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Cómo montar una fábrica de chocolat

¿Sabías que aprender a montar una fábrica de chocolate puede ser potencialmente solución que ha estado pidiendo a Dios? ¡Es verdad! Tener su propia fábrica, aunque pequeña o empezando de casa, puede hacerle un buen dinero.

¿Quién no le gusta el chocolate? Yo conozco a muy pocas personas, es muy raro! Este es el dulce más conocido y amado de todo el mundo y aquí en Brasil no podía ser diferente. Es por eso que trabajar con su producción es una gran oportunidad.

Lo que voy a presentar hoy con este artículo especial que he preparado es cómo montar una pequeña fábrica de chocolate, pero que tenga buenos resultados y que pueda crecer en un corto período de tiempo.

Tanto en Bahía, como en São Paulo y en Rio Grande do Sul, tenemos polos fuertes de producción y comercialización de chocolate. Las fábricas artesanales son un gran éxito y deben servir de inspiración para usted en ese principio.

Recordando que si usted quiere una oportunidad de ganar dinero rápido y sin esfuerzo, debe buscar otra área. ¡Aquí en el blog hablamos de oportunidades reales que dependen de la inversión de tiempo y dedicación!

Mercado de chocolate en Brasil


No basta con creer que el brasileño consume mucho chocolate, hay que verificarlo con datos. De acuerdo con un estudio realizado por IBOPE Medios, el 67% de los brasileños afirman consumir chocolate de todos los tipos habitualmente.

Es algo común, llegando hasta 10 unidades por semana. ¿Sabes lo que eso significa? En un país con más de 200 millones de habitantes, tenemos muchos chocólatras y ese consumo es constante.

Aunque ya existan pequeñas y grandes fábricas de chocolate por ahí, no es posible atender el 100% de la demanda. Usted todavía tiene la oportunidad de empezar su negocio y conseguir su lugar, facturando bien.

Esta es la primera cosa que usted debe aprender sobre cómo montar una fábrica de chocolates Tiene mucho espacio para conquistar. No se preocupe por los grandes competidores, en su pequeño segmento todavía tiene mucho que explorar.

Es claro que si usted desea usted puede montar ahora una gran fábrica que produce los propios chocolates, pero estamos hablando de quién quiere comenzar con una producción más pequeña de chocolates artesanales e ir poco a poco engranando.

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Cómo montar una pequeña fábrica de chocolate que dé beneficios


como montar uma fábrica de chocolate

El primer paso para establecer una pequeña fábrica de chocolate que da resultado es preocuparse por la calidad de sus productos. Pensar grande, soñar alto es fundamental para ese tipo de cosas.

No es porque usted está empezando en casa, por ejemplo, que usted tiene que actuar como un aficionado! Busque profesionalización, los equipos correctos y principalmente modo de preparación infalible.

Cuando usted decide abrir una pequeña fábrica de chocolate necesita identificar quién son los clientes que las grandes compañías terminan dejando de lado. Son en ellos que usted debe enfocar sus esfuerzos y trabajo.

Si usted piensa grande y aprovechar esas brechas que las empresas renombradas dejan, sus posibilidades de ganar dinero ya aumentan considerablemente.

Las ventajas de trabajar con chocolate casero y / o artesanal


Antes de hablar de forma activa acerca de cómo construir una fábrica de chocolate, quiero que para entender la oportunidad que está teniendo ahora mismo! El chocolate artesanal (casero) ha sido muy buscado.

El primer motivo para esto es que la gente está más preocupada por las cosas que consumen. Están corriendo de procesos industriales y prefiriendo los productos más naturales posibles.

Sin mencionar que el trabajo de las manos tiene un valor mayor en el mercado. Debido a los detalles y la calidad del chocolate casero, la gente está dispuesta, incluso, a pagar un precio mucho mayor.

Con este tipo de chocolate es posible tener personalización, rellenos más consistentes, sabores más aflorados y hasta colores. Es un negocio que a pesar de ser antiguo, ha crecido mucho en estos últimos tiempos y usted necesita aprovechar.

Cómo montar una fábrica de chocolate El primer paso es invertir en su capacitación


abrir uma fábrica de chocolate

Incluso si usted comienza a trabajar en casa, existe una inversión que considero inevitable el de la capacitación. Así como en cualquier área, en cualquier profesión, para abrir una fábrica de chocolate usted necesita entender sobre el negocio.

