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70 comidas veganas baratas: cómo ahorré $ 300 / mes cortando carne (¡y cómo puedes hacerlo!)

, cuando la gente escucha que no comes carne, una de las grandes preguntas que tienen es, ¿no es caro?

La mayoría de las personas asume que comer una dieta vegana tiene que ser súper costoso.

En gran parte, eso se debe al hecho de que la mayoría de las personas piensan comer una dieta sin carne y sin lácteos que tienen que comprar ingredientes súper caros.

Afortunadamente, ese no es el caso.

Aunque dos de mis comidas cada semana contienen pescado, el resto no contiene carne ni lácteos.

Y cambiar a una dieta vegana en realidad me ahorró $ 300 cada mes!

¿Comer una dieta vegana puede ahorrarle dinero?

Sí, totalmente puede!

Como dije, ahorro alrededor de $ 300 al mes comiendo una dieta vegana.

Y, como no tengo hijos, solo estoy comprando comida para dos personas, y mi esposo y yo no comimos tanta carne para empezar.

Lo que estoy diciendo es que si tiene una familia más grande que está buscando comer una dieta más basada en plantas, o si comió carne para la mayoría de sus comidas antes, podría ahorrar fácilmente $ 500 o más con esta dieta.

Y para los estudiantes universitarios, comprar alimentos baratos cuando estás en la quiebra está en la parte superior de su lista de ahorro de dinero. Y esta dieta ciertamente lo ayudará a ahorrar en alimentos.

¿Pero cómo?

¿Los veganos no tienen que comprar sustitutos caros y superalimentos?

Realmente no.

Voy a nivelarte aquí.

Cambiar las proteínas animales por las de origen vegetal le ahorrará dinero.

Un paquete de pollo en el supermercado cuesta más que su contraparte vegana.

Cómo ser vegano con poco presupuesto

Antes de entrar en la lista de comidas, voy a cubrir algunos consejos sobre cómo seguir una dieta vegana cuando tienes un presupuesto limitado. Estos consejos me han ayudado a ahorrar dinero en mi factura de supermercado.

Planifica tus comidas para toda la semana

Este es un gran consejo y el que me ha ahorrado más dinero.

Cada semana, mi esposo y yo nos sentamos y hacemos una lista de comidas que se casan como esa semana.

No fuimos demasiado estrictos con lo que tenemos en cada día en particular. En cambio, simplemente escribimos siete cenas, siete almuerzos, etc. y luego tenemos la que nos apetece ese día en particular.

La planificación de comidas le ahorrará dinero de varias maneras:

  • Puede usar ingredientes en varias comidas: Por lo tanto, puede comprar un paquete grande de tomates, por ejemplo, y puede usarlo en muchas comidas diferentes. Esto reduce mucho los costos.
  • No desperdicies tanta comida: Cuando sabe qué comidas va a comer, no compra alimentos que no usará. Esto significa que no desperdicia alimentos. Como dicen, la comida más cara es la comida que tiras. Por lo tanto, reducir el desperdicio realmente puede ahorrarle dinero.

Quédate con alimentos enteros, en lugar de toneladas de sustitutos de la carne

Conozco a muchos veganos y vegetarianos que usan muchos sustitutos de la carne en su dieta.

La cuestión es que estos pueden ser bastante caros y, a menudo, no los necesita.

Yo uso un sustituto de carne, probablemente una vez a la semana o dos veces a la semana como máximo.

Yo uso cosas como carne picada a base de plantas, pollo y shawarma.

(Por supuesto, es bueno usar sustitutos veganos en algunas comidas y no son tan caros como parece).

Al limitar la cantidad de alternativas a la carne que utilicé en mi dieta, me aseguro de que no coma una tonelada de alimentos procesados ??y que no aumente mi factura de supermercado innecesariamente.

En lugar de comer estos sustitutos en cada comida, como muchos tubérculos, frutas, granos y lentejas. Estos son ingredientes económicos, saludables y versátiles.

Son estos conceptos básicos versátiles que desea abastecer, lo que me lleva al siguiente punto:

Abastecerse de los ingredientes versátiles baratos

Compro artículos que sé que puedo usar en varias comidas diferentes. Sé que podrá usar tomates en curry y salsa. Sé que puedo comprar una bolsa de lentejas y usarlas durante meses en varios platos.

