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08 Recetas de pastel de boda y cómo hacer el tradicional paso a paso.

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Aprenda cómo hacer un fantástico pastel de bodas decorado o tenga este artículo inspirador para su fiesta con excelentes consejos de tutoriales en vídeo y recetas completas. Tomar nota

El pastel es, sin duda, una parte muy importante de una boda y debe hacerse con toda dedicación para celebrar un momento tan especial.

La receta tradicional de la torta de boda está inspirada en la torta inglesa utilizada no solo en ceremonias de boda sino también en otras celebraciones.

Revise el siguiente paso a paso para asegurar el éxito de sus dulces.

Únase a este artículo dejando un comentario al final con su sugerencia, sugerencia de ingresos o recomendaciones de cursos sobre novias.

Ingredientes de la receta de pastel de boda inglés tradicional

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Para la misa:

  • 1/2 kg de azúcar
  • 1/2 kg de mantequilla o margarina con sal
  • 1/2 cucharada de postre de sal poco profunda
  • 9 huevos
  • 1/2 kg de harina de trigo con levadura en polvo
  • 2 tazas de te de leche
  • 2 y 1/2 tazas de té de chocolate en polvo

Para el llenado:

  • 3 y 3/4 tazas de té de frutas confitadas
  • 3 y 3/4 tazas de té de pasas (picado)
  • 3 copas de vino moscatel
  • 3 y 3/4 tazas de té de ciruelas en almíbar (picado)

Para la cobertura:

  • 2 claro
  • 3 tazas de azúcar azucarada
  • Jugo de 1 limón

Manera de hacer

Romper los huevos, separando las yemas y las claras de huevo. Reserva Luego, dejar las uvas remojadas en vino moscatel. Añadir la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal y batir hasta que la mezcla sea homogénea y blanquecina.

Luego agregue las yemas de huevo de una en una y continúe batiendo. Comience agregando la mitad de la cantidad de leche y la mitad de la harina e incorpore a la masa.

Sin dejar de batir, poner el resto de la leche y la masa lentamente y mezclar para obtener una masa cremosa. El siguiente paso es poner el chocolate en la mezcla, haciendo tapping hasta que el color cambie por completo.

Ahora, agregue las frutas confitadas, las ciruelas y las pasas. Incluye 1/2 taza de salsa de vino.

Cuidado y recomendaciones

Es esencial que todo esté muy bien batido. Separar la masa. Usa otro recipiente para batir los blancos hasta el punto de nieve. Esto ayudará en la textura de la torta. Incorporar los blancos en la mezcla de chocolate, revolviendo a mano.

Tome una forma del tamaño adecuado y engrásela con mantequilla. Para garantizar, también espolvorear con harina de trigo. Vierta la masa en forma uniforme. Hornee en un horno precalentado por un máximo de 30 minutos.

Pruebe con un palillo para ver si el pastel está listo: taladre una masa en la masa; si sale limpia, puede sacarla del horno.

Cobertura

Para hacer la cobertura, bata dos claras de huevo, el azúcar glas y el jugo de limón hasta que la mezcla alcance una consistencia densa, similar a un merengue firme.

Cuando esta cubierta esté terminada, extiéndelo por todo el pastel. Con la ayuda de una bolsa de pico delgado para hacer la torta, decora todo el dulce dibujando encaje en los bordes. ¡Usa tu creatividad!

Esta receta de pastel de novia produce alrededor de 30 rebanadas y la preparación toma en promedio 2 horas y media.

(Video) Cómo hacer pastel de novia de ciruela.

(Video) Cómo hacer pastel de novia decorado.

(Video) Cómo hacer pasteles de novia paso a paso.

(Video) Cómo hacer simples pasteles de novia.

(Video) Cómo hacer pasteles de novia con pasta americana.

(Video) Cómo hacer pasteles de novia con fruta.

Consejos sobre cómo hacer pastel paso a paso.

Conocer tortas de confitería es un verdadero arte. Es necesario tener creatividad, un buen sentido de la estética y conocer diferentes técnicas siempre de acuerdo con el tipo de material utilizado en el pastel.

Actualmente es fácil encontrar cursos, lecciones en video e incluso folletos que enseñan las mejores formas de hacer pasteles según el tema de la fiesta y los ingredientes elegidos por el cliente.

Hay pasteles en el estilo Naked Cake, que generalmente llevan aderezos de frutas y dejan los pasteles en exhibición, hay pasteles con el uso de pasta estadounidense, material suave y que permiten que la creatividad vaya aún más lejos, entre muchas otras técnicas.

Pero para facilitar su trabajo, aquí hay algunos consejos muy útiles para aquellos que quieren hacer pasteles. Vea a continuación:

Consigue las herramientas adecuadas para hacer un pastel de calidad.

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En primer lugar, obtenga todas las herramientas que necesita. Visite una confitería e invierta en utensilios de calidad que no solo harán su trabajo más fácil, sino que también durarán mucho tiempo.

Comience por elegir diferentes formas y dispositivos de confitería, como boquillas, rollos con textura y varios moldes. Invierta en pedestales para colocar los pasteles para facilitar su trabajo y en planchas, cuchillos de corte y todo lo que necesita para terminar el trabajo de la mejor manera posible.

Si tiene alguna pregunta sobre la calidad de cualquier producto, hable con uno de los proveedores. Generalmente actúan en el área y saben indicar cuáles son las mejores opciones en el mercado.

Estudia lo que está de moda.

Busque en Internet los tipos de pastel más ordenados por el público.

La gente termina siguiendo las tendencias y generalmente ordena los pasteles que están más arriba.

Eche un vistazo a lo que está haciendo que la gente se despierte en este momento e intente imitarlos.

Especializarse en una técnica.

Hay pasteleros que prefieren trabajar con pasta americana, otros con ingredientes en crema y todavía hay quienes prefieren pasteles más naturales con forma casera.

Descubra cuál es la técnica que mejor se adapta a sus necesidades y practique sin parar para alcanzar la perfección.

Para aquellos que todavía no tienen mucha práctica en la confitería de pasteles especiales, la técnica de usar el papel de arroz es un excelente comienzo.

La torta se puede cubrir con crema u otra cubierta de acuerdo con la elección del cliente y el tema de la fiesta está impreso en un papel comestible especial.

A continuación, simplemente aplique el papel a la torta y cubra con un jarabe fino de azúcar. Esta forma de pastel es ampliamente utilizada en fiestas infantiles.

Libera tu imaginación

Deje que su lado artístico emerja en la creación de sus pasteles. Usa tus manos para hacer dibujos, diferentes formas y texturas. Mezcla colores, sabores y todo para crear tu propio estilo de pastelería.

Los pasteles que usan ingredientes suaves solo se pueden confeccionar con puntas de pastelería. Simplemente elija los colores que coincidan y haga texturas, flores y otras formas solo cambiando las boquillas.

Seguir evolucionando

Busque siempre nuevas técnicas, nuevos instrumentos y todo lo que pueda hacer que su trabajo sea aún más especial.

Mantenga un ojo en las tendencias, aprenda nuevas formas de hacer lo mismo y, como siempre, deje su lado artístico libre para nuevas creaciones.

(Video) Torta Con Bis

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Confeti de pastel (video) con pastoso americano

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