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Cómo abrir una cafetería: Todo lo que necesitas saber!

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Si usted quiere saber cómo a abrir una tienda de café de éxito, es necesario leer esta guía especial que he desarrollado para usted. He reunido toda la información sobre el negocio y consejos que te ayudarán a montar una cafetería exitosa en tu región.

Es verdad que mucha gente ve en la cafetería una oportunidad de dejar de trabajar para alguien y montar un negocio lucrativo. A pesar del gran potencial que tiene, no es todo el mundo que logra tener buenos resultados.

Esto sucede, principalmente, porque la gente no se preocupa por los detalles que son importantes y hacen toda la diferencia. Es necesario prepararse bien para montar una cafetería que realmente va a dar beneficios.

¡Es por eso que estoy aquí! He venido a mostrarte cómo abrir una cafetería del total cero, para que no te olvides de dar atención a cosas que son fundamentales. Estoy seguro de que después de este artículo usted sabrá exactamente el siguiente paso.

Si usted piensa en tener su cafetería y con ella conseguir su libertad financiera y personal – ¡déjelo ayudar! Comience por el conocimiento que usted estará caminando por el lugar correcto.

Mercado de cafeterías en Brasil


El primer punto a considerar es: El brasileño es apasionado por el café. La mayoría de la gente por aquí toma café todos los días! Esto significa que el producto jefe de su negocio tiene una demanda alta y constante – y sinceramente creo que esto nunca va a cambiar.

Sin mencionar que las cafeterías se han vuelto mucho más que un lugar para tomar café. Son espacios para quienes gustan de calidez, tranquilidad y confort. Se convirtieron en escenario para reuniones, encuentros, estudio y mucho trabajo.

Es importante destacar también el hecho de que las cafeterías gourmets están ganando mucho espacio por aquí. Ellas han aumentado considerablemente hasta el punto de que las personas en general son más exigentes.

Este dato ya sirve de parámetro para que usted se dedica aún más a construir un ambiente especial capaz de agradar incluso los gustos más sofisticados.

En general, aquí en nuestro país, armó una cafetería hace el dinero! Lo que usted necesita analizar es cómo es esa realidad en su región. Tal vez en algunos lugares sea necesario tener una estructura más simple, mientras que en otros un lugar más exquisito.

Lea también: ¿Cómo de montaje en una librería café

Cómo abrir una cafetería: Comience por la planificación


como montar uma cafeteria

Sí, el primer paso en la forma de abrir una tienda de café está haciendo la planificación. Usted necesita parar y comenzar la producción de su plan de negocios – independientemente del tamaño de su cafetería, es necesario hacer este documento.

El plan de negocios de una empresa funciona como un manual de instrucción. En él usted va a poner todos sus objetivos, todas sus voluntades … Es como construir la identidad del negocio y desde eso ver el siguiente paso.

Así que usted tiene la visión general de su cafetería, incluso antes de que exista. Esto te ayuda a evitar errores, pérdidas y te ayuda a tomar mejores decisiones y montar estrategias que resulten en más facturación para ti.

En realidad, la planificación le ayuda a construir una base sólida para su negocio. Esto te ayuda a no entrar en la estadística que dice que la mayoría de las empresas entran en quiebra en sus primeros cinco años.

Por más molesto que pueda parecer, por más cansancio que sea, esa es una etapa que usted no puede saltar o evitar, ok?

Usted necesita entender el café


Este es otro punto fundamental sobre cómo abrir una cafetería y poca gente da atención. ¿Cómo quieres montar un negocio orientado hacia el café si no sabes cómo se hace la preparación? ¡Eso es fundamental!

Es por eso que te aconsejo invertir en capacitación profesional en esta área. Así usted se convertirá en un profesional calificado para cuidar de su negocio. Sólo así usted va a construir un emprendimiento diferenciado.

El curso Como Montar y Operar una Cafetería, hecho por el CPT, es perfecto para ayudarte en eso. Además de enfocar en la preparación del café, te va a mostrar cómo montar y administrar el negocio como un todo.

Estos son algunos de los temas que se abordarán en el curso de la cena de funcionamiento:

  • planificación;
  • instalaciones;
  • equipo;
  • Equipo de trabajo;
  • la higiene;
  • menú;
  • Preparación del café expreso;
  • montaje;
  • Es mucho más.