Los productos enlatados, como los garbanzos, los tomates y los frijoles, suelen ser sus amigos.

Además, necesitará muchas frutas y verduras. He descubierto que las verduras de raíz son increíbles, ya que tienden a durar bien. Esto significa que puedo usarlos en una variedad de comidas durante toda la semana.

Como funcionan bien en sopas, cualquier ingrediente, como las papas y la calabaza que me sobra, se puede usar para hacer una sopa que pueda almorzar.

Compre ciertos artículos a granel

Yo recomendaría comprar cualquier cosa que vaya a usar a menudo a granel.

Los alimentos básicos como el arroz, las lentejas y la avena son excelentes artículos para abastecerse.

Proceda con precaución aunque con la compra a granel.

No todos los artículos deben comprarse a granel, y los alimentos pueden terminar desperdiciándose.

También descubrí que si bien los frijoles secos y las legumbres pueden ser baratos de comprar y puede obtener una gran bolsa de ellos a un precio bajo, no son particularmente convenientes.

Una vez conseguí una bolsa de garbanzos secos y tienes que remojarlos durante la noche antes de usarlos.

A menudo me olvido de remojarlos. O ese día simplemente me gusta una comida con garbanzos, pero no puedo comerla porque tengo que remojar los garbanzos.

Por eso prefiero los frijoles y las legumbres enlatados.

Compre cosas a granel si lo va a usar con frecuencia, de lo contrario, simplemente cómprelo cuando lo necesite. Y siempre tenga en cuenta la conveniencia.

Encontrarás la necesidad de sustitutos lácteos

En muchas cocinas, encontrará la necesidad de sustitutos lácteos.

Para mantener bajos los costos, le recomiendo que compre sustitutos que puede usar en varias comidas durante la semana.

Por ejemplo, si vas a comprar queso vegano para nachos, entonces haz pizza esa semana también, y podrás usar el queso en dos comidas.

Considera hacer tus propios sustitutos

Las mantequillas y las leches para nueces pueden ser caras, así que considere hacer las suyas. Hago mi propia crema agria vegana con anacardos. Hay una gran receta de crema de anacardo que puedes consultar aquí.

Dado que algunos sustitutos veganos son más caros, considere hacer el suyo, ya que podría resultar más barato.

Ciertas cocinas son mejores que otras.

Voy a igualarlo aquí, si le gustan los curries y las cocinas como la mexicana y la turca, encontrará que comer una dieta vegana barata es mucho más fácil.

Muchos platos estadounidenses tradicionales y populares, como hamburguesas, pollo frito y similares, no son los más baratos para replicar en una dieta vegana.

Si quieres cosas como esa (cualquier plato donde la carne sea un jugador clave), deberás pagar muchos sustitutos veganos, que no siempre son los más baratos.

Por otro lado, dado que el 31% de los indios come una dieta vegetariana, hay muchas opciones sin carne para elegir dentro de la cocina india.

Siempre me ha encantado la comida india de todos modos. Pero desde que eliminé la carne de mi dieta, es aún más básico llegar la hora de comer.

No tengo que comprar ningún sustituto para preparar comidas indias.

Puedo hacer curry con lentejas, tofu, verduras y papas. No se requieren sustitutos de carne caros.

También descubrí que las siguientes cocinas también se pueden adaptar fácilmente para adaptarse a una dieta vegana:

  • mexicano
  • etíope
  • turco
  • chino
  • tailandés
  • vietnamita

Ahora, no estoy diciendo que no puedas disfrutar de otras cocinas, y cosas como hamburguesas veganas, por supuesto que puedes, y también incluiré recetas para esas recetas a continuación. Pero, solo digo que ciertas cocinas definitivamente se adaptan mejor a una dieta basada en plantas y son geniales si tienes un presupuesto limitado.

Comidas veganas baratas

Bien, ahora ya sabe qué tipos de alimentos funcionarán bien si está basado en plantas y con un presupuesto, y cómo planificar exactamente sus comidas para ahorrar dinero.

