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¿Cómo vender pinchos?

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¿Quieres aprender cómo vender pinchos y empezar a ganar dinero? Así que has venido al lugar correcto, porque te enseñaré paso a paso cómo hacer, vender y obtener ganancias todos los meses vendiendo bistec en la calle.

Por extraño que parezca, vender ladrillos en la calle se ha convertido en una profesión no solo en las pequeñas ciudades. Este producto también ha ganado las grandes ciudades y muchas personas hacen de este negocio simple su principal fuente de ingresos.

De hecho, creo que usted mismo debe conocer a alguien que vive solo de la venta de pinchos. ¿No es lo mismo? Bueno, este es un tipo de negocio que puede funcionar muy bien en cualquier parte.

Pero lo que más veo es gente que quiere empezar a hacer brochetas para la venta, pero que no sabe por dónde empezar. Las personas tienen preguntas sobre lo que necesitan, cuánto invertir, qué tipo de pinchos hacen y cosas por el estilo. ¡También deberías tener ese tipo de dudas ahora!

Así que de eso voy a hablar en este artículo de hoy. Comprenderá cómo preparar pinchos, consejos para vender y una gran cantidad de información interesante que puede ayudarlo a iniciar su pequeña empresa de manera positiva.

¿Qué necesitas para vender pinchos?


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Si su meta es comenzar a vender pinchos en la calle, sepa que no será necesario tener muchas cosas, porque estos son bocadillos que son fáciles de preparar. Probablemente ya tengas algunos de los artículos necesarios en casa y otros sean fáciles de comprar.

Aquí hay una breve lista de lo que necesita para vender pinchos en la calle de una manera simple:

  • 1 Barbacoa.
  • Palos de madera para barbacoa.
  • El carbón
  • Tabla
  • Caja de espuma de poliestireno para productos congelados.
  • Otra espuma de poliestireno para guardar los pinchos que se asarán.
  • Variedad de tipos de carnes.
  • Mesas con sillas para invitados.
  • Accesorios básicos.
  • Y otros artículos …

Estos son los materiales primarios que la mayoría de los vendedores de pinchos usan y es fácil para ti comenzar de esa manera.

Muchos vendedores que tienen un capital disponible para invertir terminan también comprando un pequeño camión para participar en el automóvil o la motocicleta. Con el objetivo de facilitar el transporte de estos equipos al lugar de trabajo. Otros usan una carretilla de mano para el transporte, que también es muy práctica.

Si su objetivo es construir una barra de pinchos o construir un pincho, por ejemplo, tendrá que invertir en más artículos. Como comprar congeladores, construir una cocina organizada, colocar estanterías para bares y otras cosas.

Pero lo más importante es tener en cuenta que al principio no es necesario hacer grandes inversiones. La mayoría de los vendedores de pinchos que conozco comenzaron a vender en la calle, con solo una barbacoa. Con el tiempo, han estado invirtiendo más y mejorando su estructura.

Así que si todavía no sabes cómo vender pinchos y estás dando sus primeros pasos ahora. ¡Va con calma! No hay necesidad de desesperarse, porque puede comenzar con poco dinero y poco equipo.

¿Cuál es la mejor carne para hacer pinchos?


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Ahora que sabe qué equipo necesita, debe comenzar a pensar en las carnes. Así es, los tipos de carnes y su calidad influirán directamente en el éxito de su pincho.

Lo que siempre recomiendo aquí es que las personas trabajen con carnes de calidad, después de todo, nadie merece comer un pincho duro o solo con grasas.

Por supuesto, esto puede costarle un poco más caro en la producción de pinchos, ya que las carnes buenas son más caras. Pero en general, tendrá un producto de la más alta calidad para ofrecer a sus clientes y será un diferencial en su ciudad.

Por lo general, los pinchos más vendidos son los de carne y la mejor carne para los pinchos es el Alcatra . Por supuesto, esta es una carne un poco más cara, pero es la mejor opción si desea centrarse en la calidad de su producto.

Si lo desea, puede utilizar otros tipos de carnes más baratas, pero también se utilizan ampliamente en la producción de pinchos. Aquí hay algunos ejemplos:

  • Acém;
  • Falda
  • El pecho
  • Chuleta
  • Pallet core;

Si va a utilizar carnes de segunda categoría, una sugerencia es ablandarla antes de colocar los palillos. Esto puede hacer que la carne sea más suave después de la cocción.

