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5 consejos simples pero poderosos para dirigir un negocio de restaurante exitoso

La industria de restaurantes es una de las empresas más difíciles de penetrar. Y, sin embargo, miles de nuevos restaurantes aparecen en todo el país cada año. Con tanta competencia dura por todos lados, no es de extrañar que la gran mayoría de los nuevos restaurantes cierren sus puertas en el primer año de apertura de sus puertas al público.

Definitivamente no es un paseo por el parque para comenzar y establecer un negocio exitoso de restaurantes. Sin embargo, los dueños de negocios que reconocen a qué se enfrentan y se educan pueden obtener una ventaja sobre las multitudes de otros restaurantes que compiten por la atención al cliente. Hay cinco cosas simples que debe recordar al abrir un restaurante. Tenga en cuenta que solo porque sean simples no significa que no sean efectivos. A menudo, las cosas simples que hacemos tienen el mayor impacto en nuestras vidas.

1. Domina tu comida artesanal.

No puedes abrir un nuevo restaurante sin conocer la comida como la palma de tu mano. Puede tener el mejor equipo para un restaurante o una buena cabeza para los negocios, pero si no sabe cómo hacer una buena comida, nada de eso importará. Incluso si contrata al mejor chef de la ciudad, todavía necesitará saber cómo comprar, preparar y conservar los alimentos para asegurarse de que solo está sirviendo productos de la mejor calidad a sus clientes.

2. Saber cómo dirigir un negocio.

Puede que no lo encuentre interesante, pero tendrá que administrar cosas como recursos humanos, contabilidad y finanzas, y realizar una gran cantidad de tareas administrativas aburridas. Incluso si contrata a alguien para que haga esto por usted, aún necesita estar bien versado en lo básico para que sepa qué está pasando. Además, debe poder realizar las mejores inversiones para ahorrar costos sin comprometer la calidad. Es mejor invertir en equipos de alta calidad para uso pesado. Por ejemplo, si está sirviendo un alto volumen de bebidas heladas, necesitará una buena máquina de fabricación de hielo como una de esas máquinas de hielo Manitowoc.

3. Cuida bien a tu personal.

Sus empleados, desde el chef ejecutivo hasta el lavaplatos, son el alma de su negocio. Sin ellos, ni siquiera habría un restaurante para abrir sus puertas a sus clientes. La gente trabaja mejor cuando demuestras que realmente los valoras. ¿Qué ventajas y beneficios para los empleados puede proporcionarles para que sepan que está invirtiendo en su crecimiento y bienestar? Demuéstrele a su personal que los aprecia, no solo por su trabajo, sino también por las contribuciones que aportan a su empresa pidiéndoles que compartan sus ideas y encuentren la manera de implementarlas.

4. Haga correr la voz.

La gente no va a tu restaurante si te sientas y esperas a que venga. Debes decirles que estás allí y ofrecerles una experiencia increíble. La mayoría de los clientes lo buscarán en línea antes de realizar una visita física a su restaurante. Por eso es importante para usted tener una presencia sólida en la Web. Eso incluye un sitio web simple pero atractivo que proporciona toda la información que cualquier cliente potencial quiera conocer, como ubicación, número de teléfono, menú e información de reserva. También debe estar activo en redes sociales, sitios web de revisión y directorios locales.

5. Cuida bien a tus clientes.

La manera más rápida de tener éxito como restaurante es brindar a sus clientes la gran experiencia que esperan. Mantener la fidelidad de los clientes que regresan es más importante que atraer nuevos clientes que nunca regresarán. La consistencia es la clave aquí. Si siempre les ofrece buena comida, un gran servicio y un gran ambiente, seguro que volverán por más.

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