¡Ahora, aquí hay algunas comidas veganas increíbles que puedes hacer que no rompan el banco!

1. Lentejas Madras

Lentejas madras es una de mis comidas favoritas. Contiene muchas especias que se mezclan maravillosamente. La adición de lentejas le da a la salsa más textura, lo que hace que esta sea una comida increíble. Las lentejas son súper baratas, como lo son la mayoría de los ingredientes en la lista.

Puede hacer un lote de esto para que le dure un par de días también.

2. Nachos de frijoles negros

Los frijoles negros son súper baratos y funcionan muy bien en muchos platos mexicanos. Uno de mis favoritos son los nachos de frijoles negros. Crujientes chips de tortilla, guacamole y frijoles negros mexicanos se combinan para hacer de este un plato sabroso con muchos sabores y texturas diferentes.

3. Burritos veganos

Como dije anteriormente, es posible que desee comprar sustitutos de carne un par de veces a la semana. Una de mis comidas favoritas son los burritos de carne picada. Cubiertos con salsa de chile lima y salsa picante, con mucha salsa, lechuga y otras verduras adentro, ¡estos burritos son una comida súper sabrosa!

4. Vegan Chili de Texas

El chile es una comida abundante que siempre baja bien. Con muchas hierbas y especias, como pimentón y orégano, y muchas verduras, esta receta de chile tiene muchos sabores. ¡Si eres vegano no tienes que perderte, ni tienes que gastar mucho dinero para hacer un buen chile!

5. Sopa minestrone de lentejas fácil

Esta sopa de lentejas minestrone es ideal si buscas algo que sea realmente sencillo de hacer. ¡También sabe muy bien!

6. Calabaza Butternut y garbanzos korma

Aunque me encanta la comida picante, el korma es en realidad uno de mis curries favoritos, a pesar de ser uno de los curries más suaves que existen.

Se podría pensar que un plato notoriamente cremoso puede no funcionar en una dieta vegana.

Y te equivocarías. El yogur o la crema que normalmente se usa para hacer un korma se puede cambiar fácilmente por leche de coco.

Este es un plato abundante y satisfactorio que puede ganar por poco dinero.

7. Fajitas con pollo sin carne.

Tengo fajitas veganas todo el tiempo. ¡Son tan rápidos y fáciles de hacer, y también saben muy bien! Pruebe esta receta que incluye muchos ingredientes increíbles, como orégano, pimiento y chile en polvo.

8. Joes descuidado sin carne

Dado que una dieta basada en plantas es tan saludable, muchas personas comienzan a desear alimentos reconfortantes y reconfortantes, y ¿qué grita más que los alimentos reconfortantes que las cenizas descuidadas?

Todavía puede disfrutar de alimentos reconfortantes con una dieta basada en plantas, y no tiene que costarle mucho dinero.

Para esto, necesitará un sustituto de la carne picada, pero no son tan caros como comprar carne. Y el resto de los ingredientes utilizados para hacer estas increíbles Joes descuidadas son bastante baratas.

9. Espagueti y marinara

La comida italiana no siempre es la más fácil de hacer vegana. Sin embargo, no te preocupes. Si anhelas esos sabores italianos, prueba hacer este sencillo plato de pasta con tomate.

La pasta de tomate es muy barata de hacer. Para la salsa, solo necesitas unos pocos ingredientes baratos

Y si eres vegetariano, aún puedes cubrirlo con un poco de mozzarella o parmesano.

10. Salsa Alfredo de ajo asado con fettuccine

Esta receta incluye ajo asado que lo convierte en una salsa alfredo a base de plantas súper sabrosa. Viértalo sobre la pasta Fettucine, y tendrá una comida realmente deliciosa.

11. Tacos mexicanos de jaca tirada

He descubierto que el jackfruit es un excelente sustituto del cerdo desmenuzado. ¡Es mucho más barato también!

Estos tacos de jaca extraídos tienen una gran textura, gracias a la textura carnosa de la jaca y al crujido del taco, lo que hace que sea una comida increíble que no rompa el banco.

12. Flautas de papa crujientes con ensalada de col mexicana

Las flautas de papa son una de mis comidas favoritas, ya que me encanta la comida mexicana y cualquier cosa con papas.