Así que si usted está interesado en este entrenamiento, simplemente haga clic aquí va a ir a la página web oficial del curso. En esta página tendrá toda la información del curso completo.

Defina cuál va a ser su público objetivo


En general, el público de una cafetería está formado por personas de clase A y B, sólo que aún así es posible segmentar más aún esto para tener resultados efectivos más rápidos. Esta es una de las decisiones más importantes que usted necesita tomar.

Por ejemplo: Usted puede centrarse en las personas que además de un buen lugar para tomar café, quieren un espacio tranquilo para trabajar. También puede enfocarse en un ambiente más alternativo, para un público más descolgado, o incluso un ambiente más ordenado para personas con mayor poder adquisitivo.

Esta no es una decisión que va a tomar por impulso, ok? Es necesario analizar cómo es su región, cuál es la necesidad en esa área y unirse a su perfil personal – usted necesita tener gusto de lo que hace y de identificarse con su negocio.

Desde el momento en que usted elige a su público objetivo, todo su negocio será moldeado de acuerdo con eso. Entonces decida con cuidado.

Usted necesita buenos proveedores!


Uno de los consejos para construir una cafetería grande te voy a dar es la siguiente: Sea cuidadoso con sus proveedores! Recordando que usted no tendrá sólo proveedores de café, sino de otros productos que serán comercializados.

Usted necesita buscar con bastante cuidado para no asociarse con empresas que no tienen buena calidad en sus productos o servicios. Haga una investigación profunda por ahí en su región hasta encontrar un lugar serio para hacer negocios.

La calidad de los productos influye directamente en el crecimiento de su negocio, no se olvida de eso! Usted necesita productos buenos para atraer al público y establecerse en el mercado.

Cómo abrir una cafetería: Ubicación, estructura y equipo


montar uma cafeteria

Ahora vamos a la parte más práctica del negocio. He reunido aquí información estructural que usted necesita conocer para empezar a poner su idea para funcionar lejos del papel.

Recordando que como vivimos en un país tan grande y con diferentes culturas, lo que voy a describir aquí puede no servir el 100% para usted, pero le ayudará a tener una base sobre el emprendimiento.

Todo que se diga aquí usted absorbe y moldea según la realidad del lugar donde usted quiere trabajar y también con las metas que usted quiere tener. ¿Está bien?

Vamos entonces:

# 1 – Ubicación

Dos cosas básicas deben influir en su decisión de región para abrir una cafetería: Flujo de personas y comodidad. Sí! Cuanto más gente, mejor, pero también cuanto más cómodo mejor.

Por ejemplo: Es una excelente idea montar una cafetería cerca de centros comerciales – allí se convertirá fácilmente en un lugar para reuniones. También es una buena idea montarla cerca de las universidades e incluso en una librería.

Usted también puede montar una cafetería en aeropuertos, carreteras, galerías, centros comerciales … Estos lugares tienen mucho potencial para este tipo de negocio.

Otra cosa que usted necesita analizar es la proximidad con los competidores. Por supuesto, si no tiene competencia mejor, pero si el local es muy bueno, la competencia no debe impedirle.

# 2 – Estructura

Pequeña o grande, su cafetería necesita ser cómoda y bien ordenada. Esto no siempre significa tener que gastar mucho dinero, pero significa tener buen gusto y atención a los detalles de su negocio. Una buena forma de lograrlo es pensar como consumidor.

Una cafetería básicamente cuenta con la cocina, el depósito, la recepción con caja y el área de las mesas para los clientes sentarse y disfrutar de un buen café.

Siguiendo la línea de su público objetivo usted puede poner algunos elementos, objetos y servicios específicos, para que se sientan más a gusto.

# 3 – Equipos de una cafetería

Dentro de la parte física del negocio es con los equipos que usted tendrá la mayor inversión – el cuidado necesita ser redoblado también. Los equipos de una cafetería son sus brazos y ayudan directamente a la producción.

Entre los equipos para cafetería, se encuentran:

  • Molino de café;
  • Máquina de café expreso;
  • Máquina registradora;
  • Cocina industrial;
  • refrigerador;
  • congelador;
  • Licuadora industrial;
  • Expositor invernadero;
  • Vitrina para dulces;
  • Exprimidor de frutas;
  • Vaso para bebidas calientes y heladas;
  • Ximeras de todo tipo;
  • Y otros utensilios de cocina.

¡Agregue valor a su negocio!


