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Cómo montar un restaurante de fideos en vivo

¿Quieres saber cómo armar un restaurante de fideos en vivo? ¡Eso es lo que te voy a enseñar ahora! Durante este artículo te voy a presentar detalles que son importantes y que te van a ayudar en ese emprendimiento.

Nada mejor que buscar conocimiento técnico y específico sobre un negocio antes de salir montando sin saber cómo funcionan las cosas. Esto le permitirá tomar las mejores decisiones y evitar daños.

Entonces sólo de ti estar aquí ya significa que tu objetivo es realmente tener éxito, es ser más que cualquiera, realmente quieres hacer la diferencia, ¿no?

Por eso pido que haga dos cosas: Primero usted necesita leer lo que tiene aquí y anotar lo que puede ser aplicado allí en su región de acuerdo con las costumbres locales y con su perfil personal.

Segundo: Usted necesita poner en práctica todo lo que aprender! ¡Sí, tiene que ir a la acción! Si usted se queda solo en teoría su proyecto nunca saldrá del papel y usted nunca tendrá un negocio exitoso.

Para conseguir algo en esa vida, necesitamos poner la cara a la tapa, pagar el precio de nuestro sueño y no desistir hasta conseguir. ¿Está preparado? Entonces se queda conmigo y aprende cómo montar un restaurante de fideos en vivo.

Entendiendo lo que es un restaurante de fideos en vivo


Creo que la primera cosa aquí es dejar bien claro lo que significa el término «macarrón en vivo». Que no se sienten como si estuvieran en el mismo lugar.

Pasada mi «ignorancia», me encontré con esa opción de restaurante en mi antigua universidad y encontré la idea increíble! Usted puede elegir la masa, la salsa y un montón de acompañamiento para componer su plato.

Además de ser rápido y tener un precio muy atractivo, tienes la posibilidad de personalización de la forma que quieras! No corre el riesgo de comer algo que no le gusta y todavía puede hacer la mezcla que desee.

¡Entonces es eso! Desde el momento de abrir un restaurante de fideos en vivo, que será una especie de fideos de comida rápida, con un precio justo y excelentes opciones para sus clientes.

Entendiendo lo que significa el negocio es más fácil planificar y estructurar. Recordando que a pesar de ser su formato, usted no necesita seguir un modelo predefinido, cuanto mayor sea la innovación, mejor!

Lea también: ¿Cómo hacer pasta en el plato para vender

Usted necesita comenzar por la planificación


montar um restaurante de macarrão ao vivo

No se puede hablar de parte estructural de cómo montar un restaurante de fideos en vivo sin mencionar cuán importante es tener una buena planificación! ¡Sin eso te quedas a merced de cualquier cosa!

Planificar significa primero comprender todas sus posibilidades. Desde la cuestión financiera en cuanto a la cuestión del tiempo y el esfuerzo. A partir de ahí usted pone en el papel sus objetivos y ve lo que se puede hacer con eso.

Teniendo todo esto en la mesa usted tiene una vista mucho mejor de su negocio, incluso antes de que realmente surgen físicamente. Así usted consigue evitar errores, pérdidas y aún consigue montar estrategias más efectivas.

Por más que te encuentres aburrido o hasta que esté frunzando tu frente ahora, crea en mí: ¡Eso es muy importante y forma parte de tu negocio!

Tener control sobre las cosas te ayudará a tener aliento y capacidad de crecer y llegar a donde tú entiendes. Te va a dar estructura para hacer referencia.

Cuida la parte burocrática


Es fundamental que usted se preocupe por su negocio legalmente. No se puede montar un restaurante de fideos en vivo si usted no tiene las condiciones adecuadas y licencias para ella.

¡Creo que uno de los secretos del éxito es justamente trabajar de forma correcta! Entonces, en ninguna hipótesis, intente comenzar su proyecto ilegal, de forma equivocada. Además de darte un dolor de cabeza puedes manchar tu nombre y perder dinero.

En el caso de un establecimiento orientado a la alimentación, además de la parte de apertura de una empresa (como en cualquier otro emprendimiento) usted tendrá que ir hasta el Ayuntamiento y ver cuáles son las exigencias de la Vigilancia Sanitaria.

A partir de ahí tienes que seguir todo lo que estipulen y mantenerlo después de conseguir su licencia. Esto garantiza la seguridad y la calidad de sus clientes.

Cómo montar un restaurante de fideos en vivo: Ubicación, estructura y equipo


como montar um restaurante de macarrão ao vivo

Ya que usted ya sabe la parte burocrática de la apertura de su restaurante, vamos a saltar a la parte estructural, la parte del trabajo «pesado», donde sus opciones pueden influenciar todo su negocio – por lo que preste atención!