Esta comida es sabrosa y te llenará. La mejor parte es que, dado que solo contiene ingredientes como papas, tortillas y los ingredientes para la salsa, es bastante económico de hacer.

Echa un vistazo a la versión basada en plantas de este increíble plato a través del enlace de arriba.

13. sopa de miso

Me encanta la sopa de miso, y es un almuerzo excelente, rápido y fácil. Este contiene un puñado de ingredientes, como cebollas, pasta de miso y champiñones, por lo que es muy barato de hacer.

14. Pastel de pastores veganos

Si está buscando comida reconfortante, eche un vistazo a esta receta de pastel de pastores veganos.

Las lentejas son un excelente sustituto de la carne en esta comida. También hay muchas verduras, desde zanahorias hasta apio, y hierbas frescas, como el romero y el tomillo, que hacen que esta comida sea abundante y llena de sabor. Y, este pastel de pastores también contiene pasta de miso, que si haces la receta anterior, ¡ya tendrás en stock!

15. Sopa de cúrcuma y zanahoria con salsa de crema de anacardos

Esta receta utiliza anacardos para crear una sopa cremosa que es increíble para el almuerzo. Me gusta usar anacardos porque son un excelente sustituto de la crema (¡me gusta usar la crema de anacardo como sustituto de la crema agria!)

Incluyendo zanahorias y cúrcuma, esta comida ofrece muchos nutrientes importantes y antioxidantes que mejoran la salud.

16. Fettuccine alfredo

¿Amas la pasta? No tienes que perderte cuando eres vegano. Al igual que la sopa anterior, esta receta incluye anacardos y leche de almendras que hacen una pasta cremosa.

En general, es una receta sabrosa que también es ideal para familias.

17. papas fritas cargadas

¡A veces, quieres una comida ligera y saludable, y otras veces solo quieres comida reconfortante!

Si está buscando una comida más abundante, pruebe estas papas fritas cargadas de tacos. Estos usan una proteína vegetal texturizada como sustituto de la carne. Siempre me gusta la TVP, ya que no tiene un sabor tan prominente como otros sustitutos de la carne, como el tofu, por ejemplo.

Por lo tanto, funciona muy bien en muchas comidas diferentes, particularmente en la cocina mexicana.

Estas papas fritas cargadas incluyen salsa, tomates, papas fritas rizadas y muchos otros ingredientes sabrosos que hacen una comida satisfactoria.

18. tofu agridulce

¡Amo el tofu agridulce! ¡El crujiente del tofu mezclado con la salsa agridulce lo convierte en una comida súper sabrosa!

19. Sándwich de baguette con pimientos asados ??y cebolla.

Esta receta utiliza pimientos asados ??para hacer un delicioso sándwich de baguette relleno.

20. Quesadillas de batata asadas

Estas quesadillas de batata asadas incluyen muchas especias agradables, como el comino y la pimienta de cayena. También obtienes mucha proteína de los frijoles negros y muchos nutrientes importantes de las batatas.

21. sopa de coco al curry rojo tailandés

Mucha gente piensa que la comida vegana es insípida. De hecho, es cualquier cosa menos.

Como no puede depender del sabor de la carne, la comida vegana a menudo contiene muchas más especias, por lo que es increíblemente sabrosa.

Esta sopa de coco al curry rojo tailandés es un excelente ejemplo de eso.

Solía ??tener un tazón de sopa de curry rojo tailandés cada vez que iba a este restaurante tailandés. Me encantó que tuviera esa combinación perfecta de cremosidad y picante. Siempre quise recrearlo en casa, ¡y esta receta es increíble para hacerlo, excepto en forma de sopa!

Con el ajo, el jengibre, el curry en polvo y la pasta de curry rojo que aumentan el elemento de sabor, y la leche de coco y la leche de almendras agregando ese elemento cremoso, ¡esta receta es la sopa de coco con curry rojo perfecto!

22. Rollos de col roja rellena de lentejas

Esta es una comida tradicional polaca con un toque vegano. Incluye una rica salsa de tomate, así como excelentes especias como pimentón y condimentos italianos, ¡lo que lo convierte en un plato súper sabroso! Estos rollos de repollo también contienen lentejas y arroz integral, por lo que también es una comida abundante.