Pero no es solo la carne lo que debe preocuparse. Porque es muy importante diversificar los tipos de pinchos y también ofrecer otras opciones. Aquí hay algunos ejemplos de lo que puedes vender también:

  1. Brochetas de pollo;
  2. Brocheta De Cerdo
  3. Calabresa;
  4. Carne molida (kafta);
  5. Escupida vegetariana;
  6. Kebab De Cuajada De Queso;

Lo que les señalo que están empezando ahora, especialmente aquellos que van a vender en la calle, es que no comienzan a ofrecer una gran variedad de pinchos.

Porque es posible que no puedas manejar todo esto. Luego comience por ofrecer los principales tipos, que son la carne de res, cerdo, pollo y brochetas de calabaza.

En el transcurso del tiempo y cuando se dé cuenta de que su pequeño negocio de pinchos es bueno, entonces sí, puede lanzar un menú más completo y con noticias y otros tipos de barbacoa.

¿Cómo hacer kebabs paso a paso para vender?


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Si desea comenzar en este negocio, necesita aprender al menos los conceptos básicos para iniciar el negocio. Pero no se preocupe, porque es muy simple y de acuerdo con la preparación de sus pinchos, aprenderá mucho más.

Después de elegir la carne que usarás, vamos a la forma básica de hacer pinchos para vender:

  1. Cortar la carne en cubos.
  2. Sazonar con algún condimento o simplemente sal.
  3. Ponga los palos de madera en un recipiente con agua. Esto evita que se quemen en la parrilla.
  4. Espolvoree unos 5 cubos de carne en cada palillo.
  5. Llevar a hornear unos minutos.
  6. Siempre gire el pincho a un lado para hornear completamente.
  7. Entonces simplemente sácalo y sirve.

Estos son los pasos básicos que debe seguir para preparar sus filetes. Por lo general, con 1 kg de carne podrá hacer 10 pinchos , así que solo planee y vea cuántos pinchos quiere hacer por día para vender.

Cualquier persona que vaya a preparar los pinchos en casa y los hornee en otro lugar, deberá preocuparse por el problema de almacenamiento correcto. Entonces, lo ideal es preparar varios tipos de pinchos y almacenar todo en una caja térmica o en una caja de espuma de poliestireno con hielo.

Esto asegura que la carne se mantendrá en perfecta calidad. Así que podrás llevarlo a tu lugar de trabajo para hornear y si no lo horneas todo, puedes traerlo de vuelta para hornear el otro día.

Pero después de ensamblar los pinchos en el palillo, lo ideal es asar en un máximo de 2 días, incluso si está congelado. Pero con el tiempo, tendrá una base de la cantidad de pinchos que venderá por día y luego podrá preparar la cantidad correcta todos los días.

Algo que puede facilitar aún más su proceso de producción es comprar un pincho. Hay varios en el mercado y con precios muy baratos. Es un tipo de retroalimentación, pones la carne adentro, pones los palillos y los cortes con un cuchillo. Entonces los pinchos ya están listos en los palillos.

Una máquina tipo es muy barata. Su precio es de R $ 35 reales y se puede encontrar en las principales tiendas de variedades.

¿Vale la pena comprar pinchos listos para hornear?

Una pregunta que siempre veo que el personal pregunta es si vale la pena comprar pinchos confeccionados y tener el trabajo de hornear y vender.

La verdad es que hay varias compañías en el mercado que ofrecen bocadillos envasados ​​al vacío, que solo necesitan hornearse. Pero funcionan al proporcionar estos productos para barbacoas y eventos, por lo que el precio no es tan asequible para quienes los revenden.

Entonces, creo que no vale la pena comprar pinchos listos para su reventa, porque su rentabilidad será muy baja. Es posible que ni siquiera pueda obtener beneficios con los productos, por lo que lo ideal es producir su propia barbacoa y venderse a sí mismo.

Por muy intensivo que sea, es la manera más rentable de trabajar en esta industria hoy en día.

Lugar para vender pinchos


El lugar es el punto clave para quienes trabajan con la venta de pinchos en la calle . Entonces, si no solo quiere saber cómo vender pinchos, sino para hacer crecer su negocio más rápido, tendrá que trabajar en un lugar que sea fácil de alcanzar y que esté bastante ocupado.

Lo ideal es trabajar en plazas, calles o avenidas concurridas o incluso en la puerta de la casa si ve que el negocio puede funcionar allí en su vecindario. De hecho, he visto a muchas personas comenzar a vender pinchos en la puerta de entrada y ganar buen dinero cada mes.