No sirve saber cómo abrir una cafetería y seguir el patrón común que todas las demás empresas siguen. Si es para entrar en ese mercado, que sea para hacer la diferencia y conseguir ganar dinero de verdad!

Agregar valor a su cafetería es muy importante y puede hacer de usted una marca reconocida y apreciada. ¡Mira la diferencia que Starbucks hace en el mercado! También puede seguir el mismo camino.

Ver algunos consejos de éxito para ganar dinero con una cafetería:

# 1 – Cree un espacio para trabajar en su entorno

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Las personas están modificando cada vez más la forma de trabajo y en lugar de quedar atrapadas en empresas trabajando para otras personas, buscan en el emprendedor una alternativa eficaz.

Con eso, creció mucho el número de autónomos que trabajan en cualquier lugar del mundo, en cualquier momento. En eso, uno de los lugares preferidos de esas personas es una cafetería.

A partir del momento en que usted ofrece una estructura adecuada, con Wi-fi y tomas, por ejemplo, usted puede atraer a un público grande en ese sentido – que estará consumiendo mientras trabaja.

¡Este balcón va más allá! Además del consumo primario en sí, usted va fortaleciendo su marca y su posición en el mercado.

# 2 – Cree una marca fuerte

¡Se inspire en los grandes! Mira cómo Starbucks consigue atraer a tanta gente a través de su marca. Ver cuáles son los puntos positivos que tiene y tratar de hacer algo parecido a su negocio.

El primer paso es pensar en un buen nombre, construir su marca y adjuntarlas en vasos térmicos, tazas, tazas … Una buena sugerencia es utilizar aquellos vasos parecidos a Starbucks, es sólo un detalle, pero que crea una experiencia positiva para el usuario.

# 3 – Invierta fuerte en las redes sociales

Si usted quiere saber cómo abrir una cafetería de éxito hoy en día necesita tener noción de cuánta Internet fortalece su relación con el público y hace que su negocio tenga éxito – si es bien utilizada.

Por eso, mi sugerencia es que desde el principio usted separe un dinero para contratar profesionales o una agencia que sea especializada en ese tipo de divulgación. Es algo necesario y que te ayudará a multiplicar tu negocio.

# 4 – Construye un menú irresistible

En una cafetería no se vende sólo café, ¿no? ¡Pues entonces! Usted necesita invertir también en ese aspecto y construir un menú innovador e irresistible. Primero que el café tiene varios tipos, tamaños y sabores – tenga un gran abanico de opciones.

Además, usted también tendrá que ofrecer jugos, refrescos, bebidas alcohólicas, pasteles dulces y salados, salados, dulces y lo que más le parezca que se puede acoplar a su negocio. Es una buena idea colocar algo que sea regional.

Si desea más ideas, basta con leer el artículo completo sobre qué vender en una cafetería que publicamos aquí recientemente.

# 5 – Contrate buenos profesionales y cuidado con la atención

¡Su equipo necesita ser especial! Además de ser buenos en la actividad que fueron contratados, como cocineros, barmen, cajas … Los empleados de una cafetería necesitan ser simpáticos, agradables.

Tener una atención de punta será uno de los diferenciales de su negocio y es por eso que usted necesita invertir en ello. Monte un entrenamiento y cuide para que todos los que trabajan con usted sigan la misma línea de atención.

Cómo abrir una cafetería: Inversión


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La inversión para abrir una tienda de café variará según la región, la estructura y objetivos de cada empresario en relación con los negocios. El promedio es que usted necesita algo alrededor de $ 90.000 a R $ 250.000.

Este es un tipo de información que usted puede tener desde la construcción de la planificación de su negocio – es por eso que es tan importante hacer el plan de la forma correcta, bien fundamentada y detallada.

No se olvide que la inversión financiera no es suficiente solo! Usted necesita estar dispuesto a invertir su dedicación, estudio, sudor y mucho trabajo. El negocio sólo va a funcionar si usted es un emprendedor presente.

¿De qué sirve saber cómo abrir una cafetería si usted no está dispuesto a pagar el precio para tener éxito en el área?

Lea también: Cómo montar una pastelería y cafetería

Comience a montar su cafetería


¡Saber cómo abrir una cafetería es el primer paso y usted ya ha dado! Ahora invierta en la profesionalización, haga su planificación y empiece a correr atrás para sacar su proyecto del papel y convertirlo en realidad.

¡Sé que puedes, no desistas!

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