23. sartén vegana para el desayuno

Tengo que ser honesto; ¡A menudo me salteo el desayuno! Pero, si quieres un desayuno abundante que te mantenga lleno el estómago hasta la hora del almuerzo, prueba esta sartén de desayuno a base de plantas.

Usas tofu para los huevos y lo combinas con muchas verduras llenas de sabor, como champiñones y pimientos. Lo que me gusta de esta receta es que todo está muy bien sazonado con la adición de especias, como ajo en polvo, cebolla en polvo y cúrcuma molida.

24. pasta toscana y frijoles

La pasta es rápida y fácil, por lo que es una opción para muchos de nosotros a la hora de la cena. ¡Este plato de pasta y frijoles toscanos es muy simple de hacer y contiene ingredientes que son súper baratos!

25. camote y col rizada

Si está buscando algo súper nutritivo que también sepa muy bien y que sea barato de hacer, ¡pruebe esta batata y chile kale!

26. Champiñón Bourguignon

La comida francesa no siempre se presta bien a una dieta vegana. Este bourguignon de hongos es una de esas raras excepciones, aunque la cocina francesa y la vegana se combinan bien.

Con vino tinto, champiñones, pasta de tomate y vegana Worcestershire, ¡esta es una comida rica y abundante que la convierte en una gran cena! ¡También contiene muchas verduras, como zanahorias y apio, que también lo convierten en una comida saludable!

27. sopa de verduras simple

A veces solo quieres algo simple que sea rápido de hacer y no requiera una tonelada de ingredientes. Si eso es lo que estás buscando, esta simple sopa de verduras es ideal.

Contiene una gran cantidad de verduras, como zanahorias, judías verdes, tomates y papas, así como muchos sabores excelentes, como ajo, orégano y perejil, ¡todos los cuales se combinan para hacer una sopa abundante!

También me gusta la adición de jugo de limón, porque realmente ilumina una sopa.

28. Nepalí lentejas rojas dahl

Si está buscando una comida que tenga mucho sabor, ¡haga este dahl de lentejas rojas de Nepal!

Con semillas de cilantro (¡uno de mis ingredientes favoritos!), Cúrcuma, chile rojo en polvo y cilantro, mezclado con lentejas y muchos otros sabores, este dahl de lentejas rojas es súper sabroso.

La mejor parte es que, aparte de las lentejas, las cebollas y el ajo, todo lo que se necesita son algunas especias, lo que significa que esta comida es muy barata de preparar.

29. Bubble & Squeak

Bubble & Squeak es una de esas comidas tradicionales británicas que las personas preparan para usar su cena asada sobrante.

Esta versión a base de plantas es muy barata de hacer, ya que contiene verduras de bajo costo, como papas y repollo verde. Es muy fácil de hacer y una de las comidas más baratas de esta lista.

30. lentejas mediterráneas y arroz

Puedes preparar comida mediterránea sin carne ni lácteos sin tener que gastar una fortuna. Esta receta de lentejas mediterráneas y arroz es simplemente increíble. Incluye muchos ingredientes sabrosos, como hummus y aguacate, lo que lo convierte en una excelente comida en general. Además, la ensalada de tomate y pepino que acompaña las lentejas mediterráneas y el arroz agrega un elemento refrescante.

31. Arroz con champiñones y ajo al horno

Este arroz con champiñones y ajo al horno es muy fácil de hacer. También es muy barato, ya que gran parte del sabor proviene del caldo. Agregue algunos champiñones, ajo, cebolla, tomillo seco y romero seco, y tendrá un plato sabroso que es increíble para el almuerzo o la cena.

32. Pastel de carne vegano

Otra gran comida reconfortante es el pastel de carne, ¿tiene que perderse una dieta vegana?

¿Es súper costoso hacer una versión basada en plantas?

¡No y no!

Puedes hacer un sabroso pastel de carne vegano que no te cueste mucho dinero.

Esta receta utiliza garbanzos y pan rallado, ambos muy baratos.

Encontrarás todos los ingredientes habituales de pastel de carne allí, como zanahorias, cebolla, apio y, por supuesto, mucha salsa de tomate para la cobertura.

