenta que algunos alimentos necesitan preparación antes de colocarlos en el congelador. Otros alimentos no se congelan bien bajo ninguna circunstancia.



Aquí hay una lista fácil de alimentos que puede congelar:

huevos (1)

LECHERÍA:

  • Mantequilla
  • Queso
  • Queso cottage
  • Claras de huevo (deben estar crudas)
  • Helado
  • Leche
  • Crema batida (endulzada, en porciones individuales)
  • Huevos enteros (siga estas extensas notas de preparación aquí)

Carne (1)

CARNE, AVES Y MARISCOS:

  • Tocino
  • Carne de vaca
  • Pollo
  • Cangrejo
  • Pez
  • Perros calientes
  • langosta
  • Carne de almuerzo
  • Cerdo
  • Salchicha
  • Vieiras
  • Camarón
  • Turquía
  • Juego salvaje (venado, conejo, pato, faisán, ardilla, ganso)

fruta (1)

PRODUCE:

Casi todos los productos se pueden congelar. Aquí hay algunos que se congelan particularmente bien. Asegúrese de seguir las instrucciones de preparación aquí para obtener mejores resultados.

  • Alcachofas
  • Espárragos
  • Aguacate (en puré y preparado con jugo de limón)
  • Remolacha
  • Bayas
  • Brócoli
  • coles de Bruselas
  • Zanahorias
  • Coliflor
  • Cerezas
  • Verdes (incluidas las espinacas y las acelgas)
  • Mangos
  • Melón (trozos)
  • Hongos
  • Okra
  • Cebollas
  • Melocotones (pelados, en rodajas)
  • Chícharos
  • Trozos de piña)
  • Papas
  • Calabaza
  • Calabaza (calabaza de verano, calabacín y todas las calabazas de invierno)
  • Fresas (sin cáscara)
  • Patatas dulces

PRODUCTO QUE PUEDE CONGELAR (pero solo en ciertas circunstancias):

  • Repollo (estará empapado, PUEDE usarse en platos cocinados después de congelado)
  • Apio (solo para usar en platos cocinados)
  • Ajo (congelado en aceite)
  • Hierbas (congeladas en agua o aceite para usar en platos o aderezos cocidos)
  • Plátanos demasiado maduros, pelados (ideal para batidos y pan de plátano)

PRODUCTOS QUE PUEDEN CONGELARSE en envases de jarabe:

  • Las manzanas
  • Frutas cítricas
  • Uvas
  • Ciruelas
  • Granadas

nueces (1)

TUERCAS, SEMILLAS Y GRANOS:

Estos artículos funcionan muy bien en el congelador. Debido a su alto contenido de grasa, se pondrían rancios antes si solo los almacenara a temperatura ambiente. El congelador ayuda a conservarlos durante meses más que la despensa.

  • Nueces (también las harinas de nueces son excelentes en el congelador)
  • Semillas
  • Harinas (alto contenido de aceite como la harina de trigo)

magdalenas (1)

PRODUCTOS AL HORNO:

  • Galletas
  • Brownies
  • Tortas (sin glasear)
  • Crutones
  • Magdalenas
  • Galletas
  • Panes rápidos (como pan de plátano)
  • Pastel de frutas
  • Rosquillas (sin esmaltar)
  • Pastel (fruta, carne, nuez, camote y calabaza están bien. NO congele los pasteles con merengue encima)
  • Pizza – recalentar a 400 grados
  • Panes de levadura

corteza de hojaldre (1)

PASTAS, BATERÍAS Y PASTELERÍAS SIN COCINAR:

  • Masa de pizza – sin cocinar
  • Conchas de pastel – horneadas a ciegas (listas para llenar)
  • Masa para galletas: congélela individualmente y colóquela en una bolsa con cremallera
  • La masa de pastel
  • Masa de levadura

OTRO:

  • Salsa de pesto
  • Vino (congelar en bandejas de cubitos de hielo para usar en salsas)

Consejos para facilitar la cena con ALIMENTOS COCINADOS QUE CONGELAN BIEN

(Asegúrese de enfriar completamente en el refrigerador antes de congelarlo).

  • Panes horneados (enfriados por completo antes de envolverlos). Cargamos en panes de liquidación de nuestra tienda de comestibles. Tienen un estante en la parte trasera de la tienda donde todos los panes tienen hasta un 75% de descuento. Estos son excelentes ahorros de tiempo para las comidas del domingo por la tarde cuando tienes tanta hambre cuando llegas a casa. Además, el pan ayuda a estirar la comida para servir a muchas más personas. ¡Las hogazas congeladas recalentadas en el horno son perfectas para los invitados a la cena sorpresa!
  • Cazuelas (¡como esta!) (A menos que se indique lo contrario en la receta, descongele durante la noche en el refrigerador, hornee tapado a 350 durante una hora o hasta que burbujee).
  • Pollo y pavo: deshuesados ​​y picados, congelar en porciones de 1 taza para descongelar fácilmente y usar recetas
  • Carne molida: congelar en porciones de 1 taza para descongelar fácilmente y usar recetas
  • Pasta, poco cocida – no enjuague – no agregue salsa
  • Salsa de pasta a base de tomate
  • Aquí hay un gran recurso sobre cómo preparar su carne fresca y verduras para el almacenamiento en el congelador.

Vea esta gran tabla aquí para los tiempos de almacenamiento de alimentos.

gelatina (1)

ALIMENTOS QUE NO SE CONGELAN BIEN:

  • Claras de huevo cocidas
  • Sopas y salsas a base de crema
  • Pepino
  • Postres con merengue
  • Alimentos fritos (empapados)
  • Glaseados / glaseados que incluyen claras de huevo crudas
  • Pasta totalmente cocida (puede congelarse en platos si no está bien cocida)
  • Arroz cocido
  • Gelatina
  • Huevos duros
  • Lechuga
  • Mayonesa y ensaladas a base de mayonesa (ensalada de atún, ensalada de huevo)
  • CCrea agria

Puede obtener más información sobre cómo preparar alimentos para congelar y algunos consejos excelentes aquí en Freezer Cooking101. ¿Qué alimentos agregarías a esta lista?

Presentación de una serie de cubitos de hielo con fresas.

Presentación de una serie de cubitos de hielo con fresas.