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6 maneras de hacer que los alimentos baratos sepan deliciosos

Foto de LightField Studios / Shutterstock.com

La mayoría de las personas que viven con un presupuesto ajustado conocen bien el contenedor de ofertas en la tienda de comestibles. No tener una cuenta bancaria gorda pone a las personas constantemente a la búsqueda de los alimentos más baratos posibles, incluso si eso significa que esas comidas son aburridas, insípidas o un poco pasadas de moda.

Sin embargo, aquí hay seis formas de hacer que la comida más barata sea un poco más apetitosa.

1. Marinar esa carne

Chuck asado, paleta de cerdo y pollo son algunos de los cortes de carne más baratos disponibles, pero pueden ser duros y masticables.

Afortunadamente, los adobos son una forma barata de agregar sabor y mejorar la textura. No querrás marinar carnes o pescados delicados por mucho tiempo, pero puedes dejar ese marinado asado en el refrigerador durante la noche.

2. Salsa

Los frijoles, la pasta y el arroz son alimentos básicos súper baratos, pero pueden ser insípidos. En lugar de servirlos solos o con mantequilla, experimente con salsas para incorporar sabor extra.

El complemento más fácil puede ser revolver los goteos de la carne del plato principal o usar una salsa enlatada. Probablemente ya sepa cómo agregar un frasco de salsa de espagueti a una caja de pasta cocida, pero no se limite por lo que es tradicional.

3. Mezclar en un ingrediente de alto sabor

A veces, un poco de un ingrediente más caro y sabroso es muy útil. Considere las alcaparras: no son baratas, pero están llenas de sabor.

El tocino es otro excelente ejemplo de un ingrediente sabroso. Cocine un par de trozos y desmenúcelos en ensaladas o sopas para darles un poco de "guau". O pique y fríe el tocino, luego agréguelo a la pasta y las verduras para obtener una deliciosa pasta carbonara. El tocino puede hacer que incluso los frijoles sean más sabrosos.

Otros ingredientes de alto sabor incluyen:

  • Hierbas y especias
  • Aceite infundido
  • Pimientos rojos asados
  • Queso robusto

Es posible que pague más por estos ingredientes, pero un poco ayuda mucho. Si hacen que sus comidas baratas sean más satisfactorias, tiene sentido pagar algunas mezclas sabrosas.

4. Haga puré de verduras que hayan pasado su mejor momento

Las verduras frescas son definitivamente más apetitosas y más nutritivas. Sin embargo, eso no significa que debas voltear la nariz en el estante de precio reducido. Si su presupuesto es tan ajustado que los productos frescos están fuera de discusión, las verduras menos que perfectas son mejores que ninguna.

Dicho esto, no recomendaría comerlos crudos. En cambio, haga puré o cocine verduras para disfrazar sus imperfecciones.

Hay muchas formas disimuladas de incorporar puré de verduras en sus comidas para proporcionar fibra adicional, lo que hace que los niños en crecimiento se sientan llenos por más tiempo, y una nutrición adicional.

5. Use fruta de ganga en batidos, salsas y mermeladas

Del mismo modo que puede hacer puré de verduras pasadas de moda, puede preparar algunos alimentos deliciosos con frutas ligeramente manchadas y magulladas.

Hacer los batidos de desayuno parece ser el método más obvio para usar los hallazgos de fruta de oferta, pero las salsas y mermeladas también son opciones. Por ejemplo, en el otoño, algunas tiendas prácticamente regalan manzanas magulladas.

6. Ajusta tu técnica

Finalmente, puede hacer que los alimentos baratos sepan mejor ajustando ligeramente su técnica de cocción.

Considere estos potenciadores del sabor:

  • Dorar los cortes de carne en una sartén antes de agregarlos a una olla de cocción lenta.
  • Ase las verduras en lugar de hervirlas o cocinarlas al vapor.
  • Prepare el arroz con caldo de pollo en lugar de agua.
  • Mantequilla marrón para usar en recetas y salsas.

Estos son ajustes simples, pero pueden mejorar dramáticamente el sabor de sus ingredientes y comidas.

¿Qué haces para mantener bajo el costo de los alimentos pero el sabor alto? Comparta sus consejos comentando a continuación o en nuestra página de Facebook.

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