33. Filete vegano y arroz

¿Buscas comida casera? ¡Prueba esta receta vegana de filete y arroz!

34. Curry de papa y frijoles verdes súper simple

Después del trabajo, a veces simplemente no quieres hacer algo que sea realmente complicado y requiera mucho esfuerzo. Esa es una de las razones por las que me gusta hacer curry. Simplemente puede saltear algunas cebollas y ajo, y agregar especias y verduras, y tendrá una comida sabrosa.

Este súper simple curry de frijoles verdes y papas es uno de probar. Se basa en solo dos ingredientes; frijoles y papas! Simplemente agregue un poco de cebolla, ajo, leche de coco y abundante curry en polvo, ¡y tendrá una comida abundante y sabrosa!

35. Chili de tres frijoles y camote

Combinando frijoles, tomates y camote, así como muchas hierbas y especias sabrosas, este chile de camote de tres frijoles es una comida súper satisfactoria, saludable y sabrosa que es barata de preparar.

36. Frijoles españoles con tomate

A veces, las recetas con una larga lista de ingredientes parecen demasiado esfuerzo después de un largo día. Si está buscando algo con solo unos pocos ingredientes, que sea fácil de hacer, pruebe esta receta de frijoles españoles. Con frijoles de lima / mantequilla, y muchos tomates, y pimentón ahumado para una patada extra, esta es una comida sabrosa que no solo sabe increíble sino que también es abundante y saludable.

37. Tacos de garbanzos

Amo los tacos. Una de las cosas con las que luché más cuando eliminé la carne de mi dieta fue la textura. Al principio, sentí que todo era blando. Luego tomé tacos veganos y agregaron esta increíble crujiente.

Desde entonces, han sido una de mis comidas favoritas. El crujido de las conchas de taco agrega una textura muy necesaria a una comida vegana.

Prueba esta receta de tacos de garbanzos.

Solo incluye algunos ingredientes simples, como garbanzos, cebollas y, por supuesto, tacos. La adición de condimentos caseros para tacos, salsa, guacamole y cebolla de primavera agrega un sabor increíble, mientras que la crema agria vegana (¡uso crema de anacardo en su lugar!) Agrega ese elemento cremoso.

38. Banh Mi sandwich con tofu picante

Esta receta incluye un sabroso tofu marinado y una salsa dulce y picante que contiene muchos ingredientes deliciosos, como sriracha, jugo de limón y salsa hoisin.

Completa el sándwich con repollo en escabeche, ¡y tendrás un sándwich realmente sabroso!

39. Estofado indio de tomate y arroz con especias

Otra comida barata para hacer es este estofado indio de tomate y arroz con especias. Como dije al comienzo de este artículo, la comida india es increíble cuando se basa en plantas. Realmente puedes hacer tantos platos geniales que tienen un sabor tan increíble que ni siquiera sabrías que son veganos.

Este guiso combina muchos ingredientes increíbles, como tomates, pasta Harissa, lima y garam masala para hacer un delicioso guiso de arroz picante.

40. Dahl cremoso de lentejas rojas

¡Las lentejas son tus amigas cuando eres vegano con un presupuesto limitado! Son muy versátiles y añaden una textura increíble a las comidas. Este cremoso dahl de lentejas rojas incluye muchos sabores diferentes, como cilantro molido, semillas de hinojo, cúrcuma y semillas de comino. También me encanta el uso de la leche de coco, ya que esto siempre produce un curry cremoso.

41. Sopa / estofado de frijoles pintos

Los frijoles pintos son súper sabrosos, por eso esta sopa / estofado es una comida tan buena.

Con tomillo, ajo y muchos condimentos mexicanos, este guiso es una excelente cena.

42. Espaguetis con ajo y aceite de oliva.

Amo la pasta. Y cuando lo tengo, me gusta mantenerlo simple.

Es por eso que esta comida, que contiene solo unos pocos ingredientes, como ajo, hojuelas de pimiento rojo y aceite de oliva como sabores, es tan increíble.

43. curry tailandés de batata

¡Este curry de batata tailandés está lleno de sabor! Combina verduras, como batatas y tomates cortados en cubitos, y muchos sabores, como pasta de curry rojo tailandés, lima y cilantro, para hacer un plato sabroso.