Esto significa tener un entrenamiento profesional sobre los asuntos más importantes del negocio. Es por eso que quiero que usted conozca el curso «Cómo montar una pequeña fábrica de productos de chocolate» del CPT.

Usted tanto puede hacer el curso a través de libro y dvd, como puede hacerlo totalmente en línea a través de clases de vídeo a cualquier hora del día, tantas veces como desee. ¡Eso es por su cuenta! Lo importante es elegir una forma que usted aprenda más fácil y que tenga provecho.

La idea del curso es darte todo el escenario de una fábrica, mostrando en detalle todos los puntos importantes que necesitas conocer. Entre los contenidos que se encuentra el curso de la construcción de una fábrica de chocolate, que son

  • Cómo administrar;
  • Higiene y limpieza;
  • Materias primas;
  • Instalaciones y equipamientos;
  • Moldeando los bombones;
  • ingresos;
  • Evaluación financiera;
  • Marketing, publicidad y ventas.

Haga el curso «Cómo montar una pequeña fábrica de productos de chocolate», si se empeña en aprender y estoy seguro de que ya va a empezar su negocio bien!

¡Defina a su público objetivo!


Sé que todo el mundo le gusta el chocolate, pero cuando usted tiene un negocio pequeño o grande es muy importante definir un público objetivo. ¿Sabes porque? A partir del momento en que usted sabe a quién vender usted tiene más éxito en su trabajo.

En el caso de los chocolates usted necesita pensar si su público, por ejemplo, estará dispuesto a pagar mucho más caro por ellos, o si usted prefiere hacer algo más accesible para todas las personas.

Esta pequeña decisión, que necesita ser estudiada, tiene el poder de influir en toda la estructura de su negocio. Por ejemplo Desde el momento en que usted va a vender a las personas que no se preocupan tanto con el precio, el producto puede tener ingredientes diferenciados, de alto costo.

Cuando usted hace algo más asequible, usted necesita preocuparse en ofrecer un producto de alta calidad, pero que tenga un costo más bajo para que usted tenga un margen de beneficio de la misma manera.

Este es uno de los puntos más importantes sobre cómo montar una fábrica de chocolate y usted necesita tomar una decisión antes de empezar a tomar el diseño del papel.

Cómo montar una fábrica de chocolate Puntos que usted no puede dejar de saber


A partir de ahora usted encontrará algunos puntos muy específicos sobre la construcción de su fábrica. Desde la parte de la ubicación hasta los equipos, todos los puntos influyen directamente en su resultado final.

Estoy teniendo la base de información de Sebrae sobre el tema y estoy seguro de que le ayudará mucho! Recordando que aquí usted va a ver todo de una forma más general, es fundamental que usted convierta esto en su realidad.

Mire cuidadosamente en la siguiente información y utilizar todo a su favor al abrir una fábrica de chocolate

ubicación

La primera cosa que usted necesita decidir para elegir la ubicación ideal de su negocio es si además de la fábrica usted quiere montar un punto de apoyo para la comercialización directa de sus productos al consumidor final.

¡Sí, eso hace toda la diferencia! Si usted tiene el punto de apoyo necesita buscar áreas que tengan gran flujo de personas, principalmente en centros comerciales de su región. Cuanto más gente cerca, más venta.

Ahora si usted trabaja sólo con pedidos, la ubicación no es tan importante. Por supuesto, usted necesita preocuparse por la movilidad, en estar en un área de fácil acceso a otras regiones, pero es más fácil de encontrar.

Resuelva primero cómo será su negocio ya partir de ahí tome su decisión. Piense de estos temas que le dije y decidir la mejor ubicación en una fábrica de chocolate.

estructura

montar uma fábrica de chocolate

Montar la estructura también dependerá de su elección aquí arriba. Si usted tiene la tienda necesita una estructura más amplia, si sólo se encarga la estructura es básicamente la cocina y un depósito. ¿Ya tomó su decisión?

Independiente del formato de su negocio lo más importante es crear un ambiente que esté muy bien organizado e higienizado! No se olvide que está trabajando con productos de consumo directo, se preocupe por la salud de sus consumidores.

El tamaño de la estructura también varía de acuerdo con sus decisiones. Primero en cuanto a cuánto tiene que invertir ahora y luego para la capacidad de producción de chocolate que desea tener.

