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Cómo condimentar el pollo para vender asado

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Si usted busca saber cómo sazonar pollo para vender asado, probablemente ya sabe que ese es un buen negocio. La carne de pollo está en primer lugar en el ranking de mayor consumo de carnes.

La mayoría de la gente prefiere comer carne de pollo, ya sea por el factor económico, o por el factor de colaborar con la salud. Además, la carne de pollo es mucho más versátil en la cocina, pudiendo ser esencial para la preparación de varios tipos de platos sabrosos. ¿Y quién no aprecia un buen pollo asado?

El pollo asado es un producto de fácil preparación, económico y de fácil comercialización. Siendo así, es un producto con alta demanda y un público objetivo extenso, lo que posibilitará ganancias sucesivas.

Sin embargo, para garantizar altas ventas y ganar un público fiel a su negocio, le enseñar aquí algunos consejos valiosos de cómo manejar este tipo de negocio y cómo sazonar pollo para vender asado. ¿Vamos a ver?

¿Cómo abrir un negocio de pollo asado?

En primer lugar, usted necesitará evaluar cuánto quiere crecer en ese negocio. Esto afectará directamente a su inversión inicial. Por ejemplo, si usted desea expandirse gradualmente, necesitará un espacio más grande y necesitará tener carnes de pollo en gran demanda.

La mayoría de las personas que deciden emprender en ese negocio, ya poseen un proveedor de pollos y compran al por mayor o aún invierte en su propia cría de pollos.

Montar un comercio de pollo asado requiere, primero, carnes de alta calidad, un condimento sólo su y máquinas propias para asar. La máquina de asar pollo tiene alta capacidad para comportar una gran cantidad de pollos. En promedio, usted puede asar cerca de 30 pollos a la vez.

La inversión en una máquina de hornear pollos gira en torno a los R $ 2.000,00 a R $ 3.100,00 de acuerdo con las Tiendas Americanas, donde investigue. Entonces, si una máquina de esas puede asar 30 pollos, significa que en 2 horas usted tendrá facturado $ 840,00 vendiendo cada pollo por hasta R $ 28,00. Super interesante, ¿no es así?

¿Dónde comprar pollo para hornear y vender?

En general, para mantener su rentabilidad y reducir los costos, la mejor opción es hacer una asociación duradera con los mataderos de su región. Usted conseguirá productos frescos y por un precio mucho más en cuenta.

Otra opción es encontrar proveedores en distribuidoras que entregan en todo Brasil. Una de ellas es la Stock Pollo, que ya está en el mercado desde hace más de 30 años. Los mayores proveedores que usted encontrará haciendo sociedad en Stock Pollo son Aurora, Seara, Pif Paf, McCain y Dalia Alimentos.

¿Cómo vender el pollo asado?

como condimentar pollo para vender asado

Para vender pollo asado, usted puede conseguir montando una cafetería o un mini restaurante. Invertir en lugares con gran flujo de movimiento también es una excelente estrategia, como en un punto comercial. Cuanto más cerca del público objetivo, mayor será su rentabilidad.

Sin embargo, si desea iniciar su nuevo negocio de manera más modesta, puede crear una pequeña fábrica de pollo asado en el fondo de casa y vender en su casa. Usted sólo tendrá que invertir en buena publicidad, con placas llamativas y un precio atractivo. El aroma irresistible será su aliado para llamar la atención de los vecinos.

Otra sugerencia para que usted aproveche es hacer alianzas con supermercados, panaderías y restaurantes, para que usted pueda vender pollo asado en el establecimiento.

Usted puede también montar una entrega de pollo asado, ¿qué crees? Pida ayuda de la familia y monte menús atractivos y diferenciados que combinan con pollo asado. Estoy seguro de que será una idea innovadora que le aportará mucho beneficio.

En fin, las oportunidades de venta son muchas y usted necesitará tener una buena estrategia de realizar entregas para que sus clientes continúen comprando, y principalmente, recomienden su servicio. Ofrezca adicionales y haga promociones para atraer mayor clientela.