44. Berenjena garbanzo al curry

Esta receta combina berenjenas y tomates, con una salsa que contiene ajo fresco, jengibre y especias, como el comino en polvo de curry y la cúrcuma, lo que lo convierte en un plato sabroso. ¡Me encanta la adición de cilantro fresco a los curries como este también!

45. Sopa turca de lentejas rojas

¡Las sopas no solo sirven para almuerzos rápidos y fáciles, también son baratas!

Sin embargo, lo que me gusta de hacer sopa es que puedes hacer un gran lote para congelar y usar según lo necesites.

Esta sopa turca de lentejas rojas contiene muchas hierbas y especias diferentes, como comino, pimentón y orégano. Entonces, definitivamente es más sabroso que la sopa promedio.

46. ??Tacos de portobello tirados

Si amas los champiñones, ¡realmente disfrutarás de estos tacos de portobello! Combinan conchas de taco crujientes con champiñones portobello de barbacoa para hacer un plato increíble.

47. Estofado de lentejas etíopes picantes

Como dije anteriormente, la comida etíope se presta bien a una dieta vegana. Prueba este guiso de lentejas picantes.

Este plato combina lentejas, tomates, espinacas, así como caldo de verduras y muchas especias, ¡lo que lo convierte en una gran cena!

48. Pasta de tomate horneada con cobertura de migas de ajo

Este plato de tomate y pasta es una comida que toda la familia puede disfrutar. Con hierbas secas italianas, ajo, tomates y vinagre balsámico, y una crujiente miga de pan y aderezo de ajo, esta es una gran comida cuando estás de humor para disfrutar de una buena comida italiana reconfortante.

49. Sopa de pasta de salchicha italiana vegana

¡Este plato mezcla salchichas italianas veganas y muchos ingredientes deliciosos, como ajo y romero seco, para crear una sabrosa sopa de pasta! La adición de leche de coco también lo convierte en un plato cremoso.

50. Ensalada cremosa de pasta al pesto

Para un almuerzo refrescante perfecto para el verano, pruebe esta cremosa ensalada vegana de pasta al pesto. Es barato de hacer y combina muchos ingredientes frescos y saludables, como tomates cherry y anacardos.

51. Sopa de tomate y albahaca

¡Esta sopa fácil de tomate y albahaca es perfecta para el almuerzo en esos días en los que solo quieres algo simple que todavía sepa delicioso!

52. Frijoles guisados ??inspirados en Belice

Este plato es muy sencillo de preparar y tampoco requiere muchos ingredientes.

Incluye frijoles, que no solo están llenos de fibra y proteínas, sino que también se combinan muy bien con el romero, la salvia y otros sabores excelentes que componen estos frijoles guisados.

53. Arroz vegetal picante de una olla

¡Este arroz vegetal picante de una olla es fácil de hacer y también es barato!

Incluye una increíble mezcla de verduras, como zanahorias, cebollas, pimientos, tomates cherry y guisantes, junto con algunos sabores increíbles, como hojuelas de pimiento rojo, pimentón ahumado y cúrcuma.

54. Pastel de lentejas y pastores

El pastel de lentejas es una receta excelente durante los meses de invierno, pero se puede disfrutar en cualquier época del año. Es muy barato de hacer también. Si está buscando algo sustancial que lo llene después de un largo día de trabajo, pruebe esta receta.

55. Tazón de fuente de vegetales de raíz con aderezo de ajo asado y tahini

Hay muchas verduras, que van desde batatas hasta zanahorias, en este tazón de fuente de verduras. ¡También incluye un sabroso aderezo!

56. Sándwich de barbacoa de jaca tirada

Jackfruit proporciona una textura increíble para muchos platos veganos. Un plato increíble con jackfruit es este sándwich de barbacoa de jackfruit tirado. El jackfruit es un excelente sustituto del cerdo desmenuzado, y la adición de una sabrosa salsa BBQ hace que este sándwich sea muy sabroso.

57. Burrito crujiente de frijoles negros

No hay nada mejor que un buen burrito a la antigua. Prueba este crujiente burrito vegano de frijoles negros.