Elaboración de un resumen sobre cómo montar una fábrica de chocolate es posible decir que se dividirá entre producción (cocina), depósito de materia prima, tienda (si es el caso), stock de producto listo, área administrativa, sanitario.

equipo

Los equipos y sus cantidades dependen exclusivamente del tamaño de su negocio. De todos modos voy a poner una lista basada en la información de Sebrae y verifica de acuerdo con su necesidad.

Es muy importante que recuerde esto a la hora de comenzar su proyecto, aquí usted está aprendiendo cómo montar una fábrica de chocolate en general, es imposible hablar de cada caso.

Por eso todo lo que se dice aquí necesita ser moldeado de acuerdo a sus necesidades y posibilidades.

Observe abajo

  • Moldeador giratorio;
  • Tambor de enfriamiento;
  • Tacho enfriador fijo;
  • Tacho cocinador reversible;
  • Tacho cocinador fijo;
  • Temperamento continuo;
  • Electrodomésticos (heladera, fogones, hornos, congeladores);
  • Máquina de ralladura de chocolate;
  • Balanzas electrónicas;
  • invernaderos;
  • Baño maría eléctrico;
  • Mesa de acero inoxidable;
  • Termómetro ambiente y culinario;
  • Accesorios de cocina (cubiertos, cuchillos, vasos, asadores, vasijas, embalajes);
  • ¡Es mucho más!

Equipo de trabajo

Incluso si usted comienza a trabajar en casa es importante que invierta en la contratación de alguien. Esto ayudará a que usted tenga una mayor producción y pueda cuidar de todos los aspectos del negocio.

Este es uno de los puntos que usted necesita recordar sobre cómo montar una fábrica de chocolate, porque en general la gente cree que da cuenta de todo y acaba es perder dinero con esa terquedad.

La contratación va sucediendo de acuerdo con su posibilidad y necesidad. En general se necesita gente para ayudar en la producción directa del chocolate, alguien para cuidar de la parte comercial de ventas y hasta un entregador (que puede ser tercerizado).

Lo importante, independientemente de la cantidad de empleados, es que usted pueda montar un equipo unida, feliz y motivada.

¡Busque buenos proveedores de chocolate!


como abrir uma fábrica de chocolate

Normalmente cuando usted comienza su fábrica de chocolate usted no produce el producto en forma bruta, contrata una fábrica que convierte el cacao en chocolate para que usted trabaje. Así es como funciona.

Es por eso que he tenido que hablar de esto! Busque buenos proveedores de chocolate para trabajar … Esa puede incluso ser una investigación larga y agotadora, pero es necesaria.

De nada va a adelantar tener excelentes recetas, otros ingredientes, si el principal no tiene buena calidad. ¡Piense en eso!

¡Divulgue mucho su negocio!


No es bueno tener una estructura increíble ni productos deliciosos si la gente no sabe que existe. Más aún en los días de hoy usted necesita enfocarse fuertemente en la divulgación a través de Internet.

Por eso, aunque usted no pueda crear un sitio de su empresa ahora, monte un perfil en las redes sociales (Instagram y / o Facebook). Ponga su marca, sus medios de contacto y publique todos los días contenidos interesantes, que llamen la atención de las personas.

Desde recetas, trucos, macetes, envases, hasta fotos increíbles de sus chocolates listos. También es importante pensar en promociones y sorteos que mueven su perfil y llamen a más gente para ver su negocio.

Si es posible contratar a un profesional o una agencia de marketing digital para hacer este servicio. ¡Creer, esa inversión es capaz de multiplicar su facturación – vale la pena demasiado!

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¿Cuánto hay que desembolsar para hacer la fábrica?


La inversión para establecer una fábrica de chocolate puede ser de R $ 1.000. ¡Eso mismo! Usted puede montar una pequeña estructura en casa para empezar a trabajar y vender sus productos.

Hablando de una fábrica más estructurada, aunque de pequeño porte, la inversión ya sube y se sitúa entre R $ 30 y R $ 70 mil.

Lo que creo que importa más en este inicio es tener la certeza y disposición para invertir en trabajo pesado, capacitación, dedicación y persistencia. Si usted tiene estas cosas estoy seguro de que va lejos.

Espero que esta guía sobre cómo montar una fábrica de chocolate te ha ayudado a tomar decisiones. ¡No pierda más tiempo!

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