Saltar al contenido

Cómo montar una fábrica de pasteles Lo que usted necesita saber para facturar!

Si quieres aprender cómo montar una fábrica de pasteles que realmente el dinero del alquiler, este artículo es para usted! De forma sencilla y práctica fue ayudarte con informaciones de calidad sobre el negocio que harán diferencia total para ti.

¿A quién no le gusta comer un pastel calentito y suave, recién salido del horno, con ese sabor casero todo especial? En el desayuno o en la merienda de la tarde, esta golosina es muy apreciada por los brasileños y hace un enorme éxito entre los más diferentes públicos.

Siendo así, invertir en la producción de pasteles puede ser una excelente opción para quien desea montar su propio negocio!

Usted puede, incluso, trabajar con diferentes tipos de pasteles, desde los más simples hasta los recetas de pasteles rellenos y más sofisticados, lo que abre el abanico de clientes y puede garantizar excelentes ingresos.

Es por eso que he preparado todo este manual completo de cómo a montar una fábrica de pastel. Después de leer este texto, estoy seguro de que usted se inspirará para comenzar su negocio y trabajar por su cuenta. ¿Vamos allá?

Sí, la venta de pasteles da dinero!


Incluso si usted desea montar un pequeño negocio de pasteles en casa, las perspectivas para ello son muy buenas. Como ya dije más arriba, el pastel forma parte de nuestro día a día y la gente ama!

No quiero que encuentre que es fácil o que no hay mucho trabajo y dedicación en el negocio, ok? Porque sin esas cosas no tiene nada que vaya a salir bien. Sin mencionar que existe competencia, que existe la dificultad de la compra de ingredientes baratos …

Todo esto aparece como un gran desafío para quien quiere abrir una fábrica de pasteles y no deja de ser, es verdad. Sólo que lo más importante es que usted encare esto como su oportunidad de entrar en un negocio dispuesto a dar todo de sí por él.

Con el jardín izquierdo, el trabajo duro, una buena planificación y dedicación que sí se puede hacer dinero con una fábrica de pasteles. Algo alrededor de R $ 2.000 (si es algo muy pequeño) hasta R $ 10.000.

Cómo montar una fábrica de pasteles Consejos que te ayudar a ganar dinero


como montar uma fábrica de bolos

No puede comenzar un negocio, sea cual sea, sin antes pensar cuidadosamente en todos los detalles que formarán parte de él.

Si usted tiene habilidades en la cocina, que está pensando en invertir en la producción de pasteles y no sabe cómo empezar, no se preocupe.

A partir de ahora, usted dará algunos consejos e información importante sobre cómo montar una fábrica de pasteles.

Recuerde que este primer paso puede ser determinante para el éxito de su negocio y que, por lo tanto, es esencial que usted no ignore ninguno de los elementos que abordaremos a continuación.

Además, tenga en cuenta que es posible comenzar con poco inversión y expandir su fábrica de pasteles conforme aumentan los beneficios. ¿Está listo para comenzar su propio negocio? ¡Entonces quédate conectado!

# 1 – Invierta en la profesionalización

Sólo porque ese es un negocio que implica un producto tan tradicional, no significa que cualquier persona esté apta a eso. Si usted quiere tener éxito, si quiere abrir una fábrica de pasteles y ganar dinero, necesita invertir en la profesionalización.

Hacer el curso de pasteles en línea, que indicamos aquí en el blog, puede ser su oportunidad de aprender cosas valiosas para su negocio. Usted tendrá acceso a recetas, macetes y consejos de quién realmente entiende del tema y quiere ayudarte.

Lo mejor de todo es hacer el curso de tortas en línea no es caro y se puede hacer siempre que lo desee y cuando lo desee – sólo para acceder a Internet.

¡Haga el curso de pasteles ahora!

# 2 – Elegir el lugar ideal

El éxito de su fábrica de pasteles dependerá de muchos factores, incluyendo la ubicación.

Por lo tanto, antes de comenzar su negocio, usted debe preocuparse por la elección de un espacio bien localizado, preferiblemente donde hay una gran circulación de personas y que sea de fácil acceso, como cerca del centro y el comercio, puntos de autobús , estaciones de tren, estacionamientos, etc.

El espacio también debe tener buena visibilidad, aún más si usted pretende vender los pasteles en la propia fábrica. Es importante que las personas vean su negocio, pues la atracción visual puede ser una de las grandes aliadas de su fábrica.

Muchas de ellas son atraídas incluso por el olor delicioso que una tienda de pasteles suele exhalar.

Además de la ubicación, usted debe asegurarse de que el lugar es limpio y seguro, y que tiene las instalaciones (electricidad, agua, teléfono, Internet y otros) y el espacio adecuado para su fábrica.

# 3 – Funcionarios

El número de empleados dependerá del tamaño de su fábrica. En cualquier caso, usted debe contar principalmente con un personal para la producción de los pasteles.

En caso de que usted optar por producir pasteles decorados, será necesario contratar a un equipo especializado y capacitado para esa función, lo que, por supuesto, requerirá mayor inversión.

Además, usted debe contratar a otros profesionales, como auxiliares de limpieza, gerente administrativo (que puede ser usted mismo), entregadores (si usted ofrece el servicio de entrega) y los vendedores.

También puede ser interesante obtener ayuda de un contador para las cuestiones legales, financieras y de documentación de su fábrica de pasteles. Así que usted comenzará su negocio con el pie derecho!