Está lleno de ingredientes sabrosos, como papas hash brown, maíz, frijoles negros y frijoles pintos, junto con muchas especias, como chile, ajo, comino y pimentón.

58. Cáscaras gigantes rellenas veganas

Esta receta utiliza salchichas a base de plantas para crear un plato súper sabroso. Si está buscando un plato abundante, pruebe estas conchas de pasta rellenas.

59. Sopa aterciopelada de albahaca y calabacín

¡Con solo unos pocos ingredientes, esta sopa de albahaca y calabacín es muy fácil de hacer! ¡Y también es increíblemente barato! Podría hacer un lote de esto y almorzarlo durante toda la semana.

60. Arroz frito con piña

Este es un plato fresco y sabroso que no cuesta mucho dinero hacer. Contiene muchos ingredientes saludables y sabrosos, como piña, jengibre y guisantes, junto con especias, como cilantro y pimiento rojo triturado.

61. curry de verduras

Con una rica pasta de tomate, cremosa leche de coco, muchas verduras saludables, como tomates, coliflor, zanahorias y garbanzos, y toneladas de especias, como pimienta de cayena y garam masala, este curry de verduras es delicioso. ¡Y es fácil de hacer y barato también!

62. Una olla de espagueti al limón con espinacas

Ligero, refrescante y saludable, esta es una de esas comidas que seguramente será una delicia. La adición de leche de coco le da a esta pasta una increíble textura cremosa.

63. Ensalada de taco de quinua

La quinua es muy sabrosa, y si estás aburrido del arroz, es una gran alternativa. Por eso me encanta esta ensalada de taco de quinua.

Con salsa, chips de tortilla, frijoles negros, aguacate y cilantro, ¡esta comida contiene una tonelada de nutrientes y sabores!

64. Butternut Squash Mac y queso

Este plato combina la calabaza con anacardos para crear una salsa cremosa. Es una gran alternativa de macarrones con queso si eres vegano.

65. Jambalaya vegano

Esta receta de jambalaya contiene muchos sabores excelentes, como orégano, albahaca y pimentón. También contiene muchas frutas y verduras nutritivas, como pimienta, champiñones y tomates. Si estás buscando un plato realmente sabroso que sea barato de preparar, ¡definitivamente deberías probar este jambalaya!

66. Tortas de papa rellenas de champiñones

Es una comida súper barata para preparar, que combina papas y champiñones, con algunos sabores, como eneldo y tomillo.

¡Es fácil de hacer, pero increíblemente abundante!

67. hamburguesas de frijoles negros

No tienes que perderte las hamburguesas cuando eres vegano. Hay muchas recetas excelentes de hamburguesas veganas, como estas hamburguesas de frijoles negros. Los frijoles negros están llenos de proteínas y también saben muy bien. Esta receta combina frijoles negros con muchos sabores excelentes, como comino, hojuelas de chile, lima, ajo en polvo y cilantro, que hacen una hamburguesa súper sabrosa.

68. Ramen casero

¿Quién no ama el ramen? Hazlo en casa usando esta increíble receta casera de ramen. Combina solo unos pocos ingredientes, como fideos, jengibre y caldo de verduras. Es fácil de hacer, y también sabe muy bien. ¡La mejor parte es que también es súper barato de hacer!

69. hamburguesas vegetarianas de frijoles blancos

Esta receta de hamburguesas vegetarianas de frijoles blancos contiene solo unos pocos ingredientes, ¡lo que significa que es realmente barata de hacer!

70. Burrito de desayuno saludable

Los burritos de desayuno son geniales, y puedes hacer uno vegano increíble por poco dinero. Prueba esta receta que usa salchichas veganas, salsa, champiñones y pimientos, así como muchos otros ingredientes sabrosos.

Ahorre dinero con estas recetas veganas frugales

Cuando no tiene que comprar carne, realmente reduce la cantidad que gasta en comestibles. Realmente he visto mi presupuesto de alimentos caer dramáticamente desde que eliminé la carne de mi dieta.

Prueba estas recetas y te ahorrarás mucho dinero.

¿Cuáles son tus comidas veganas económicas favoritas? ¡Háganos saber en la sección de comentarios!