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Cómo montar un restaurante de rotación de masas: Consejos de éxito!

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¿Está pensando en invertir en un negocio lucrativo y ganar un dinero extra? ¿O quiere una idea para trabajar por su cuenta? ¿Qué hay de aprender cómo montar un restaurante de rotación de masas?

Los restaurantes en el formato de rotación hacen mucho éxito en Brasil, donde el cliente paga un valor fijo y puede comer a voluntad, sólo pagando por la bebida que consume. Es muy común en las parrillas, pero usted sabía que con las masas también es posible trabajar de esa manera?

Creo que esta puede ser una excelente oportunidad para ganar dinero y complementar su ingreso mensual o incluso para dar el puntapié inicial de un negocio propio!

Incluso porque el sector de alimentación no para crecer en el país, incluso en tiempos de crisis financiera. Es decir, no importa con qué alimento desea trabajar, puede estar seguro de que es una buena idea.

¿Le interesó? A continuación, lea sobre y averiguar cómo montar un restaurante de rotación de masas. Al final de este texto, usted verá que trabajar por su cuenta es más fácil de lo que usted se imagina!

Consejos para montar un restaurante de rotación de masas


Así como en cualquier negocio, lo primero que debe hacer antes de dar los primeros pasos es una buena planificación (aprenda aquí cómo montar un plan de negocios). En este paso, va a configurar todos los puntos necesarios para abrir su restaurante asador y puede evaluar si vale la pena invertir en este negocio.

¿No tiene idea de lo que se necesita para empezar a invertir en esa idea? ¡No se preocupe! A partir de ahora usted va a conferir diversos consejos de cómo montar un restaurante de rotación de masas que separamos especialmente para ayudarte.

Antes de comenzar, vale resaltar que es importante que usted busque la municipalidad de su municipio u otro órgano responsable. ¡Infórmese sobre cómo proceder para abrir su restaurante y comenzar ese negocio con el pie derecho!

Lea también: Cómo montar un restaurante de autoservicio

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# 1 – Donde montar el restaurante de rotación de masas?

Esta es la primera pregunta que usted debe hacer antes de dar los primeros pasos, ya que una buena ubicación es capaz de garantizar buena parte del éxito de su restaurante.

Para decidir dónde montar un restaurante asador masa debe tener en cuenta algunos puntos importantes.

En primer lugar, usted necesita definir cuál será el público objetivo de su negocio. No sirve de nada abrir un restaurante de alto nivel en un barrio popular, ya que difícilmente tendrá éxito. Por eso, evalúe el público que usted desea atender para ahí sí definir dónde usted montar su restaurante.

Hecho esto, usted puede comenzar a buscar un punto comercial para su negocio. En ese momento, tenga en mente que el espacio debe estar bien localizado, de fácil acceso, preferentemente en avenidas y calles concurridas donde haya una gran circulación de personas.

Dependiendo del público que desee atender, es interesante también optar por centros comerciales, centros comerciales y otros lugares concurridos. Compruebe también la infraestructura del espacio, a fin de ahorrar lo máximo posible con reformas y adaptaciones.

Un consejo: cómo su negocio funcionará principalmente por la noche, es importante que el lugar sea seguro y bien iluminado. Además, tenga cuidado de elegir un espacio con estacionamiento propio o bien hacer convenios con otros establecimientos, pues la mayoría de sus clientes ciertamente vendrá en coche.

# 2 – ¿Cómo debe ser la estructura del restaurante?

Un restaurante de rotación de masas debe montarse en un espacio mínimo de 60 m². Este espacio debe ser dividido entre el salón principal, donde usted recibirá a los clientes, sanitarios para los clientes y para los empleados (separados por sexos), dispensa, depósito, estacionamiento, una amplia cocina, oficina y vestuarios.

Es importante verificar el tamaño del salón donde los clientes apreciarán las masas. Esto para no comprometer la circulación de personas, especialmente de los camareros.

También vale la pena pensar en la posibilidad de montar algo parecido a un restaurante de fideos en vivo, donde los clientes puedan elegir los ingredientes de la masa y ver la preparación todo a través de un vidrio.

# 3 – ¿Qué equipos son necesarios?

El equipo es un punto básico de cómo montar un restaurante de rotación de masas. Una sugerencia: Haz una búsqueda en tu región y podrás encontrar muebles y otros objetos usados ??que te ayudarán a ahorrar mucho. Recuerde sólo asegurarse de que los equipos están en óptimo estado de conservación, ok?

Para montar la cocina, usted necesitará:

  • Estufas industriales;
  • hornos;
  • refrigeradores;
  • congeladores;
  • Mesas grandes y balcones para la preparación de alimentos;
  • microondas;
  • cubertería;
  • licuadora;
  • mezclador;
  • placas;
  • Ollas y otros utensilios propios para la preparación de las masas.