¿Cómo sazonar pollo para vender asado?

Ahora ha llegado la hora de saber cómo sazonar pollo para vender asado, después de todo, ese será el señuelo de su negocio. Un condimento único es lo que diferenciará su producto de otros que venden en la ciudad.

Si usted piensa en asar el pollo en una máquina propia, necesitará una receta super sabrosa y que propicia una carne blanda y bien dorada. Por lo demás, cuanto más dorado esté su pollo, más atractivo se quedará. Para ello, anote los siguientes consejos que he separado!

Consejos esenciales de cómo condimentar pollo para vender asado

Prepara el pollo

La primera cosa que usted necesita hacer es preparar el pollo. Es importante que usted lo limpie bien, sacando a los niños. La mayoría de las veces, los niños son reaprovechados para una buena y sabrosa farofa para acompañar el pollo asado.

Si su pollo está congelado, es importante que deje descongelar a temperatura ambiente y nunca fuerce la descongelación para que no comprometa la calidad de la carne.

Prepara el condimento

Una cosa importante que siempre me gusta decir, es que para conseguir un asado ultra sabroso, el marinado debe ser su aliado. Por eso, que voy a recomendar esa receta, ella requiere algunas horas marinando. Usted puede preparar el pollo por la noche para hornear al día siguiente. Dejará su asado con un sabor inigualable.

Siempre coloque los pollos para marinar en bolsas de plástico. Además de conservar el pollo libre de contaminaciones, reforzará el sabor del condimento. Ver el paso a paso de cómo sazonar pollo para vender asado:

  • Coloque el pollo dentro de la bolsa de plástico;
  • Prepara un condimento casero batiendo en la licuadora: 3 cebollas, 2 cabezas de ajo, 1 paquete de albahaca, 1 rama de romero, 1 paquete de olor verde, 2 cucharadas de sal, 1 taza de café de aceite o aceite de oliva.
  • Coloque dentro de la bolsa 4 cucharas de condimento casero;
  • 1 cucharada de colorífico;
  • 1 pizca de pimienta del reino;
  • ½ cucharada de sal, si es necesario.

Usted puede utilizar cualquier condimento que desee, pero vale la pena hacer una buena investigación de los condimentos para la carne blanca y tratar de mejorarlos con su técnica. Recuerde que la sal, la pimienta del reino, el aceite y las especias siempre son las mejores opciones.

Consejos para hornear el pollo

Después de colocar todo el condimento dentro de la bolsa, cierre bien para que no caiga ningún condimento y empiece a masajear el pollo hasta que quiera todo el condimento. Lo importante es que deje la carne descansar en el condimento por cerca de 8 horas.

Si usted no deja ese tiempo mínimo de marinado, su carne podrá quedar con un sabor muy suave y no con ese sabor acentuado que le gustaría. Si va a hornear en la máquina, el tiempo varía entre 1 a 2 horas. Si se va a hornear en el horno convencional, tendrá que dejar unos 40 minutos envueltos en papel de aluminio, después de 30 minutos sin papel para dorar.

¿Cómo dejar el pollo más dorado y crujiente?

El secreto para un pollo asado bien dorado y con casquinha bien crujiente es, sin duda, el acierto en el tiempo de preparación. Otro secreto es dejar la piel totalmente sellada con mantequilla o mayonesa.

Para ello, basta con deslumbrar todo el pollo, con ayuda de un pincel, después de abrir el papel aluminio. Cuando usted pone para dorar en el horno durante unos 30 a 40 minutos, usted tendrá un pollo asado deliciosamente templado y dorado.

Espero haber ayudado con estos súper consejos de cómo condimentar pollo para vender asado, ahora es con usted! Aproveche para incrementar su mejor condimento y busque siempre perfeccionar sus servicios.

¡Buenas ventas y éxito en su negocio!

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