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Cómo plantar açaí: 5 pasos importantes para el negocio

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Hoy en día, aprenderá a plantar acai y comenzar a construir su negocio con esta pequeña fruta tan famosa allí!

Si tiene un alimento que se ha convertido en fiebre en Brasil pero que, a diferencia de cómo este tipo de moda normalmente sucede, vino a quedarse y sigue siendo adorado y buscado en todo momento por el consumidor brasileño -y del mundo entero-, incluso después de tantos años , ese alimento es el açaí.

En primer lugar, usted necesita saber que el açaí es una palmera que produce un fruto bacáceo de color morado o blanco, que es lo que utilizamos en la gastronomía para hacer alimentos y bebidas: es decir, hay dos variables del açaí, que son el morado más conocido) y el blanco. Pero vamos a hablar más sobre esto de aquí en poco.

Si usted quiere comenzar a cultivar ese alimento tan lucrativo, pero no tiene noción de cómo hacerlo, entonces usted vino al lugar correcto.

Ven conmigo Te voy a enseñar cómo a plantar acai tener que salir de aquí por la inversión en este nuevo negocio que finalmente se le puede dar la libertad financiera que siempre ha soñado de ! ¿Vamos allá?

Las diferencias del açaí púrpura y del açaí blanco


Como dije allá arriba, hay dos variedades de açaí, que son el açaí púrpura y el açaí blanco.

El açaí púrpura es aquel que tiene la pulpa con color de vino tinto y es el más común, lo que consumimos con más frecuencia. El color de la pulpa del açaí púrpura es lo que denomina el líquido extraído de este fruto: vino de açaí.

En cuanto al açaí blanco, el jugo extraído tiene un color crema claro.

El vino de açaí, como sabemos, es una bebida altamente calórica y, por eso, energética, bastante consumida en Brasil, de diversas formas.

De ese líquido se hacen mezclas y se crean postres y platos salados, sea mezclado a la harina de mandioca o tapioca y azúcar, con harina y pescado asado, helado, jalea, jugo, etc.

El palmito del açaí también es muy usado en la culinaria brasileña, sirviendo como rellenos de pasteles, empates, acompañando ensaladas, o componiendo comidas típicas principalmente del litoral sur y sureste del país (que es donde están los mayores consumidores de esa planta).

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¡Cómo plantar açaí: 5 pasos muy importantes!


como plantar açaí

Yo separé cinco pasos de cómo plantar açaí que te van a ayudar a comenzar tu negocio con el pie derecho, por eso te invito a venir conmigo acompañar todo eso y poner en práctica.

Para empezar, sin embargo, creo que es importante que usted entienda que una de las principales fortalezas de cultivo de acai es que este cultivo puede realizarse en el sol o sombra, que ofrece más posibilidades de área de siembra de explotaciones, está en áreas cubiertas con bosques, especies arbóreas cultivadas (seringueiras, clavos, cacao, etc.) o incluso en áreas de vegetación herbácea (áreas desbravadas).

Sin embargo, vale recordar que los azahareros que se cultivan al sol son más productivos que los mantenidos bajo sombra.

Con esto en mente, podemos avanzar en los otros pasos que le mostrará exactamente cómo a plantar acai para hacer dinero:

# 1 – La producción de mudas de açaí

La selección de plantas matrices (porta-semillas) debe hacerse teniendo en cuenta:

  • El diámetro del estipe;
  • El número de hojas;
  • El estado fitosanitario de las plantas;

Recordando que los azafiros seleccionados deben estar cerca de otros individuos de la misma especie en etapa de crecimiento.

Esto es necesario para minimizar los efectos de la autopolinización forzada, que normalmente ocurre en plantas aisladas, y que afecta el vigor de las mudas producidas. Las plantas seleccionadas deben ser debidamente identificadas.

# 2 – La cosecha de los frutos

Tenga en cuenta los siguientes temas de la forma correcta de realizar la cosecha de fruta de Acai (púrpura):

  • Coger los frutos cuando presentan coloración negra y opaca, casi cerosa;
  • Coger sólo los frutos que estén en el racimo, descartando los frutos caídos en el suelo;
  • En el acto de la cosecha, extender una lona plástica debajo de la copa de las plantas y derribar el racimo sobre ella – este procedimiento asegura la obtención de semillas nuevas y con alto índice de germinación;

# 3 – La preparación de las semillas

Por supuesto, el período de germinación variará de acuerdo con algunos factores, como:

  • Las condiciones climáticas del lugar
  • La época del año en que la estás sembrando
  • La fase de maduración de los frutos
  • La presencia del pericarpio (pulpa)

Es necesario observar que las semillas de los frutos no despolpados tienen, en condiciones normales, una germinación lenta y desuniforme, necesitando de tres a seis meses para llegar al final.

Sin embargo, si estos son sometidos al despolpamiento y las semillas colocadas para germinar en ambiente bajo condiciones favorables de humedad y temperatura (alrededor de 28ºC), inician la germinación unos 20 días después de la siembra, estando a los 35 días con más de 80 días % de las semillas germinadas; así, completando el proceso germinativo, como máximo, dos meses después de la siembra.

# 4 – La despolpación

Hay un método de despolpamiento del fruto del açaí más recomendado para las pequeñas producciones, que es un método más simple y práctico.

Este método consiste en el lavado de los frutos y luego el acondicionamiento de los de ellos en saco plástico (tipo bolsa de abono), teniendo el cuidado de drenar el exceso de agua antes de cerrarlo.

Al cabo de dos o tres días mantenido en reposo a la sombra, se lavan los frutos en agua corriente, atritándolos unos a otros o sobre las mallas de un tamiz.

Para acelerar el proceso de despolpamiento, se hace la inmersión de los frutos en agua a una temperatura entre 35ºC y 40ºC durante unos 15 minutos, siempre los atritando. A continuación, para eliminar el resto de la pulpa, lava los frutos en agua corriente.

# 5 – Sembradora

La siembra del azairo necesita ser realizada con cierta urgencia, porque las semillas de esa planta pierden el poder germinativo muy rápidamente.

Esta siembra se puede hacer de 3 formas diferentes:

  • En el lugar definitivo (siembra directa);
  • En la siembra (para posterior repicado para las bolsas de polietileno negro);
  • En las bolsas de polietileno;

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¡Comience su plantación!


Vimos?! Ahora hasta usted ya sabe cómo plantar açaí y comenzar un negocio lucrativo con él. Espero que después de toda esta información esté preparado para dar el siguiente paso y correr detrás de los resultados.

¡Buena suerte!

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