Especialmente los fines de semana las ventas tienden a ser mucho mejores, así que concéntrate en esos días para vender aún más.

Aquí hay algunos ejemplos de lugares que son excelentes para comenzar a vender pinchos:

  • Una muy buena avenida.
  • En una calle popular en un barrio.
  • Cerca de paradas de bus o metro.
  • En una plaza de tu ciudad.
  • Cerca de colegios que funcionan de noche.
  • En la estación de autobuses de la ciudad.
  • Junto a las estaciones de servicio.

Lo ideal es que se tome el tiempo de analizar su vecindario o su ciudad en general para encontrar un buen lugar para comenzar a vender pinchos. Vea dónde hay una buena circulación de personas y todavía no hay nadie que venda este tipo de bocadillos. ¡Puede ser una buena opción!

Venta de pinchos en fiestas.

Otra posibilidad es trabajar solo en fiestas con tus bocadillos. Hay varias personas que trabajan de esta manera y también obtienen excelentes resultados.

Por lo tanto, no tendrá que enfocarse en encontrar estrategias locales en su ciudad porque se enfoca en encontrar fiestas y eventos en los que los vendedores ambulantes puedan trabajar. En muchas fiestas, los organizadores venden puntos a los vendedores ambulantes y usted puede trabajar de esa manera.

Vas a comprar un espacio dentro de la fiesta, donde puedes configurar tu cabina de escupidera y comenzar a vender.

En muchos casos es posible tener un gran margen de ganancia debido a la gran cantidad de personas que están en el lugar. Incluso en las fiestas públicas, como las organizadas por el ayuntamiento, puede solicitar una licencia para vender sus pinchos.

¿Cómo vender pinchos para eventos?

Incluso si no desea trabajar vendiendo en la calle o en eventos, sepa que todavía puede vender pinchos de una manera muy rentable. Eso es proporcionando sus productos para eventos, fiestas privadas y barbacoas.

Puede configurar una pequeña empresa donde el enfoque es solo la producción de los pinchos a pedido. Por lo tanto, venderá kits de pinchos para una cierta cantidad de personas. En estos kits pueden ir variados pinchos o simplemente un tipo específico.

Las personas que trabajan de esa manera, usualmente ensamblan unos cuantos kits de pinchos, envasan al vacío y se dejan congelados. Entonces, cuando el cliente hace el pedido, simplemente se lo entrega al cliente que lo horneará en casa.

Otra opción es ensamblar a tiempo, de acuerdo con la solicitud de cada cliente. Pero en general, este es un modelo de negocios que le permite comenzar en casa e incluso con una inversión reducida para usted que vino aquí y desea obtener consejos sobre cómo vender pinchos.

Permiso para vender pinchos legalizados.


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Sé que la venta de pinchos es algo extremadamente simple y un negocio de inversión muy baja. Pero estamos hablando de mercadotecnia de alimentos, e incluso si no fuera por ti, tendrías que legalizarlo.

Entonces, ¿ cómo vender pinchos legalmente ? Bueno, mi primer consejo es que tome un curso de higiene de alimentos para aprender a manejar productos alimenticios.

Si va a vender pinchos en la calle en un lugar específico, el siguiente paso es solicitar la licencia del vendedor ambulante. En cada ayuntamiento hay un sector responsable de esto, así que diríjase al ayuntamiento de su ciudad y verifique qué será necesario para obtener su licencia.

Junto con este proyecto de ley del ayuntamiento, seguramente también necesitará la licencia de vigilancia sanitaria para operar en el comercio de alimentos. Para esto, será necesario buscar el órgano en su ciudad y realizar algunas pruebas médicas y de laboratorio requeridas por la ley.

Hay muchos vendedores de pinchos que trabajan en la informalidad, pero te recomiendo que no sigas esa ruta. Trate de tener un negocio legalizado, con las licencias necesarias y trabajando con productos de procedencia. Porque evitará demasiado dolor de cabeza para usted.

De hecho, mi recomendación es que en el momento en que inicie su negocio de pinchos, busque a SEBRAE para verificar si puede encajar como MEI. De esta forma, obtendrá el CNPJ de su pequeña empresa de pinchos y será totalmente legalizado.

Inversión para empezar a vender pinchos.


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Si desea saber cómo vender pinchos en la calle , sepa que la inversión inicial debe ser entre R $ 500 reales y R $ 3,000 reales, y puede variar según la estructura que desee.