# 4 – Equipos y estructura

como abrir uma fábrica de bolos

Otra sugerencia para quien quiere saber cómo montar una fábrica de pasteles es pensar en los equipos y en la estructura del negocio. Esto puede ayudar a calcular la inversión total y también ayudar en la búsqueda de precios más asequibles.

Además, al igual que con el número de empleados, la cantidad de equipos dependerá directamente del tamaño de su fábrica de pasteles.

Básicamente, los equipos que usted necesitará son

  • hornos;
  • estufas;
  • refrigeradores;
  • congeladores;
  • mezcladores;
  • licuadoras;
  • Mesas y encimeras para la fabricación de los pasteles;
  • Utensilios de cocina (cubiertos, formas, vasijas, etc.).

Además, usted debe preocuparse por la compra de los ingredientes para la producción de los pasteles. Asegúrese de seleccionar proveedores de confianza que ofrezcan productos de calidad y que estén situados de cerca en su fábrica.

Detalles de la estructura

En cuanto a la estructura, usted deberá contar con una cocina para la producción de los pasteles, un local para stock y almacenamiento de los productos, sanitarios, estacionamiento, local para carga y descarga y, si es posible, un espacio para la comida y descanso de los empleados.

Si usted pretende vender los pasteles allí mismo, recuerde que debe haber un salón para la atención de los clientes y la exposición de los pasteles, con muebles apropiados para ello

  • contadores;
  • vitrinas;
  • estantes;
  • Caja registradora;
  • equipo;
  • teléfono;
  • Máquina de tarjeta de crédito y débito.

# 5 – Productos

montar uma fábrica de bolos dá dinheiro

Uno de los puntos que pueden garantizar el éxito de su fábrica de pasteles es la variedad de sabores y opciones que usted ofrecerá a los clientes.

Esto significa que, cuanto mayor sea el número de productos, más posibilidades tienes que atraer variados públicos y, en consecuencia, de facturar más.

Si usted pretende comenzar poco a poco, una buena sugerencia es producir pasteles simples, que, a pesar de no tener relleno o cobertura, caen muy bien en el café de la tarde y en otras situaciones.

En este caso, lo importante es apostar en la variedad de sabores, incluso regionales pastel de chocolate, vainilla, piña, café, mezclado, maracuyá, banana, zanahoria, limón, naranja, fubá, manzana y por ahí va.

Algunos de ellos, incluso, pueden ser vendidos con acompañamientos especiales, que se pueden agregar de acuerdo con el gusto del cliente, como coberturas, confiterías, frutas, helado, caldas, etc.

Por supuesto, usted también puede invertir en la producción de pasteles más sofisticados, es decir, rellenos, decorados, en varias capas, con frutas, coberturas y mucho más.

El formato de los pasteles también puede ser un diferencial, desde los cuadrados hasta aquellos con agujero en el medio, así como es posible vender en pedazos o en tamaños más pequeños.

¿Quiere otra sugerencia de cómo facturar más vendiendo pasteles? ¡Invierta en los sabores diferenciados para fechas festivas!

# 6 – Público objetivo y dónde vender

El público objetivo de una fábrica de pasteles es bastante amplio. Usted puede, por ejemplo, vender pasteles en una tienda adjunta a la fábrica, principalmente para los clientes que pasan por el lugar y sienten el olor delicioso que sale de allí o por aquellos que están buscando un pastel para el café de la tarde. Esta forma de venta puede tener gran éxito si usted sigue nuestro primer consejo sobre la ubicación de su fábrica de pasteles.

Otra opción bastante rentable es trabajar con pedidos. En este caso, los clientes pueden ser variados organizadores de eventos (cumpleaños, boda, té de bebé, té de cocina y muchos otros), panaderías, cafeterías, cantinas de escuelas y mucho más.

Este es un tema que merece su atención en esta guía de cómo montar una fábrica de pasteles.

# 7 – Divulgación de la fábrica de tortas

Nuestra última sugerencia de cómo montar una fábrica de pasteles es tan importante como las anteriores y está relacionada con la divulgación de su negocio.

Una buena estrategia de divulgación y que no suele fallar es la distribución de tarjetas de visita y panfletos en locales como panaderías, cafeterías, tiendas y otros establecimientos.

Además, es interesante que usted capriche en el embalaje e introduzca todos sus contactos en ella, para que la gente alrededor de los clientes sepan acerca de su negocio. No olvide también invertir en la fachada de su establecimiento.

Otra estrategia que puede funcionar muy bien, especialmente en los días actuales, es la divulgación por Internet que, por lo demás, es barata y no exige grandes inversiones.

En este caso, usted puede crear un sitio para su fábrica de pasteles (donde usted también podrá vender los productos) como apostar por las redes sociales. En estas plataformas digitales, es posible alcanzar un buen número de clientes y recibir críticas y sugerencias que le ayudarán a mejorar cada vez más su trabajo.

Recuerde también contar la novedad para sus amigos y familiares, los cuales llevarán su marca aún más lejos. Promociones y tarjetas de fidelidad también son una gran manera de divulgar su trabajo y, lo mejor, de fidelizar a los clientes.

Lea también 5 tortas para vender

¡Hora de poner la mano en la masa!


Si te gustó estos consejos de cómo montar una fábrica de pasteles, no esperes más para empezar a invertir y abrir tu negocio. La posibilidad de convertirse en su propio jefe está en sus manos!

Cómo montar una fábrica de pasteles Lo que usted necesita saber para facturar!
4.7 (94.29%) 7 votes