En el salón principal, usted necesitará mesas y sillas para atender a los clientes, un mostrador de recepción, además de equipamientos como caja registradora, computadora, máquina de tarjeta de crédito, impresora de factura, teléfono, entre otros.

En la oficina, serán necesarios muebles, mesa, sillas, computadora, teléfono y lo que más le parezca necesario.

Un diferencial es instalar equipos de audio y vídeo para entretener a los clientes durante el tiempo que estén en su restaurante. ¡Incluso los shows en vivo son una buena petición!

La cantidad de equipos dependerá exclusivamente del tamaño de su negocio. Usted puede, por ejemplo, comenzar con un artículo de cada uno y aumentar la producción según su restaurante crece.

En cuanto a la materia prima que va a utilizar, asegúrese de obtener productos de calidad. Busque en su región y descubra proveedores confiables que ofrezcan un buen costo.

# 4 – Número de empleados

Para un restaurante con capacidad para atender a 100 clientes, usted deberá contar básicamente con los siguientes empleados: dos cajas, cerca de 15 camareros, tres cocineros, seis ayudantes de cocina, gerente administrativo y financiero (que puede ser usted mismo), dos valet si tiene estacionamiento propio) y dos guardias de seguridad.

El número de empleados puede ser mayor o menor dependiendo del tamaño de su restaurante. Sólo asegúrese de que el negocio funcionará de forma fluida y sin comprometer el servicio a todos los clientes.

Además, a la hora de contratar a los empleados, asegúrese de que tienen experiencia en el ramo. Esto es importante para garantizar un servicio de calidad. Usted también puede ofrecer entrenamientos y capacitaciones, pero recuerde que esto demanda mayores inversiones.

# 5 – ¿Cómo ofrecer las masas?

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Hay dos formas de ofrecer las masas a los clientes y usted puede elegir con cuál de ellas desea trabajar – o incluso con las dos!

Usted puede preparar una mesa de comida y dejar que los clientes se sirvan a voluntad o los camareros pueden pasar de mesa en mesa ofreciendo las masas. Recordando que los camareros deben ofrecer las bebidas aparte.

# 6 – Menú del restaurante

El menú para restaurante debe ser lo más diferenciado posible. La gente le gusta tener opciones y esto sin duda será un diferenciador para su restaurante lanzador masa!

Algunas opciones de masa que usted puede ofrecer: espaguetis, capellina, tallarines, fettuccine, nhoque, penne, tornillo, caracol, crespine, las lajas, caneloni, capelete, raviol y otros. Usted también puede ofrecer la buena y tradicional pizza en los más variados sabores. ¡Es éxito en la correcta!

# 7 – ¿Cómo divulgar el restaurante?

También un paso fundamental para su restaurante lanzador de pasta éxito es la divulgación. Si usted elige un buen lugar, la gente fácilmente ver su negocio, pero aún así es necesario contar para otros que no suelen pasar por allí, ¿verdad?

Lo bueno es que usted puede hacer esto de diferentes formas, algunas de ellas hasta gratuitas. Usted puede invertir en la distribución de tarjetas de visita y folletos, estrategias que funcionan y que todavía son bastante eficaces.

¿Quiere un consejo para llevar su negocio aún más lejos? ¡Utilice la Internet! Es en ese espacio que usted alcanzará a muchos clientes, principalmente en las redes sociales, como Facebook e Instagram. No se puede mostrar cómo montar un restaurante de rotación de masas sin hablar de ello.

Capriche en las fotos de las masas y de los platos ofrecidos en su restaurante y se sorprenda con el número de clientes que usted conquistará. Además, las redes sociales son una gran herramienta de comunicación directa con los clientes, donde usted puede recibir elogios y sugerencias, tomar dudas y mucho más!

Por último, no se olvide de contar a todos sus conocidos acerca de su restaurante. El famoso boca a boca sigue siendo una forma barata y práctica de divulgar un negocio.

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¿Vale la pena montar un restaurante de rotación de masas?


Todo emprendedor se hace esta pregunta antes de iniciar un negocio. La verdad es que no importa en qué área usted va a actuar, el éxito dependerá única y exclusivamente de su esfuerzo y dedicación.

Por lo tanto, podemos decir que vale la pena montar un restaurante de la rotación de masas, siempre y cuando esté realmente comprometido a hacer de esta idea de un negocio exitoso.

Siguiendo nuestros consejos, estoy seguro de que usted alcanzará buenos resultados en esa inversión. Por eso, no pierda la oportunidad de trabajar por su cuenta y conquistar su independencia financiera.

Ahora que ya sabes cómo montar un restaurante de rotación de masas, empieza a actuar!

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