Además, seguramente tendrá algunos gastos que no necesariamente formarán parte de la venta de pinchos, pero será una ayuda. Como es el caso de un vehículo adecuado para el transporte de todo el equipo o un carro de transporte.

Sin embargo, hay casos de personas que comenzaron a vender pinchos con poco dinero. Sí, conozco a personas de mi vecindario que comenzaron con solo una barbacoa, una mesa pequeña y los ingredientes básicos, invirtiendo menos de R $ 300 reales. Así que si tienes agallas, ve a luchar porque el área es muy buena.

Entonces, si vino aquí preguntándose cómo vender pinchos con poco dinero , mi consejo es: Comience con lo que tiene y puede comprar. Incluso con pocos equipos puede comenzar a vender y ganar su propio dinero.

De acuerdo con la obtención de beneficios, debe reservar algo de dinero para reinvertir en su negocio. Así es como podrá estabilizarse en el área y comenzar a vivir solo de la venta de barbacoas en la calle.

¿Cuánto cuesta construir un negocio de pinchos más grande?

Para aquellas personas que desean ir más allá y comenzar con un negocio más estructurado, ya sea una barra de pinchos o una simple raya, debe invertir un poco más.

En este caso, el costo inicial tiende a estar en el rango de R $ 8 a R $ 15 mil. De hecho, hay casos de personas que vinieron a invertir más de R $ 30 mil reales en el montaje de una rayuela. Después de todo, todo depende de la estructura que quieras tener.

Armar un carrito de barbacoa

Una opción aún más práctica y económica para los principiantes es comprar un carrito de barbacoa. Este es un tipo de carrito que viene equipado con todo lo que necesita para trabajar.

Además, tiene ruedas de fácil movimiento, lo que facilita su viaje desde el hogar al lugar de trabajo.

Algunos modelos más simples que están compuestos solo por la barbacoa con ruedas, cuestan desde R $ 270 reales. Los modelos de carros más sofisticados, que tienen 2 redes y varios compartimentos, cuestan desde R $ 900 reales.

Consejos sobre cómo vender pinchos con éxito.


La verdad es que no hay ningún misterio en trabajar con la venta de estos productos. Todo lo que aprendió en estos pasos enseñando cómo vender pinchos que resalté aquí, simplemente ponga en práctica que la tendencia es tener su negocio muy exitoso.

Para mejorar aún más, aquí hay algunos consejos que te ayudarán a vender aún más pinchos con éxito:

  • Enfoque en la higiene : esto es algo muy importante en la venta de alimentos, por lo que debe tener higiene en la preparación de los productos, al hornear y entregar a los clientes. Utilice equipos limpios y de calidad, trabaje con carnes de origen y evite cualquier producto dudoso. Esto asegurará la calidad de su negocio.
  • Tener un diferencial : lo que muchos inversionistas en esta industria han estado haciendo es apostar por los diferenciales en los que trabajan, como música en vivo, un patio de recreo para los hijos de clientes o incluso promociones en algún día de la semana.
  • Vender otros productos : para tener éxito, debe tener un menú simple, pero que satisfaga a muchos tipos de personas. Por lo tanto, tener cerca de 5 tipos de pinchos ya será bueno para comenzar. Además, vale la pena vender refrescos, agua mineral y cerveza que no se puede perder en un lugar de pincho.
  • Fidelice a sus clientes : aquellos que compran una vez necesitan que sus pinchos vuelvan siempre y esto es algo que debe hacer, porque mientras más clientes leales tenga, más alto será su nivel de ventas. Así que trata de hacer amigos con todos y siempre ofrecer los mejores productos posibles.

Estas son solo algunas ideas simples, pero si lo toma en serio y se enfoca, puede dar buenos resultados para su comercio de pinchos.

Vender pinchos te da dinero? ¿Cuál es el margen de beneficio?


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Incluso la carne no está a un precio muy bueno en el bolsillo del consumidor, este es un tipo de negocio que generalmente brinda buenos resultados, especialmente cuando se asocia con la venta de bebidas en las instalaciones.

Vale la pena recordar que tener un producto de calidad y ofrecer variedades a los clientes es fundamental para su crecimiento. Pero hablando en general, vender barbacoa es rentable, sí, solo tienes que dedicarte al negocio.

En particular, conozco a personas que viven solo de la venta de pinchos en la calle y obtienen un buen ingreso mensual, pero eso no significa que su negocio también sea un éxito. Es importante analizar bien y definir si esto es lo que quieres.

¿Por qué vender un pincho?