Me separé en temas para conseguir más simple y directo, está bien? Sólo recuerde que aquí usted tendrá una visión general, pero no total. Brasil es enorme, las costumbres y realidades son muy diferentes.

Por eso la idea aquí es que usted analice el cuadro general y vea lo que encaja con su localidad, con sus objetivos e incluso con su personalidad. ¡Utilice lo que tenga de mejor y manos a la obra!

Vamos allá:

ubicación

La ubicación de una tienda de fideos en vivo es crucial para usted para ganar dinero, ¿eh? Por eso no se deje llevar por la emoción, ni elija un lugar sólo porque el alquiler es demasiado barato.

Lo más importante en esta situación es que usted está en una región con gran flujo de personas que necesitan alimentarse bien y barato.

Esto puede estar cerca de las facultades, cerca de centros comerciales con muchos edificios y oficinas, cerca de centros comerciales, o incluso cerca de los centros de la ciudad y las estaciones de tren / metro / autobús.

¡Cuánto más gente, mejor! Entonces analice con cuidado en qué área se puede instalar y hacer un filtro de las opciones de acuerdo con el valor, el tamaño y la estructura posible.

estructura

Si tiene una cosa importante sobre cómo montar un restaurante de fideos en vivo es su estructura! No es necesario que sea grande o muy elaborada, pero necesita ser organizada y suficiente para atender la necesidad y la demanda.

Básicamente un restaurante como éste se compone del área de recepción y salón para los clientes, el mostrador expositor con todas las opciones de complemento que ya da directo a la cocina.

La posibilidad de que los clientes ver todo el proceso de preparación de los fideos da aún más seguridad y credibilidad a su negocio.

También es importante tener un área de depósito de las materias primas, un sanitario, un depósito para material de limpieza y también un espacio para cuidar de la parte administrativa.

equipo

Además, no hay complicación de los equipos para un restaurante de fideos en vivo. Usted necesitará, además de las mesas y sillas para el salón, de equipos para la cocina.

Entre ellos están:

  • Cocina industrial;
  • refrigerador;
  • congelador;
  • estantes;
  • Mesas de acero inoxidable;
  • Ollas, platos, cubiertos y vasos;
  • Utensilios de cocina;
  • Balcón expositor con varios compartimentos diferentes;
  • Ordenador, impresora y teléfono.

Una sugerencia que tengo para darte es que en algunas situaciones es posible (e incluso mejor) invertir en equipos ya utilizados. Con mucha investigación da para encontrar cosas buenas y con precio bacana también.

¡Inove en los complementos!


como abrir um restaurante de macarrão ao vivo

Una de las cosas que más llaman la atención de las personas que van a comer en un lugar como ese es justamente la posibilidad de hacer su plato con los ingredientes que más le gustan.

Es por eso que usted necesita invertir pesado en esta cuestión! Esto forma parte de cómo montar un restaurante de fideos en vivo. Fuja de lo común, sea innovador y traiga cosas que dejen a las personas con agua en la boca.

En mi facultad eran más de 20 opciones de complemento, alrededor de tres opciones de masa y dos salsas: el blanco y el de tomate que ya está bien acostumbrado.

Si usted no cocinar y contratar a un chef para ello, pase un tiempo con él inventando combinaciones para identificar los ingredientes que va a utilizar y hasta para hacer sugerencias a sus clientes.

Esto va a hacer una enorme diferencia en el día a día de su negocio. ¡Son justamente esos detalles que influencian el todo!

inversión


La inversión para abrir un restaurante de fideos en vivo depende en gran medida el tamaño, la ubicación y la estructura que desea montar. Un negocio con tamaño pequeño, por ejemplo, usted puede montar con cerca de R $ 15.000.

También es importante recordar la inversión personal! ¡Ahora usted es el dueño del negocio y necesita dedicarse de corazón y alma! Trabajar, ver nuevas oportunidades, traer novedades … ¡Está en sus manos!

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¡Ahora está contigo!


Si usted quería saber cómo montar un restaurante de fideos en vivo, acabó de tener una idea mucho más grande y mejor, ¿no es así?

Sólo que como dije allí al principio, de nada sirve aprender y tener un montón de información en la cabeza si no está dispuesto a poner en la práctica, a actuar y correr detrás de los resultados.

¡Entonces tenga coraje! Correr detrás sin miedo y no parar hasta conseguir.

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