Establecer el precio de venta de su pincho es algo muy personal porque tendrá que considerar algunos factores. Lo primero es verificar cuál es el costo de producción que tuvo, también debe analizar el precio promedio vendido en su ciudad y otros detalles.

Usaré como base el precio del pincho aquí en mi ciudad, que está en Bahía.

Aquí el precio de cada pincho puede variar mucho, pero en general la gente suele cobrar alrededor de R $ 3.50 reales por cada uno. En un estofado más sofisticado, el precio suele ser de R $ 4 reales en cada barbacoa.

Además, los vendedores de pinchos ganan dinero también en la venta de los acompañamientos. Que usualmente incluye farofa, vinagreta y yuca cocida. En este caso, suele costar alrededor de R $ 4 reales los acompañamientos.

¿Cuál es el beneficio en la venta de pinchos?

Simplemente hagamos un cálculo básico para entender el costo y la ganancia aproximada de los pinchos. Pero no tendré en cuenta los costos con palillos de dientes, especias, sal y otros artículos. Porque todo esto es muy variable. Tendré en cuenta solo el costo de la carne.

Suponiendo que vaya a trabajar con carne más barata, con un costo aproximado de R $ 23 Reais por kg. Ya que puede hacer 10 brochetas con 1 kg de carne, significa que cada brocheta tiene un costo de solo R $ 2,30 en carne.

Si vende cada pincho por R $ 3,50 reales, tendrá una ganancia bruta de R $ 1,20 real en cada uno.

En general, un buen punto de pinchos vende entre 100 y 150 pinchos por día. Por lo tanto, si vende al menos 100 pinchos al día a $ 3.50 reales, sería una facturación de $ 350 reales por día.

En general, el margen de beneficio neto de quienes venden pinchos, después de asumir todos los costos, se encuentra entre el 15% y el 30% del monto facturado. Entonces, si obtienes ese promedio, vendiendo 100 pinchos, al final del día tendrías una ganancia de $ 105 reales. En 25 días de trabajo, daría un beneficio de R $ 2625,00 reales solo en los pinchos.

Porque además, seguirás ganando dinero en la venta de bebidas y acompañamientos, que suele ser donde tendrás una rentabilidad muy alta.

Pero en general, sepa que puede ganar mucho más con la venta de pinchos. Solo aquí en mi ciudad, conozco personas que ganan de R $ 3 a R $ 10 mil reales por mes en esta sucursal. Así que puedes ganar mucho más e incluso te dejo un video aquí para que te inspires.

Es un informe que muestra la historia de un hombre que gana más de R $ 70 mil reales por mes con este negocio. Él te contará los secretos de cómo vender pinchos en la calle y lo que hace para atraer a tantos clientes:

¿Vale la pena trabajar para vender pinchos?


Hasta ahora te he mostrado los detalles principales de cómo vender pinchos, pero ¿realmente vale la pena trabajar con pinchos en estos días? Esta es la pregunta que a menudo pasa por las mentes de muchas personas en este momento.

¡Mi respuesta es sí! Esta es una excelente oportunidad de negocios en la que se puede centrar hoy y le puede dar excelentes resultados. Pero de todos modos no empieces a producir y vender barbacoa. Debe comprender los pasos necesarios y todas las estrategias detrás de este negocio.

Por eso siempre recomiendo aquí en el sitio una excelente capacitación que ha cambiado la vida de muchas personas. Es el curso principal de Espetinho, que le enseña todo sobre este tipo de negocio y le ayuda a comenzar de inmediato.

Es una guía paso a paso con todo lo que necesita saber para comenzar a hacer brochetas de calidad para vender. En él, tendrá acceso a más de 50 recetas para brochetas, lista de equipos, estrategias de ventas, publicidad y todo el proceso paso a paso para comenzar a trabajar.

Por lo tanto, te recomiendo que conozcas este curso de pinchos , porque puede ser transformador en tu vida. Después de todo, es un material que conozco desde hace mucho tiempo y que ya ha ayudado a miles de personas a comenzar en el área.

Además, si no persigue ese tipo de conocimiento, puede correr el riesgo de que su negocio fracase. Porque no sabrás exactamente por dónde empezar.

De todos modos, para cerrar, espero que todos los consejos hayan sido útiles y que haya logrado mostrarle cuánto puede ser rentable este negocio para que lo ponga en práctica allí en su ciudad. ¡Deseo mucho éxito a partir de ahora y dejo aquí mi fuerte abrazo!

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